Batatas 'Gala' são muito versáteis. Eles funcionam bem em pequenas colheitas para uso pessoal, mas também são usados em colheitas comerciais. Descubra o que essas batatas requerem e como cultivá-las!
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Batatas 'Gala' - a informação mais importante
Batatas 'Gala' - descrição e características
Pode parecer que a batata de mesa é uma planta que não possui muitas variedades. Afinal, como as batatas podem ser diferentes? No entanto, existem muitas variedades e, o que é mais importante, cada uma é diferente. 'Gala' é um dos mais apreciados. Recebe boas opiniões pelo bom gosto e qualidade da polpa. Produz tubérculos bem torneados, ovais e ligeiramente planos. Eles parecem ótimos devido à pele clara e macia. Batatas têm poucas manchas e olhos, mas há manchas pequenas e características nos tubérculos - são resquícios de lenticelas secas.
A variedade apresenta polpa leve, firme e bastante firme. Antes da cozedura é amarela e depois da cozedura não perde a cor. Não tende a escurecer rapidamente, por isso é adequado para fazer macarrão ou panquecas de batata. Além disso, os tubérculos são perfeitos para a colheita mecanizada. Eles são resistentes a danos mecânicos.
A descrição da planta não estaria completa sem mencionar os arbustos anões. Batatas 'Gala' desenvolvem-se uniformemente. Os arbustos são de altura mediana, têm pequena massa de folhas, portanto são muito férteis - a planta "foca" na formação de tubérculos. Eles podem ser plantados relativamente próximos uns dos outros e rapidamente contêm fileiras. Eles produzem flores brancas e delicadas. A primeira colheita pode ser realizada em julho.
Tipos culinários de batatas e variedades de batata
Na maioria das vezes, não prestamos atenção às batatas que compramos. Vamos à mercearia ou ao verdureiro e simplesmente escolhemos os que parecem mais bonitos ou o vendedor irá recomendar-nos. Porém, vale a pena conhecer a divisão das variedades de batata, porque graças a ela saberá quais delas são adequadas para quê.
A classificação é chamada de tipos culinários de batatas. Destaca-se:
- TIPO A - salada, são as variedades de batatas mais duras e menos desintegrantes, ideais para saladas e congelamento, sopas e caçarolas,
- TIPO B - de uso geral, com maior teor de amido, são variedades bastante compactas, porém, após o cozimento, se desintegram e são fáceis de esmagar, são indicadas para sopas, tortas, cozimento e acompanhamento de carnes, purê, francês batatas fritas, para fritar e assar,
- TIPO C - farinha de batata, a mais solta, variedade que se desfaz facilmente após o cozimento, ideal para todos os pratos em que a batata precisa ser moída: bolinhos, macarrão. A farinha de batata contém mais amido.
Batatas 'Gala' claramente não são nenhum desses tipos culinários. Eles são chamados de AB - batatas para salada multiuso. Isso significa que eles são bastante compactos e rígidos, mas podem ser usados de muitas maneiras diferentes. Definitivamente não são batatas farinhentas, mas são perfeitas para fazer puré, podem ser fritas, cozidas ou assadas, também saem de rodelas firmes e duras ou de cubos de salada. Se você estiver procurando por mais informações, verifique também este artigo sobre variedades de batata comestível na Polônia.
Batatas 'Gala' - aplicativo
Devido ao tipo funcional das batatas 'Gala', elas são compradas e vendidas com grande entusiasmo. O feedback dos usuários e dos chefs é muito bom porque você pode fazer muitas coisas com eles. Claro, se você quiser criar os bolinhos perfeitos da Silésia, farinhas de batata, um pouco mais soltas, funcionarão melhor. Mas para as aplicações domésticas mais comuns, Gale é ótimo.
Esta variedade é utilizada tanto no cultivo doméstico, como para uso pessoal e para cultivo comercial. Funciona bem porque é uma variedade bastante fértil. Além disso, os tubérculos são bons e regulares e mantêm-se bem! Eles não brotam rapidamente e permanecem firmes e lisos. Também não perdem o sabor nem a cor, pelo que podem ser guardados numa cave ou num monte fresco até à época seguinte. Esta característica torna as batatas 'Gala' adequadas para o cultivo em grande escala.
Batatas 'Gala' em cultivo
Batatas 'Gala' - requisitos de cultivo
A batata comestível é uma daquelas plantas cujas necessidades não são muito elevadas. Portanto, eles podem ser plantados em campos em partes ainda menos férteis do país. No entanto, as batatas 'Gala' são muito especiais a este respeito. Antes de decidir cultivá-los, você precisa saber que eles precisam de muito mais água. Portanto, em solo muito seco e seco, você provavelmente precisará regar em abundância e com frequência.
Além disso, no entanto, 'Gala' não tem requisitos maiores do que as variedades típicas de batata. A posição ideal será ensolarada e clara, bastante quente - então os tubérculos são os maiores. Um substrato leve e permeável, mas bastante fértil, funciona bem. Para aumentar a qualidade e melhorar a estrutura, no outono, antes de plantar as batatas, alimente-as com esterco bem processado. Isso deve ser suficiente para que as batatas tenham nutrientes suficientes para toda a temporada. Você também pode usar uma colheita anterior, ou seja, em uma estação anterior, use plantas com alto teor de matéria verde, como grama ou alfafa.
Batatas 'Gala' - resistência a doenças
As batatas 'Gala' funcionam bem na horta e na agricultura biológica porque são muito resistentes. Outras variedades de batata, como as batatas 'Denar' ou 'Typhoon', também podem apresentar resistência, mas sempre apresentam uma ou duas doenças às quais são mais suscetíveis. Felizmente, Gale não é assim. Eles são muito resistentes a doenças virais, eles também têm alta resistência a crestamento do caule, rizoctonia e canela-preta.
Eles também apresentam resistência de médio-alto a médio à podridão úmida da batata, crosta de batata e rolo de folha. Portanto, a pulverização preventiva não é necessária. No entanto, vale a pena ter cuidado e não plantar batatas em locais onde anteriormente cresciam batatas ou vegetais de erva-moura (tomate, pimentão). Nesse caso, pode haver patógenos no substrato que podem atacar a planta. A rotação de culturas pode ajudar com isso.
Batatas 'Gala' - cultivo passo a passo
Batatas-semente 'Gala' estão facilmente disponíveis. Você pode comprá-los em lojas de jardinagem ou agrícolas ou diretamente dos fazendeiros. O plantio de batatas de todas as variedades (incluindo batatas "Denar", batatas vermelhas ou batatas "Yelly") não começa até 20 de abril, e de preferência ainda mais tarde. Embora o cultivo da batata seja tão popular na Polônia, deve-se lembrar que a planta não vem do nosso clima. Ela é sensível ao frio, então quanto mais tarde a plantarmos, melhor.
Os tubérculos são plantados com os rebentos voltados para cima, suficientemente profundos para os cobrir com uma camada de solo de 2 a 3 cm. Depois de alguns dias, eles devem brotar e, em algum lugar no final de maio, devemos ver plantas bem grandes.
Em épocas de seca, é muito importante regar as batatas regularmente, especialmente porque 'Gala' é uma planta com maior necessidade de água. Outro tratamento importante é a capina, preferencialmente mecânica. Vale a pena prestar atenção nisso, principalmente no início do cultivo, quando as ervas daninhas podem bloquear o crescimento das plantas.