O marmelo tem sido usado em vários lares há muitos anos. É uma fruta com muitos benefícios. Em primeiro lugar, é uma fonte valiosa de vitaminas. Quando plantado em um jardim, ele atrairá muitos insetos - como abelhas, borboletas, abelhas e outros insetos polinizadores. Além de frutas muito saudáveis, é uma planta ornamental.
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Características do marmelo
Quince, do latim Cydonia oblonga Mill., é uma pequena árvore, podendo atingir até 3 metros de altura. Ela vem da Ásia e vem de uma família Rosaceae - rosácea. É uma árvore produtora de mel e polinizadora de insetos, plantada como ornamental - em jardins domésticos, mas principalmente por causa de seus frutos, usados para fazer conservas - geléia de marmelo, vinho de marmelo, tintura de marmelo, geléia ou xarope.
O marmelo é uma árvore que se valoriza principalmente pelos seus frutos. Eles são amarelos e em forma muitas vezes lembram maçãs e peras. No entanto, depende da variedade escolhida. Além disso, são muito aromáticos. O mais importante, entretanto, é que eles são uma fonte de muitas vitaminas. Eles contêm 7 vezes mais vitamina C do que o limão sozinho. Além do mais, eles têm: pró-vitamina A, vitamina B, fósforo, magnésio, potássio, cobre, ferro e iodo. Eles são todos cobertos com um cortador. Vale a pena acrescentar que antes de qualquer preparação de frutas - você deve se livrar do kutner de feltro. Seu sabor é semelhante ao da terebintina. Se você está procurando mais conselhos, também confira este artigo sobre cultivo de marmelo.
>As sementes de forma oval vermelha acastanhada são características de um marmelo. As folhas do marmelo são verdes e orladas. Dependendo da variedade, eles podem ter forma mais oval ou oval. Eles são brilhantes na parte superior e cobertos com um cortador branco na parte inferior. As flores desabrocham no final de maio e início de junho, o que atrai muitos insetos polinizadores. Esta planta, devido à sua semelhança, é frequentemente confundida com um marmelo - Chaenomeles Lindl.
Geléia de marmelo - uma receita muito simples
Cru, um marmelo é bastante ácido, mas depois de processado torna-se mais doce e é perfeito para uma variedade de refeições. Para que a geléia de marmelo tenha todo o seu sabor, é necessário preparar os ingredientes adequados: 1 kg de fruta, 1 kg de açúcar, 6 cravo e uma colher de chá de suco de limão; e seguir a receita. Uma variedade muito boa que funciona bem com compotas e conservas é o marmelo de pêra.
Começamos lavando e descascando os frutos do marmelo. É uma boa idéia se livrar primeiro do cortador de feltro para que ele não transfira seu sabor desagradável para o resto da fruta. Em seguida, corte-os em dados. As frutas assim preparadas são polvilhadas com açúcar e reservadas algumas horas. Durante esse tempo, o marmelo deve começar a soltar suco. Assim que você não notar nenhum vestígio de suco, adicione um copo de água. Verifique também este artigo para receitas de tintura de marmelo.
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Depois de algumas horas, pode-se adicionar cravo a gosto, mas não é necessário. Coloque tudo em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Depois de cerca de uma hora, quando a cor ficar mais escura, você pode adicionar uma colher de sopa de suco de limão e cozinhar por mais 15 minutos. Após o cozimento, quando a geléia de marmelo estiver pronta, coloque em potes.
Preparações como a geléia de marmelo e a geléia de marmelo são utilizadas em sanduíches, panquecas, sobremesas diversas e até como complemento de chás. Os bolos são frequentemente intercalados com geleia, o que adiciona um sabor incrível a toda a sobremesa. Panquecas com geléia preparadas desta forma serão uma proposta perfeita para o café da manhã ou jantar.
Outras conservas de frutas de marmelo
O marmelo é uma fruta muito apreciada pelo seu sabor, partido com um toque de acidez. Muitas vezes você pode encontrar conservas como: vinho de marmelo, geleia de marmelo, tintura de marmelo, bem como suco, geleia ou xarope. Normalmente, cada receita para este tipo de conserva é muito simples. Basta ter fruta e mais um ingrediente. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o marmelo japonês?
O vinho e a tintura de marmelo são frequentemente servidos em várias celebrações familiares. Eles apreciam o gosto de todos os hóspedes. Porém, vale a pena lembrar da sua preparação adequada e da escolha das proporções corretas. O vinho também é usado na cozinha - como complemento de molhos e carnes cozidas.
>Para preparar um vinho de marmelo, a primeira coisa a fazer é preparar a fruta - lave, retire as sementes e pique ou rale bem. Em seguida, são polvilhados com açúcar, acrescenta-se fermento de vinho e solução nutritiva. Você pode despejar água fervente sobre a fruta e cozinhá-la por um tempo. A fruta assim preparada é colocada em um recipiente de fermentação por 7 a 10 dias. Após esse tempo, a fruta é drenada, e o suco é despejado no "bulbo", acrescente a solução nutritiva e encha o tanque com água.
O marmelo é uma árvore que produz frutos com uma vasta gama de utilizações. O importante é que pode ser uma das poucas fontes de vitaminas. O sabor incrível irá adicionar uma nova dimensão aos pratos da nossa cozinha. Por isso, vale a pena preparar as suas próprias conservas saudáveis e saborosas que podemos saborear durante todo o ano. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas de compotas de marmelo.