Frios e outras carnes 2025, Julho
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As carnes assadas preparadas por você em casa superam as salsichas prontas das lojas. Se você está procurando inspiração, confira as melhores receitas de carne de presunto.
A fumagem do presunto é um processo que confere ao enchido um sabor único e, se for preparado adicionalmente simples, a satisfação com o sabor é garantida. Confira a receita de presunto defumado.
A cura do presunto ou, em geral, da cura da carne é um processo que visa prolongar o frescor dos produtos. Eles podem ser realizados pelo método seco ou úmido. Verifique o que eles são.
Carne de presunto - tanto presunto quanto, por exemplo, frios de aves - são produtos que se distinguem por seu sabor significativamente em comparação com produtos de loja. Confira as melhores receitas.
Cozinhar presunto defumado tem seus oponentes e defensores, pois algumas pessoas consideram esse processo necessário, apesar do fato de a carne ter sido processada de forma diferente. Descubra como cozinhar presunto defumado.
A cura a seco de bacon ou a cura úmida de bacon têm como objetivo prolongar a vida útil e o frescor da carne, além de torná-la macia. Veja como fazer bacon em conserva usando métodos diferentes.
O chouriço de javali é uma verdadeira iguaria, por isso se tem acesso à carne de veado vale a pena tentar prepará-la. Confira a receita de linguiça de javali e seu passo a passo de preparação.
A cura a seco ou úmida da junta de porco é a melhor maneira de prolongar o frescor da carne e torná-la macia. Confira o que vale a pena saber sobre decapagem artesanal de junta de porco.
Cozinhar uma linguiça no vapor é uma parte essencial de seu preparo. Portanto, se você vai fazer embutidos caseiros, verifique quanto tempo você precisa para preparar cada tipo de linguiça.
Um stuffer de salsicha é um dispositivo necessário para a preparação de carnes frias caseiras. Verifique quais perfuradores de salsicha valem a pena considerar no momento da compra.
A salmoura para carne é uma mistura especial que pode ser usada para curar vários tipos de carne em casa. Descubra qual a melhor receita de salmoura de carne e aprenda a prepará-la.
O picles úmido para curar carne é fácil de preparar e todo o processo pode ser feito em casa. Confira a receita passo a passo da salmoura para curar carne.
Decapagem de pescoço de porco é um processo de preparação de carne para processamento posterior, que pode ser executado com sucesso em casa. Confira as melhores maneiras de preparar carne de porco passo a passo.
A defumação a frio é um método de processamento a longo prazo de carne ou peixe a uma temperatura mais baixa. Veja como o presunto e outros produtos são defumados a frio.
O tempo e a temperatura de defumação da carne ou do peixe dependem não apenas do tipo, mas também do método preferido, quente ou frio. Verifique quanto deve ser defumada a carne, o peixe e a salsicha e a que temperatura.
A cura úmida de vários tipos de carne, como presunto ou pescoço de porco, é um dos dois métodos de marinação, além da cura a seco da carne. Verifique o que é cura úmida.
A salsicha caseira tem passado por um renascimento nos últimos anos e cada vez mais pessoas decidem fazê-la sozinhas. Confira a receita e dicas de como fazer linguiça caseira passo a passo.
A cura a seco da carne é um método que usa uma salmoura especial e um método popular além da cura úmida. Veja como você mesmo pode curar a carne a seco.
Fumar uma salsicha ou cozinhá-la no vapor são elementos essenciais na preparação de uma salsicha caseira para que tenha o melhor sabor. Verifique como fazer a defumação ou cozimento de salsichas.
As carnes em maturação são muito populares devido ao seu sabor e aroma únicos e excepcionais. Confira as melhores receitas de carnes curadas de longa maturação.
A cura da carne, incluindo a cura do presunto e do bacon, é o processo de preparação desses produtos para defumação. Verifique como funciona a cura úmida e seca.
O sal de cura é um elemento indispensável na cura de carnes, por exemplo presunto ou bacon, antes da defumação planejada. Veja como escolher o sal de decapagem e o que considerar na hora de comprar.
A deliciosa marinada de bacon é a maneira perfeita de preparar um ótimo bacon assado. Confira as melhores inspirações e receitas para saborosas marinadas de bacon.
A marinada adequada para o pescoço de porco conferirá à carne, depois de cozida, um carácter único e, sobretudo, sabor. Confira as receitas de picles de pescoço de porco.
A marinada de frango é a base para o sabor da carne depois de assada ou estufada. Confira passo a passo as melhores receitas de marinada de frango.
A marinada para lombo de porco assado com uma interessante composição de ingredientes dará à carne um sabor distinto. Confira as melhores receitas de marinada para porco assado.
O suculento presunto assado no forno é um dos melhores pratos que podemos saborear nos feriados e ocasiões especiais. Conheça passo a passo as melhores receitas de presunto assado.
O presunto assado no forno pode ser preparado de várias maneiras com diferentes coberturas. Conheça passo a passo as melhores receitas de presunto de forno.
Um presunto assado com manga é uma receita tradicional e deliciosa para fazer carne suculenta. Confira passo a passo as melhores receitas de presunto assado.
O presunto de porco é um ingrediente nobre que pode ser usado no preparo de muitos pratos saborosos e nutritivos. Conheça as melhores receitas de preparo de presunto de porco.
Costeletas de presunto de porco são um dos pratos tradicionais da mesa polonesa, por isso vale a pena saber como prepará-las. Confira as melhores receitas de booties de presunto de porco.
A marinada de fiambre é um elemento essencial para que o assado fique suculento e saboroso no forno. Confira as melhores receitas de picles de presunto passo a passo.
A marinada de peru é uma composição de ingrediente chave que torna a carne de peru saborosa, macia e suculenta. Veja o que e como marinar um peru passo a passo.
Costeleta com chucrute é um prato preparado com grande vontade para todos os tipos de celebrações familiares. Confira receitas e dicas de como fazer costela de repolho.
A junta de porco com chucrute é um prato sem o qual muitos não conseguem imaginar uma festa em família. Conheça as melhores receitas de junta de porco no repolho e o preparo passo a passo.
O presunto é um delicioso e perfeito aperitivo à mesa por ocasião de feriados ou celebrações familiares. Confira passo a passo as melhores receitas de presunto cozido de várias maneiras.
A marinada para costelas confere-lhes um sabor único, pelo que vale a pena experimentar diferentes variantes. Confira as melhores receitas de marinada de costela.
A marinada de pescoço de porco confere à carne um sabor único, pelo que vale a pena experimentar diferentes variantes. Confira as melhores receitas de picles de pescoço de porco passo a passo.
O presunto guisado é um prato delicioso que vale a pena ter à nossa mesa. Conheça passo a passo as melhores receitas de presunto guisado.
O presunto curado cozido é uma carne deliciosa, que você mesmo pode preparar. Confira as receitas de presunto cozido curado.
O presunto com maturação, incluindo o presunto de maturação longa, é um petisco saboroso e acompanha muitos pratos. Descubra como preparar um presunto maduro.
A marinada para as asas grelhadas deve ser picante e ligeiramente doce. Graças a ela, a carne ficará aromática e suculenta. Descubra as receitas da marinada para as asas!
A marinada de javali será muito útil em nosso livro de cozinha. Porém, antes de escolher uma, confira também as outras receitas para seu preparo.
A marinada de veado adiciona sabor à carne. Antes de começar a prepará-lo, no entanto, verifique as receitas dos melhores picles.
A marinada picante de vegetais dá às carnes um sabor interessante. Porém, antes de começar a prepará-lo, verifique quais são as receitas e escolha a certa para você.
A marinada de pato não é difícil de preparar. Uma boa receita dará ao pato um sabor maravilhoso e um aroma maravilhoso. Veja como preparar a marinada!
O patê de Páscoa é um dos pratos da Páscoa. Se tiver interesse em fazer, confira as receitas.
A marinada com carne é a melhor forma de tornar a carne macia, macia e saborosa. Descubra as receitas da melhor marinada de carne com os melhores ingredientes!
Não pode faltar carne para a Páscoa! Vale a pena preparar pelo menos alguns tipos de café da manhã, de mesa e de jantar. Confira nossas melhores receitas!
Como descongelar carne rapidamente? Aconselhamos como descongelar frango, frango picado, linguiça e coxas. Descubra como descongelar carne de forma rápida e segura!
Uma linguiça em uma jarra é fácil de fazer. Se você quiser fazer você mesmo, confira a receita de salsicha no pote.
As receitas de salsichas variam. Se você quiser fazer sua própria salsicha, verifique qual receita de salsicha funciona melhor.
Como é feita a fermentação da salsicha branca? Por que uma linguiça precisa ser escaldada? Veja como preparar passo a passo a linguiça branca crua para comer.
Bacon assado é a melhor forma de fazer uma carne saborosa para sanduíches. Aprenda a fazer bacon e a assá-lo no forno. Confira nossas receitas!
O presunto com seu próprio molho é um ótimo prato para o jantar. Funcionará tanto cozido quanto assado. Veja como fazer presunto no próprio molho!
Os espargos com bacon são uma ótima receita. Eles são simples de fazer e ótimos para uma festa ou jantar. Descubra como fazer deliciosos espargos com bacon!
O bacon cozido é um ótimo complemento para sanduíches. Confira as melhores receitas de bacon caseiro com uma variedade de coberturas e aprenda a fazer rapidamente!
As ameixas com bacon são um prato saboroso que fica bem em uma festa. Ameixas embrulhadas parecem atraentes e podem ser feitas em nenhum momento. Confira a melhor receita!
Como fazer bacon? Aqui estão as melhores formas e receitas para assar bacon no forno. Confira passo a passo a melhor receita de bacon assado!
Passo a passo de fumagem de bacon caseiro: marinada, fumegante e quente. Veja como inchar o bacon mais saboroso e suculento!
Como fumar um presunto? A fumagem caseira do presunto de porco não é difícil e permite o sabor, a suculência e o aroma únicos da carne. Verifique você mesmo!
Quanto custa para cozinhar linguiça branca? Veja por quanto tempo você deve preparar linguiça crua. Explicamos por que você deve cozinhar a linguiça branca antes de comê-la.
Como fazer uma linguiça branca? Verifique por quanto tempo deve ser feito e como preparar adequadamente a água para esse tratamento.
A linguiça branca é uma iguaria pascal que também ficará perfeita para um jantar normal em família. Confira as receitas TOP de linguiça torrada!
O patê de coelho é fácil de fazer. Descubra qual receita de patê de coelho é a melhor para você.
O ensopado de javali é um prato delicioso. Se quiser prepará-lo em casa, confira as receitas de como são feitos esses pratos.