Bolo ou cheesecake de semente de papoula, wraps de salmão frio e tortilla, além, claro, de um prato quente - esta é uma lista fantástica de pratos para a mesa da festa. No entanto, ainda falta algo aqui, algum petisco interessante que irá deliciar os seus convidados com o seu sabor interessante. Recomendamos ameixas com bacon, um lanche perfeito para festas menores e mais formais.
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Ameixas com bacon - escolha os ingredientes
Ameixa seca com bacon é um aperitivo que costuma ser feito de ameixa. É uma combinação brilhante. O bacon e a ameixa parecem não ter nada a ver um com o outro… e isso é bom! Afinal, é o contraste que está na base do sabor invulgar deste prato. Doce, ameixa macia e bacon ligeiramente salgado, seco e gordo - uma combinação perfeita! Além disso, o prato fica muito rápido.
No entanto, para obter o efeito uau, você deve escolher alguns ingredientes realmente bons. Claro, o aperitivo é feito com bacon defumado, porque seu sabor salgado e aroma de defumado funcionam muito bem. E eles se harmonizam bem com a doçura da fruta. É melhor escolher bacon cozido, embora bacon cru também funcione. Só que você vai ter que deixar no forno um pouco mais.
Também vale a pena considerar a escolha das ameixas. Ameixas secas devem ser embrulhadas, mas ameixas defumadas também funcionam bem. É melhor escolher California Prunes, são da melhor qualidade. Apresentamos também uma receita de ameixas frescas embrulhadas em bacon - variedades húngaras ou outras variedades roxas funcionam melhor aqui.
Ameixas secas com bacon - como servir?
As ameixas no bacon satisfazem, mas certamente não substituem um prato completo. Este é apenas um aperitivo ou lanche que pode ser servido em uma festa. Eles funcionam bem tanto quentes como frios. Você pode cutucá-los com palitos de dente. Graças a isso, o bacon não se desenvolverá, e será mais conveniente para seus convidados alcançarem esses plugues do que aplicar pinças especiais do prato ao prato.
Você pode organizar as ameixas em um prato de servir ou em um prato com enfeite de alface. Você também pode organizá-los na placa de carnes e frios - eles ficarão lindos. Se você também estiver preparando outros acompanhamentos frios, a ameixa do bacon pode acabar em uma travessa enorme junto com eles como um dos muitos tipos diferentes de donuts. Também pode ser servido com molho à base de azeite e vinagre balsâmico. Para decoração, você pode polvilhar as ameixas com salsa picada.
Ameixas em bacon do forno - receita
Ameixa seca com bacon é um lanche antigo e desaparece primeiro. Também é ótimo para bebidas de alta porcentagem. A doçura do bacon agradará a todos, diferentemente dos espargos embrulhados com bacon defumado, que nem sempre agradará a todos. Além disso, o prato vai bem com tudo, não importa se foi servido bolo de semente de papoula ou strogonow há pouco.
- 10 ameixas (ameixas da Califórnia) ou ameixas defumadas,
- 10 fatias muito finas de bacon,
- um pouco de alecrim seco
Ameixas e ameixas defumadas têm sabores diferentes, então escolha as que você mais gosta. Você também pode usar damascos defumados, sua doçura também vai bem com o bacon, ou preparar meio prato de damascos e meio prato de ameixas.
- As fatias de bacon, se necessário, divida em pedaços menores. Devem embrulhar a ameixa de cada vez, apenas com uma leve "sobreposição".
- Polvilhe cada fatia com alecrim.
- Enrole a ameixa em uma fatia de bacon.
- Fure a ameixa com um palito.
- Disponha as ameixas em uma assadeira forrada com papel.
- Coloque no forno (180 graus de ar quente ou 200 graus superior e inferior) e leve ao forno por cerca de 15 minutos. O bacon deve ser bem dourado.
A ameixa embrulhada também pode ser recheada com nozes ou amêndoas. Aí será mais difícil furar um palito, mas as ameixas assadas no forno terão um sabor interessante e um aroma perceptível de nozes. Ou talvez você também esteja interessado este artigo para receitas caseiras de feijão cozido com bacon?
Ameixas frescas em bacon - receita
Bacon com ameixa fresca tem um sabor completamente diferente. Claro, a fruta é mais suculenta do que uma ameixa e também tem menos doçura. No entanto, as ameixas ainda enroladas no bacon e assadas no forno são simplesmente insanas. Escolha frutas que não estejam completamente maduras, mas que sejam bastante duras. E assim eles vão amolecer um pouco com a influência da alta temperatura no forno.
- 15 ameixas frescas,
- 30 fatias muito finas de bacon,
- pimenta de ervas ou colorida em um moedor,
- possivelmente ervas provençais para borrifar
Uma ameixa seca embrulhada é muito mais bem formada. No caso de peças novas, a forma dos redemoinhos pode ser muito diferente. Se você decidir ter ameixas grandes, certifique-se de cortá-las em quartos. Dobre-os aos pares com a pele do lado de fora e embrulhe-os dobrados. Se você tem ameixas pequenas, por exemplo ameixas húngaras antigas, você pode embrulhar meia ou até uma ameixa inteira sem caroço.
- Lave a fruta, retire os pecíolos e corte ao meio ou em quartos. Remova o poço.
- Combine as fatias de bacon com o comprimento das ameixas. Polvilhe pimenta e ervas em ambos os lados de cada fatia.
- Prepare as ameixas - dobre os quartos fatiados juntos ou cada um separadamente. Envolva cada porção em uma fatia de bacon.
- Pique o bacon com um palito para que não se desenrole.
- Asse por cerca de 15 minutos (ou menos, é o suficiente para o bacon dourar) a 180 graus em um forno ventilado.
Você pode servir as ameixas quentes direto do forno ou esperar que esfriem. Frutas frescas podem liberar suco durante o cozimento, que pode queimar na bandeja - vale a pena ter cuidado com isso, embora não importe para o sabor do prato. Você pode servir as ameixas polvilhadas com nozes picadas.