A Páscoa está chegando, então vale a pena pensar no que preparar. O Natal é a melhor altura para preparar os pratos mais interessantes e experimentar novos sabores. Aprenda as melhores receitas para a Páscoa e prepare pratos que farão as delicias dos seus convidados.
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Pratos de Páscoa: as melhores carnes
Carne para a Páscoa: presunto cozido
É difícil imaginar a Páscoa sem alguns pratos distintos. Claro, carnes caseiras e frios devem aparecer na mesa, que podem ser consumidos com o café da manhã de Páscoa com raiz-forte. A melhor ideia é o presunto cozido - suculento, aromático, delicioso. Se você está interessado em receitas que não requerem tempo nem habilidades especiais, certamente irá gostar desta.
- 1 kg de presunto de porco,
- fio para ligar o presunto ou rede de fumaça
Derrama:
- 2 litros de água,
- 100 g de sal,
- 2 colheres de sopa de manjerona,
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de pimenta doce e picante,
- 2 dentes de alho (picados,
- 4 grãos de pimenta da Jamaica,
- 4-6 folhas de louro.
Preparar o presunto é muito simples. Você não precisa cuidar muito enquanto cozinha, basta preparar a marinada e pronto. Porém, vale a pena fazê-lo relativamente cedo para que a carne tenha tempo de marinar bem.
- Em uma panela grande, ferva a água com todos os temperos.
- Lave a carne, amarre com barbante ou coloque em uma rede especial.
- Mergulhe em água para que a carne fique totalmente submersa.
- Ferva o presunto na marinada por cerca de 5 minutos, depois desligue e deixe esfriar.
- Coloque a carne na salmoura na geladeira.
- Após 24 horas, leve o presunto para ferver novamente, desta vez por cerca de 7 minutos.
- Retire da panela e deixe esfriar. A carne ficará suculenta, pronta para comer e saborosa.
Receitas para a Páscoa: assado com ovo
Os ovos são o símbolo mais importante da Páscoa, por isso vale a pena utilizá-los nos mais diversos pratos. Um bom assado com ovo vai ficar perfeito para o Natal. Se você gosta de pratos interessantes, não muito clichês, mas fáceis de preparar, um assado será uma ótima idéia.
- 1 kg de carne picada mista,
- 2 ovos,
- 2 cebolas pequenas,
- manjerona, sal e pimenta,
- 5 ovos cozidos.
Você pode fazer um baseado de qualquer carne picada. O mais comum é porco e vaca, mas você também pode usar peru ou outras aves. Então, o assado ficará mais seco, mas terá menos calorias.
- Pique a cebola em pedaços pequenos.
- Misture a carne, os ovos, a cebola e as especiarias, amasse bem com as mãos.
- Disponha a carne picada numa forma de bolo, coloque os ovos cozidos e cubra com a segunda parte da carne picada.
- Asse por cerca de 60 minutos a 180 graus Celsius.
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Receitas para a Páscoa: acompanhamentos
Ovos recheados para a Páscoa - uma receita para ovos recheados
Os pratos da Páscoa também incluem entradas que podem ser servidas não só no café da manhã. Os ovos recheados são um dos pratos principais a não perder. Estes são provavelmente pratos de Natal que aparecem em todas as casas. E são feitos de forma diferente em cada um deles: na maioria das vezes os ovos são recheados com vegetais, salmão ou atum. Se gosta de pratos interessantes, então os ovos recheados de primavera vão agradar-lhe.
- 4 ovos,
- 6 rabanetes,
- 0,5 pepino,
- 1 colher de sopa de cebolinha,
- 2 colheres de chá de maionese,
- sal e pimenta.
Na época da Páscoa, os vegetais da primavera já são muito saborosos. Legumes frescos são ótimos, acrescentam um pouco de leveza ao prato e estão muito associados à primavera. Ovos recheados terão um caráter primaveril.
- Cozinhe os ovos fortemente.
- Pique os rabanetes e o pepino em pedaços pequenos.
- Pique as cebolinhas bem finas.
- Corte os ovos cozidos e resfriados ao meio e retire com cuidado as gemas para não danificar a clara.
- Amasse as gemas com maionese e misture com vegetais e temperos.
- Recheie os ovos e decore-os com uma folha de salsa fresca.
Pratos festivos: salada primavera
As saladas de Páscoa também são imperdíveis durante as férias. Na primavera é mais fácil prepará-los porque os vegetais frescos são muito saborosos. As receitas de Páscoa na web abundam em várias opções e versões de saladas, inclusive as mais pesadas, por exemplo, com frango ou bacon. Propomos uma solução diferente - uma salada primaveril e fresca com ovos.
- 1 alface
- 4 ovos,
- 1 pimenta vermelha,
- 1 pepino,
- 100 g de presunto,
- 1 colher de sopa de maionese,
- 1 colher de sopa de iogurte natural,
- 1 colher de sopa de raiz forte,
- sal e pimenta.
A salada é encorpada graças à adição de fiambre e ovos. Você pode organizá-lo muito bem em pratos ou travessas, graças ao qual ficará lindo na mesa.
- Cozinhe os ovos fortemente. Descasque-os depois que esfriarem e corte-os em quartos.
- Corte o pepino e a pimenta em cubos de tamanho médio.
- Pique ou rasgue a alface.
- Corte o presunto em pequenas tiras.
- Misture a maionese com o iogurte e a raiz-forte.
- Disponha a alface, o pepino e a páprica na travessa. Coloque os ovos e polvilhe com o presunto.
- Despeje a maionese e o molho de raiz-forte sobre a salada e polvilhe com especiarias.
Bolos para a Páscoa - receitas de Páscoa
Receitas rápidas: mazurca simples
Os bolos para a Páscoa podem ser feitos muito rapidamente. Mesmo os tradicionais não são particularmente exigentes e não precisam de muito tempo. Receitas rápidas para mazurcas são geralmente baseadas em wafers, wafers ou wafers de Natal. E eles funcionam muito bem. Oferecemos uma mazurca muito simples que você pode criar em poucos instantes.
- 1 pacote de waffles,
- 1 lata de caramelo,
- um punhado de passas, amêndoas em flocos e uma casca de laranja para decoração.
A preparação é muito simples, então você pode pedir ajuda às crianças. Graças à grande quantidade de frutas secas em cima, a mazurca ficará linda. E se você fizer uma base de pétalas de amêndoa branca, vai ficar bem pascal.
- Coloque a massa kajmakowa em uma panela e aqueça em fogo baixo.
- Passe os waffles com caramelo, deixe um pouco por cima.
- Aplicar uma camada fina no topo da mazurca e enfeitar com bastante frutas secas e nozes. Deixe a massa esfriar.
Você também pode preparar pequenas mazurcas, por exemplo, cortadas em quadrados ou triângulos.
Receitas tradicionais para a Páscoa: bolo de areia
Pode parecer que a avó não é um prato de Páscoa particularmente interessante, mas será possível imaginar um feriado sem ela? O preparo do fermento tradicional pode levar algum tempo, mas o normal, com areia, é feito muito rapidamente.
- 4 ovos,
- 200 g de manteiga,
- 1 xícara de açúcar,
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha,
- 1 xícara de farinha,
- ½ copo de farinha de batata,
- 1 colher de chá de fermento em pó.
O bolo deve ser decorado com glacê espesso e casca de laranja picada ou cristalizada. Não será apenas uma iguaria deliciosa, mas também uma decoração de mesa de Páscoa, principalmente se decorar o prato de bolo com ramos de buxo ou flores.
- Derreta a manteiga e reserve.
- Bata os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e bata por cerca de 10 minutos até obter uma mistura clara, espessa e fofa. Adicione o açúcar de baunilha.
- Peneire a farinha e misture com o fermento.
- Combine a massa de ovo com a farinha e mexa rapidamente em velocidade baixa até que os ingredientes se combinem para formar uma massa lisa.
- Adicione a manteiga derretida e misture até que os ingredientes estejam combinados para uma massa homogênea. A consistência deve ser semelhante à do pudim.
- Despeje a massa em uma panela com chaminé e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus em uma vara seca.
A banana deve crescer lindamente, ser macia e bem arejada. Portanto, deve-se usar um molde bem grande (25 cm de diâmetro da parte inferior). Isso evita que o bolo saia da forma durante o cozimento.