Bolo ou cheesecake de semente de papoula, wraps de salmão frio e tortilla, além, claro, de um prato quente - esta é uma lista fantástica de pratos para a mesa da festa. No entanto, ainda falta algo aqui, algum petisco interessante que irá deliciar os seus convidados com o seu sabor interessante. Recomendamos ameixas com bacon, um lanche perfeito para festas menores e mais formais.
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Ameixas com bacon - escolha os ingredientes
Ameixa seca com bacon é um aperitivo que costuma ser feito de ameixa. É uma combinação brilhante. O bacon e a ameixa parecem não ter nada a ver um com o outro… e isso é bom! Afinal, é o contraste que está na base do sabor invulgar deste prato. Doce, ameixa macia e bacon ligeiramente salgado, seco e gordo - uma combinação perfeita! Além disso, o prato fica muito rápido.
No entanto, para obter o efeito uau, você deve escolher alguns ingredientes realmente bons. Claro, o aperitivo é feito com bacon defumado, porque seu sabor salgado e aroma de defumado funcionam muito bem. E eles se harmonizam bem com a doçura da fruta. É melhor escolher bacon cozido, embora bacon cru também funcione. Só que você vai ter que deixar no forno um pouco mais.
Também vale a pena considerar a escolha das ameixas. Ameixas secas devem ser embrulhadas, mas ameixas defumadas também funcionam bem. É melhor escolher California Prunes, são da melhor qualidade. Apresentamos também uma receita de ameixas frescas embrulhadas em bacon - variedades húngaras ou outras variedades roxas funcionam melhor aqui.
Ameixas secas com bacon - como servir?
As ameixas no bacon satisfazem, mas certamente não substituem um prato completo. Este é apenas um aperitivo ou lanche que pode ser servido em uma festa. Eles funcionam bem tanto quentes como frios. Você pode cutucá-los com palitos de dente. Graças a isso, o bacon não se desenvolverá, e será mais conveniente para seus convidados alcançarem esses plugues do que aplicar pinças especiais do prato ao prato.
>Você pode organizar as ameixas em um prato de servir ou em um prato com enfeite de alface. Você também pode organizá-los na placa de carnes e frios - eles ficarão lindos. Se você também estiver preparando outros acompanhamentos frios, a ameixa do bacon pode acabar em uma travessa enorme junto com eles como um dos muitos tipos diferentes de donuts. Também pode ser servido com molho à base de azeite e vinagre balsâmico. Para decoração, você pode polvilhar as ameixas com salsa picada.
Ameixas em bacon do forno - receita
Ameixa seca com bacon é um lanche antigo e desaparece primeiro. Também é ótimo para bebidas de alta porcentagem. A doçura do bacon agradará a todos, diferentemente dos espargos embrulhados com bacon defumado, que nem sempre agradará a todos. Além disso, o prato vai bem com tudo, não importa se foi servido bolo de semente de papoula ou strogonow há pouco.
- 10 ameixas (ameixas da Califórnia) ou ameixas defumadas,
- 10 fatias muito finas de bacon,
- um pouco de alecrim seco
Ameixas e ameixas defumadas têm sabores diferentes, então escolha as que você mais gosta. Você também pode usar damascos defumados, sua doçura também vai bem com o bacon, ou preparar meio prato de damascos e meio prato de ameixas.
- As fatias de bacon, se necessário, divida em pedaços menores. Devem embrulhar a ameixa de cada vez, apenas com uma leve "sobreposição".
- Polvilhe cada fatia com alecrim.
- Enrole a ameixa em uma fatia de bacon.
- Fure a ameixa com um palito.
- Disponha as ameixas em uma assadeira forrada com papel.
- Coloque no forno (180 graus de ar quente ou 200 graus superior e inferior) e leve ao forno por cerca de 15 minutos. O bacon deve ser bem dourado.
A ameixa embrulhada também pode ser recheada com nozes ou amêndoas. Aí será mais difícil furar um palito, mas as ameixas assadas no forno terão um sabor interessante e um aroma perceptível de nozes. Ou talvez você também esteja interessado este artigo para receitas caseiras de feijão cozido com bacon?
Ameixas frescas em bacon - receita
Bacon com ameixa fresca tem um sabor completamente diferente. Claro, a fruta é mais suculenta do que uma ameixa e também tem menos doçura. No entanto, as ameixas ainda enroladas no bacon e assadas no forno são simplesmente insanas. Escolha frutas que não estejam completamente maduras, mas que sejam bastante duras. E assim eles vão amolecer um pouco com a influência da alta temperatura no forno.
- 15 ameixas frescas,
- 30 fatias muito finas de bacon,
- pimenta de ervas ou colorida em um moedor,
- possivelmente ervas provençais para borrifar
Uma ameixa seca embrulhada é muito mais bem formada. No caso de peças novas, a forma dos redemoinhos pode ser muito diferente. Se você decidir ter ameixas grandes, certifique-se de cortá-las em quartos. Dobre-os aos pares com a pele do lado de fora e embrulhe-os dobrados. Se você tem ameixas pequenas, por exemplo ameixas húngaras antigas, você pode embrulhar meia ou até uma ameixa inteira sem caroço.
- Lave a fruta, retire os pecíolos e corte ao meio ou em quartos. Remova o poço.
- Combine as fatias de bacon com o comprimento das ameixas. Polvilhe pimenta e ervas em ambos os lados de cada fatia.
- Prepare as ameixas - dobre os quartos fatiados juntos ou cada um separadamente. Envolva cada porção em uma fatia de bacon.
- Pique o bacon com um palito para que não se desenrole.
- Asse por cerca de 15 minutos (ou menos, é o suficiente para o bacon dourar) a 180 graus em um forno ventilado.
Você pode servir as ameixas quentes direto do forno ou esperar que esfriem. Frutas frescas podem liberar suco durante o cozimento, que pode queimar na bandeja - vale a pena ter cuidado com isso, embora não importe para o sabor do prato. Você pode servir as ameixas polvilhadas com nozes picadas.