Frios e outras carnes 2024, Dezembro
As carnes assadas preparadas por você em casa superam as salsichas prontas das lojas. Se você está procurando inspiração, confira as melhores receitas de carne de presunto.
A fumagem do presunto é um processo que confere ao enchido um sabor único e, se for preparado adicionalmente simples, a satisfação com o sabor é garantida. Confira a receita de presunto defumado.
A cura do presunto ou, em geral, da cura da carne é um processo que visa prolongar o frescor dos produtos. Eles podem ser realizados pelo método seco ou úmido. Verifique o que eles são.
Carne de presunto - tanto presunto quanto, por exemplo, frios de aves - são produtos que se distinguem por seu sabor significativamente em comparação com produtos de loja. Confira as melhores receitas.
Cozinhar presunto defumado tem seus oponentes e defensores, pois algumas pessoas consideram esse processo necessário, apesar do fato de a carne ter sido processada de forma diferente. Descubra como cozinhar presunto defumado.
A cura a seco de bacon ou a cura úmida de bacon têm como objetivo prolongar a vida útil e o frescor da carne, além de torná-la macia. Veja como fazer bacon em conserva usando métodos diferentes.
O chouriço de javali é uma verdadeira iguaria, por isso se tem acesso à carne de veado vale a pena tentar prepará-la. Confira a receita de linguiça de javali e seu passo a passo de preparação.
A cura a seco ou úmida da junta de porco é a melhor maneira de prolongar o frescor da carne e torná-la macia. Confira o que vale a pena saber sobre decapagem artesanal de junta de porco.
Cozinhar uma linguiça no vapor é uma parte essencial de seu preparo. Portanto, se você vai fazer embutidos caseiros, verifique quanto tempo você precisa para preparar cada tipo de linguiça.
Um stuffer de salsicha é um dispositivo necessário para a preparação de carnes frias caseiras. Verifique quais perfuradores de salsicha valem a pena considerar no momento da compra.
A salmoura para carne é uma mistura especial que pode ser usada para curar vários tipos de carne em casa. Descubra qual a melhor receita de salmoura de carne e aprenda a prepará-la.
O picles úmido para curar carne é fácil de preparar e todo o processo pode ser feito em casa. Confira a receita passo a passo da salmoura para curar carne.
Decapagem de pescoço de porco é um processo de preparação de carne para processamento posterior, que pode ser executado com sucesso em casa. Confira as melhores maneiras de preparar carne de porco passo a passo.
A defumação a frio é um método de processamento a longo prazo de carne ou peixe a uma temperatura mais baixa. Veja como o presunto e outros produtos são defumados a frio.
O tempo e a temperatura de defumação da carne ou do peixe dependem não apenas do tipo, mas também do método preferido, quente ou frio. Verifique quanto deve ser defumada a carne, o peixe e a salsicha e a que temperatura.
A cura úmida de vários tipos de carne, como presunto ou pescoço de porco, é um dos dois métodos de marinação, além da cura a seco da carne. Verifique o que é cura úmida.
A salsicha caseira tem passado por um renascimento nos últimos anos e cada vez mais pessoas decidem fazê-la sozinhas. Confira a receita e dicas de como fazer linguiça caseira passo a passo.
A cura a seco da carne é um método que usa uma salmoura especial e um método popular além da cura úmida. Veja como você mesmo pode curar a carne a seco.
Fumar uma salsicha ou cozinhá-la no vapor são elementos essenciais na preparação de uma salsicha caseira para que tenha o melhor sabor. Verifique como fazer a defumação ou cozimento de salsichas.
As carnes em maturação são muito populares devido ao seu sabor e aroma únicos e excepcionais. Confira as melhores receitas de carnes curadas de longa maturação.
A cura da carne, incluindo a cura do presunto e do bacon, é o processo de preparação desses produtos para defumação. Verifique como funciona a cura úmida e seca.
O sal de cura é um elemento indispensável na cura de carnes, por exemplo presunto ou bacon, antes da defumação planejada. Veja como escolher o sal de decapagem e o que considerar na hora de comprar.
A deliciosa marinada de bacon é a maneira perfeita de preparar um ótimo bacon assado. Confira as melhores inspirações e receitas para saborosas marinadas de bacon.
A marinada adequada para o pescoço de porco conferirá à carne, depois de cozida, um carácter único e, sobretudo, sabor. Confira as receitas de picles de pescoço de porco.
A marinada de frango é a base para o sabor da carne depois de assada ou estufada. Confira passo a passo as melhores receitas de marinada de frango.
A marinada para lombo de porco assado com uma interessante composição de ingredientes dará à carne um sabor distinto. Confira as melhores receitas de marinada para porco assado.
O suculento presunto assado no forno é um dos melhores pratos que podemos saborear nos feriados e ocasiões especiais. Conheça passo a passo as melhores receitas de presunto assado.
O presunto assado no forno pode ser preparado de várias maneiras com diferentes coberturas. Conheça passo a passo as melhores receitas de presunto de forno.
Um presunto assado com manga é uma receita tradicional e deliciosa para fazer carne suculenta. Confira passo a passo as melhores receitas de presunto assado.
O presunto de porco é um ingrediente nobre que pode ser usado no preparo de muitos pratos saborosos e nutritivos. Conheça as melhores receitas de preparo de presunto de porco.
Costeletas de presunto de porco são um dos pratos tradicionais da mesa polonesa, por isso vale a pena saber como prepará-las. Confira as melhores receitas de booties de presunto de porco.
A marinada de fiambre é um elemento essencial para que o assado fique suculento e saboroso no forno. Confira as melhores receitas de picles de presunto passo a passo.
A marinada de peru é uma composição de ingrediente chave que torna a carne de peru saborosa, macia e suculenta. Veja o que e como marinar um peru passo a passo.
Costeleta com chucrute é um prato preparado com grande vontade para todos os tipos de celebrações familiares. Confira receitas e dicas de como fazer costela de repolho.
A junta de porco com chucrute é um prato sem o qual muitos não conseguem imaginar uma festa em família. Conheça as melhores receitas de junta de porco no repolho e o preparo passo a passo.
O presunto é um delicioso e perfeito aperitivo à mesa por ocasião de feriados ou celebrações familiares. Confira passo a passo as melhores receitas de presunto cozido de várias maneiras.
A marinada para costelas confere-lhes um sabor único, pelo que vale a pena experimentar diferentes variantes. Confira as melhores receitas de marinada de costela.
A marinada de pescoço de porco confere à carne um sabor único, pelo que vale a pena experimentar diferentes variantes. Confira as melhores receitas de picles de pescoço de porco passo a passo.
O presunto guisado é um prato delicioso que vale a pena ter à nossa mesa. Conheça passo a passo as melhores receitas de presunto guisado.
O presunto curado cozido é uma carne deliciosa, que você mesmo pode preparar. Confira as receitas de presunto cozido curado.
O presunto com maturação, incluindo o presunto de maturação longa, é um petisco saboroso e acompanha muitos pratos. Descubra como preparar um presunto maduro.
A marinada para as asas grelhadas deve ser picante e ligeiramente doce. Graças a ela, a carne ficará aromática e suculenta. Descubra as receitas da marinada para as asas!
A marinada de javali será muito útil em nosso livro de cozinha. Porém, antes de escolher uma, confira também as outras receitas para seu preparo.
A marinada de veado adiciona sabor à carne. Antes de começar a prepará-lo, no entanto, verifique as receitas dos melhores picles.
A marinada picante de vegetais dá às carnes um sabor interessante. Porém, antes de começar a prepará-lo, verifique quais são as receitas e escolha a certa para você.
A marinada de pato não é difícil de preparar. Uma boa receita dará ao pato um sabor maravilhoso e um aroma maravilhoso. Veja como preparar a marinada!
O patê de Páscoa é um dos pratos da Páscoa. Se tiver interesse em fazer, confira as receitas.
A marinada com carne é a melhor forma de tornar a carne macia, macia e saborosa. Descubra as receitas da melhor marinada de carne com os melhores ingredientes!
Não pode faltar carne para a Páscoa! Vale a pena preparar pelo menos alguns tipos de café da manhã, de mesa e de jantar. Confira nossas melhores receitas!
Como descongelar carne rapidamente? Aconselhamos como descongelar frango, frango picado, linguiça e coxas. Descubra como descongelar carne de forma rápida e segura!
Uma linguiça em uma jarra é fácil de fazer. Se você quiser fazer você mesmo, confira a receita de salsicha no pote.
As receitas de salsichas variam. Se você quiser fazer sua própria salsicha, verifique qual receita de salsicha funciona melhor.
Como é feita a fermentação da salsicha branca? Por que uma linguiça precisa ser escaldada? Veja como preparar passo a passo a linguiça branca crua para comer.
Bacon assado é a melhor forma de fazer uma carne saborosa para sanduíches. Aprenda a fazer bacon e a assá-lo no forno. Confira nossas receitas!
O presunto com seu próprio molho é um ótimo prato para o jantar. Funcionará tanto cozido quanto assado. Veja como fazer presunto no próprio molho!
Os espargos com bacon são uma ótima receita. Eles são simples de fazer e ótimos para uma festa ou jantar. Descubra como fazer deliciosos espargos com bacon!
O bacon cozido é um ótimo complemento para sanduíches. Confira as melhores receitas de bacon caseiro com uma variedade de coberturas e aprenda a fazer rapidamente!
As ameixas com bacon são um prato saboroso que fica bem em uma festa. Ameixas embrulhadas parecem atraentes e podem ser feitas em nenhum momento. Confira a melhor receita!
Como fazer bacon? Aqui estão as melhores formas e receitas para assar bacon no forno. Confira passo a passo a melhor receita de bacon assado!
Passo a passo de fumagem de bacon caseiro: marinada, fumegante e quente. Veja como inchar o bacon mais saboroso e suculento!
Como fumar um presunto? A fumagem caseira do presunto de porco não é difícil e permite o sabor, a suculência e o aroma únicos da carne. Verifique você mesmo!
Quanto custa para cozinhar linguiça branca? Veja por quanto tempo você deve preparar linguiça crua. Explicamos por que você deve cozinhar a linguiça branca antes de comê-la.
Como fazer uma linguiça branca? Verifique por quanto tempo deve ser feito e como preparar adequadamente a água para esse tratamento.
A linguiça branca é uma iguaria pascal que também ficará perfeita para um jantar normal em família. Confira as receitas TOP de linguiça torrada!
O patê de coelho é fácil de fazer. Descubra qual receita de patê de coelho é a melhor para você.
O ensopado de javali é um prato delicioso. Se quiser prepará-lo em casa, confira as receitas de como são feitos esses pratos.