Marmelo Chaenomeles são arbustos decíduos pertencentes à família das rosas. Existem 4 espécies de plantas, das quais o marmelo japonês, o marmelo japonês e o marmelo intermediário são cultivados na Polónia. Os arbustos são decorados com frutos grandes em forma de maçã. O cultivo fácil de um marmelo e os requisitos baixos tornam-no numa planta maravilhosa para decorar o nosso jardim e adequada para sebes. O marmelo japonês fornece frutas que podem ser usadas para fazer deliciosas conservas caseiras.
Se procura mais inspiração, consulte também os artigos sobre arbustos para jardim recolhidos aqui.
Cultivando um marmelo - requisitos e cuidados da planta
Marmelo japonês Chaenomeles japonica é um arbusto espinhoso e ramificado, nativo do Japão. Ela cresce até cerca de 1 m de altura. De março a abril, produz grandes flores decorativas de cor vermelha intensa, cujo diâmetro ultrapassa os 3 cm. Fruta amarela decorativa, indicada para conservas, com muito sabor e saúde.
Arbustos igualmente atraentes são o magnífico marmelo Chaenomeles speciosa, nativo da China e do Tibete, e o marmelo intermediário Chaenomeles x superba, que é um híbrido de marmelo japonês e marmelo japonês. Uma característica da espécie são grandes flores vermelhas e frutos comestíveis, que aparecem em setembro e outubro. As plantas têm muitas variedades interessantes.
O arbusto de marmelo japonês é decorado com flores e folhas verdes exuberantes e brilhantes que caem no inverno. No outono, o marmelo vermelho dá frutos e os frutos aromáticos em forma de maçã decoram o jardim durante todo o inverno. O marmelo japonês prefere locais ensolarados e ligeiramente sombreados com solo moderadamente úmido. Prefere solos mais pesados. Cultivar um marmelo não é difícil. Os arbustos são plantados na primavera ou no outono. Eles não requerem poda porque florescem em brotos perenes. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de bérberis?
Marmelo vermelho - variedades Chaenomeles japonica
- Marmelo japonês 'Red Joy' - arbustos caducifólios espinhosos crescem até 50 cm de altura. A planta é decorada com pequenas folhas brilhantes e grandes flores perfumadas vermelhas de 3 cm, que aparecem em março e abril, antes do desenvolvimento das folhas. Os frutos de 'Red Joy' são comestíveis. Eles decoram o arbusto de marmelo com frutos aromáticos amarelos. Os requisitos da planta referem-se a uma posição ensolarada ou ligeiramente sombreada e solo úmido. Os arbustos revelam-se como uma decoração original de pequenos jardins, para plantação em espaços públicos e para sebes baixas.
- Marmelo 'Sargentii' japonês a variedade é caracterizada por um amplo hábito. A planta tem 1,5 m de largura e 0,8 m de altura. Antes que as folhas finas apareçam, flores laranjas brilhantes desabrocham no arbusto espinhoso em março e abril. O marmelo japonês dá frutos no outono, e seus grandes frutos verde-amarelos com um tom avermelhado são usados como geleia, para fazer tinturas e vinho.
- Marmelo japonês 'Cido' - é um arbusto que produz frutos amarelos claros contendo vitamina C e pectina, afetando positivamente a saúde humana. A fruta é usada para fazer marmelos, saborosas tinturas e geleias. Esta variedade é cultivada em plantações do Báltico. 'Cido' cresce até 1 m de altura e 2 m de largura. Os requisitos de cultivo são uma posição quente e ensolarada com solo moderadamente úmido. O cuidado consiste em cortar os brotos laterais exuberantes. Verifique também um artigo sobre o cultivo do bordo tártaro.
Conservas de marmelo - tintura e vinho de marmelo
Tintura de marmelo
Ingredientes para fazer a tintura: cerca de 2 kg de fruta, 1 laranja, 35 gramas de açúcar, 1 litro de água não carbonatada, aguardente, teor 70% e 10 ml de rum escuro. Para uma tintura saborosa e saudável, escolhemos frutos de marmelo japoneses maduros e intactos. Nós os lavamos bem, depois usamos uma faca afiada para dividi-los em partículas e remover as pedras. Depois de despejar a água, ferva a fruta e esprema o suco depois que esfriar. Adicione açúcar, rum e destilado ao suco. Despeje a tintura em uma vasilha e reserve por 3 semanas, mexendo tudo de vez em quando.
Após o tempo recomendado, adicione o suco de laranja e as cascas de laranja peladas à tintura. Deixamos o gander por 30 dias em um lugar fresco e escuro. Após um mês, despeje a tintura em garrafas e feche-as com uma rolha. A tintura de marmelo fica mais saborosa após um longo período de maturação.
A tintura de marmelo acabada, de cor dourada, é aromática, tem um sabor suave e fica melhor quando resfriada a 10-12 graus Celsius. Beber um copo todos os dias terá um efeito positivo na nossa saúde - baixará a pressão arterial, fortalecerá o coração e regulará o sistema digestivo. Ou talvez você também esteja interessado tintura de marmelo e uma receita para ela neste artigo?
Vinho de marmelo
Para produzir vinho, precisaremos de: cerca de 3 kg de marmelo, 2 kg de açúcar, uma solução nutritiva para fermento de vinho e fermento de vinho. Frutas picadas, maduras e sem caroço, ferva-as e, após receber o suco, despeje em uma garrafa grande. Mais uma vez despeje o bagaço com água fervente, resfrie e acrescente ao todo. Dividimos o açúcar em 2 partes. Despeje ½ kg na garrafa imediatamente, junto com água fervida, fermento e solução nutritiva. O frasco deve conter aproximadamente 5 litros de conteúdo. Um processo de fermentação turbulento começará na garrafa.
Adicione o restante do açúcar após 10 dias. Após cerca de 3 semanas, os sinais de fermentação turbulenta cessarão. A fermentação silenciosa, com duração de cerca de 30 dias, terminará no desaparecimento da espuma, não haverá mais liberação de gases e a fruta irá afundar no fundo da garrafa. Podemos começar a baixar vinho puro. Após o próximo derramamento do vinho, que ocorrerá após cerca de 3 meses, despeje-o em garrafas escuras e rolha-o. Quanto mais tempo deixarmos o vinho amadurecer, melhor será o produto que obtemos. Depois de um ano, podemos começar a degustar uma bebida excelente e saudável com uma concentração de 13%. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre compotas de marmelo?