Bolo de ruibarbo e merengue ou torta de ruibarbo e muffins de ruibarbo são rápidos e fáceis de preparar. Porém, se quisermos fazer o bolo de ruibarbo mais fácil, é necessário ler as várias receitas e escolher a que mais nos convém. Então, vamos ver qual receita de como assar muffins de ruibarbo saudáveis e fáceis é a melhor para nós.
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Queques de ruibarbo - uma receita simples para queques de ruibarbo
Quando queremos conhecer os bolos de ruibarbo mais fáceis, além dos bolos de ruibarbo e merengue e torta de ruibarbo, nossa atenção não pode escapar do muffin de ruibarbo. Podemos assar muffins de ruibarbo de diferentes maneiras. É bom saber que o preparo desses cupcakes é fácil e bastante rápido. Primeiro, vamos ver como é a receita de um muffin de ruibarbo tradicional e saudável.
Ingredientes:
- 700 g de farinha para bolo,
- 500 g de ruibarbo,
- 300 g de manteiga quente,
- 300 g de açúcar,
- 4 colheres de chá de açúcar baunilha,
- 6 colheres de chá de fermento em pó,
- 10 colheres de sopa de leite,
- 8 ovos,
- pitada de sal.
Lembre-se de que o leite, assim como os ovos, deve estar em temperatura ambiente.
Preparação:
- Lave o ruibarbo, descasque-o e corte-o em pequenos pedaços.
- Misture a manteiga com o açúcar de baunilha, o sal e o açúcar.
- Aos poucos, adicione as gemas à mistura.
- Misture a farinha com o fermento.
- Adicione o leite à massa de manteiga e bata o tempo todo.
- Aos poucos, adicionamos farinha.
- Adicione o ruibarbo à massa e misture.
- Despeje a massa em formas de muffin.
- Assamos em 200cerca deC por 25 minutos.
Lembre-se que enchemos as formas até 3/4 da altura, pois a massa sobe durante o cozimento e pode derramar das formas. Deixe os muffins de ruibarbo acabados esfriarem. Após este tempo, podemos polvilhá-los com açúcar de confeiteiro ou despeje glacê, que faremos com 150 g de açúcar de confeiteiro e o suco de 1 limão.
Muffins de ruibarbo e canela - como fazer muffins saudáveis
Outro uso do ruibarbo, além das conhecidas receitas de ruibarbo e bolo de merengue, ou do pão-de-ló mais fácil com ruibarbo, é fazer muffins simples e rápidos com ruibarbo e canela. O uso de canela nesta receita fácil irá adicionar um sabor distinto e interessante. Então vamos ver como fazer muffins com ruibarbo, crumble e canela.
Ingredientes para muffins:
- 1,5 xícaras de açúcar,
- 4,5 copos de farinha para bolo,
- 230 g de manteiga
- 300 g de ruibarbo,
- 2 colheres de fermento em pó,
- 2 colheres de chá de suco de limão,
- 4 ovos,
- pitada de sal,
- uma pitada de canela,
- casca de limão.
Esses ingredientes são suficientes para fazer 24 muffins com crumble, ruibarbo e canela.
Ingredientes para o crumble:
- 100 g de manteiga quente,
- 1 xícara de açúcar,
- 1,5 xícaras de farinha para bolo,
- pitada de sal,
- uma pitada de canela.
Preparação:
- Lave o ruibarbo, descasque-o e corte-o em pedaços.
- Cubra o ruibarbo com três colheres de sopa adicionais de açúcar de baunilha e deixe agir por 30 minutos.
- Misture a farinha com a canela e o fermento.
- Misture a manteiga com o açúcar, os ovos, as raspas de limão, o suco de limão e o sal.
- Combine a massa combinada com ingredientes secos.
- Adicione o ruibarbo à massa e misture com uma colher.
- Combine os ingredientes para o crumble.
- Despeje a massa até a metade das formas.
- Coloque o crumble no bolo.
- Asse 25 minutos a 180cerca deC.
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Muffins de ruibarbo de chocolate - cupcakes rápidos para todos
A receita perfeita para os amantes de chocolate certamente será uma receita de muffins de ruibarbo de chocolate simples. Se quisermos enriquecer o sabor dos nossos bolos, também a torta de ruibarbo pode ter sabor a chocolate. No entanto, vamos nos concentrar em como podemos assar muffins de ruibarbo de chocolate que serão apreciados por toda a família. Vamos conhecer a receita.
Ingredientes:
- 75 ml de óleo,
- 0,60 xícara de leitelho
- 0,75 xícaras de açúcar,
- 1,5 xícaras de farinha para bolo,
- 2 colheres de fermento em pó,
- 2 colheres de sopa de cacau,
- 1 barra de chocolate amargo,
- 2 ovos,
- 2 talos de ruibarbo,
- oleo de baunilha.
Preparação:
- Lave o ruibarbo, descasque-o e corte-o em pedaços de aproximadamente centímetros.
- Corte o chocolate em cubinhos.
- Bata os ovos com o açúcar.
- Adicione óleo de baunilha, óleo e leitelho à massa de ovo.
- Peneire a farinha com o fermento e o cacau.
- Adicione os ingredientes secos à massa.
- Misture tudo até que os ingredientes estejam combinados.
- Adicione o chocolate e o ruibarbo à massa.
- Mexa a massa com uma colher.
- Despeje a massa acabada até a metade da altura das formas.
- Assamos em 180cerca deC por 25 minutos.
Depois de assar, podemos polvilhar nossos muffins com açúcar de confeiteiro. Lembre-se, porém, que após o cozimento, vale a pena fazer um teste de pau seco e, se necessário, levar ao forno por 5 minutos.
Como você pode ver, podemos preparar muffins de ruibarbo de várias maneiras. Além do mais, também é comum combinar o ruibarbo com outras frutas, como mirtilos, framboesas ou morangos. Além disso, também podemos servir nossos muffins com ruibarbo de leite ou chocolate amargo.