Lagenaria siceraria cabaça, cabaça pertence à família das cabaças originárias da África. É cultivada há milhares de anos, fornecendo polpa comestível e matéria-prima para pratos ou instrumentos musicais feitos com frutos de uma planta tropical. Embora o melhoramento de plantas não seja popular na Polônia, a cabaça africana está gradualmente ganhando apoio devido às suas propriedades decorativas, de sabor e de saúde. O mercado de horticultura oferece inúmeras variedades atraentes. Leia sobre o cultivo de vegetais exclusivos em nossos jardins.
Se você está procurando mais conselhos, verifique os artigos sobre cucurbitáceas aqui.
Lagenaria siceraria - criação na Polônia
Calabash - cultivando e cuidando da planta
Calabash é uma planta anual da família das cabaças. Cria rebentos longos, rastejantes ou trepadores, de 5 ma 10 m de comprimento. O caule da cabaça, coberto de pelos eriçados, é oco por dentro. As folhas grandes e serrilhadas exalam um cheiro almiscarado característico que desaparece quando secas. As flores dióicas de cor creme são polinizadas por insetos. Eles florescem de julho a agosto. A planta produz grandes frutos que crescem até cerca de 80 cm de comprimento. A fruta da cabaça distingue-se pela forma original da garrafa. A cobertura lenhosa jovem do fruto muda de verde claro para amarelo ou marrom à medida que amadurece.
Cultivar uma cabaça não é difícil. O maior problema pode ser garantir a temperatura ambiente certa, porque é uma planta extremamente termofílica - ela se desenvolve melhor a uma temperatura de cerca de 25 graus Celsius. Compramos sementes para semear em lojas de jardinagem comprovadas que garantem a venda da variedade que nos interessa. Dessa forma, evitaremos golpistas que oferecem sementes, por exemplo, uma abóbora gigante.
As sementes da cabaça comum são planas e atingem um comprimento de cerca de 7-20 mm. A semeadura no solo é realizada de meados de maio a julho, dando frutos no outono. Semeamos 2-3 sementes a uma distância de 80 x 100 cm. Também podemos colher no verão, semeando sementes de cabaça a partir de fevereiro, uma de cada vez, em pequenos recipientes que montamos em uma estufa, onde damos às cabaças em germinação as condições térmicas adequadas. As sementes também germinam no parapeito de uma janela quente. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de uma abóbora no jardim?
Em maio, quando a ameaça de geadas de primavera passou, podemos plantar mudas de cabaça em um local selecionado - ensolarado e isolado, em um solo arenoso e argiloso, com um pH de 6,5 - 7,5. As plantas devem ser plantadas junto com a raiz inteira, devido à possibilidade de danificar as radículas. Antes de plantar, encha o fundo dos poços com composto.
O cuidado da cabaça consiste em fornecer-lhe a quantidade certa de água. Isso é importante, principalmente em dias quentes, pois a planta precisa de muita rega nessa época. Durante o plantio, faça um buraco no solo ao redor das mudas para que a água possa se acumular e chegar rapidamente às raízes. Os espécimes trepadores devem ser fornecidos com suportes sólidos.
Cabaça comestível - colheita e uso na cozinha
A cabaça é uma planta comestível, valorizada por seu sabor e propriedades saudáveis. A fruta da cabaça é fonte de vitaminas B e vitaminas C, A, E e D. Também contém colina, substância vitamínica necessária para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. As sementes da cabaça contêm ácidos Omega, bem como numerosos minerais, como fósforo, magnésio e potássio. Verifique também artigos sobre vegetais coletados aqui.
Recolhemos vegetais jovens que podemos usar para fins culinários. Começamos a colher a cabaça quando a pele começa a ficar amarelada. O fruto maduro é duro, não pode ser pressionado com os dedos e, ao ser batido, emite um ruído característico de madeira. O vegetal deve ser colhido antes do início das geadas, que prejudicam a delicada polpa.
A cabaça comestível fica mais saborosa imediatamente após a colheita. A fruta pode ser guardada na geladeira por cerca de 10 dias. As vantagens do sabor da cabaça também serão apreciadas pelos vegetarianos, pois sua polpa pode ser utilizada para preparar pratos que substituem os pratos de carne - a cabaça é um excelente ingrediente de costeletas, sopas, saladas, sushi vegetariano, curry ou purê fofo - um saboroso além de pratos vegetarianos e de carne. Antes de começarmos a processar a cabaça, nós a dividimos em pedaços menores. Descascamos a casca e limpamos a polpa das sementes. Ferva a cabaça, cortada em cubinhos ou fatiada, em água ou no vapor, leve ao forno ou refogue em um pouco de água - até ficar macia.
Cabaça - produtos incomuns de cabaça
As cabaças mais velhas são adequadas para secar. Após a colheita, secamos toda a fruta em uma sala seca, quente e arejada. Você pode raspar suavemente a crosta superior, o que irá acelerar a secagem e facilitar a decoração das crostas secas. A umidade do secador não deve ultrapassar cerca de 50% - o ar úmido provoca o apodrecimento da fruta. Penduramos as cabaças coletadas de forma que não se toquem - quando percebemos que uma fruta começa a se deteriorar, a removemos imediatamente. O processo de secagem leva várias semanas. Cabaças menores secam mais rápido. Não secamos o fruto da cuia no forno ou diretamente nos radiadores ou no fogão. Corte as cabaças secas no topo e despeje as sementes. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de abobrinha no jardim?
Desde os primeiros tempos, os produtos de cabaça têm sido usados como recipientes que servem como tigelas, vasos de água, para preparar erva-mate ou para armazenar produtos alimentares. Eles eram usados para fazer instrumentos musicais e chocalhos para crianças. Até hoje, a cabaça é um material desejável para fazer muitos itens decorativos. Cabaças pintadas e decoradas podem ser usadas como abajures, pequenas lâmpadas, enfeites de Natal, recipientes para vários itens pequenos, como escovas, utensílios de escrita e até mesmo escovas de dente. Artistas criativos criam cestas de Páscoa e brinquedos para crianças a partir da cabaça. Calebases são pratos originais de frutas e flores. Os adeptos da erva-mate terão prazer em aproveitar o método tradicional de prepará-la, em canecas de cabaça.
Existem muitas variedades à venda Lagenaria sicerari:
- Cabaça 'Birdhouse' - a cabaça verde-clara tem a forma de uma garrafa e assemelha-se a uma casa de nidificação de pássaros. Os brotos de cabaça crescem até 2,5 m de comprimento. A planta é semeada coberta em abril e maio - no solo.
- Cabaça 'Kobra' - deve o seu nome ao pescoço comprido e curvado que cresce na parte inferior em forma de pêra da planta. A casca da cabaça fica verde escura, com manchas mais claras características. A planta cresce até 2,5 m - 3 m de altura.
- Cabaça 'cobra' - distingue-se por uma casca verde clara mosqueada, cobrindo frutos longos e retorcidos, até 100 cm. A cabaça é adequada para plantar pérgulas de jardim, pérgulas e varandas.
- Cabaça 'Maranka' - variedade original decorativa. O fruto é coberto por numerosos caroços, covinhas e rugas, o que confere ao fruto verde escuro um aspecto invulgar. O vegetal assume uma forma ovóide com um pescoço alongado. Verifique também este artigo sobre o cultivo de pepino.