A abobrinha é um vegetal rico em vitaminas e minerais que nos fornecerá nutrientes valiosos no inverno se prepararmos um tempero para o inverno. Um dos pratos mais fáceis de preparar é a cura de abobrinha para o inverno, que até pessoas com menos experiência culinária poderão fazer. Descubra a receita clássica de cura de abobrinha, fácil de fazer para saborear o sabor deste vegetal no inverno.
Se você estiver procurando por mais informações e conselhos, consulte também os artigos sobre abobrinhas coletados aqui.
Preparações de abobrinha para o inverno
A abobrinha é perfeita para conservas. Pelo seu sabor e pelo poder das vitaminas, a abobrinha é uma das hortaliças mais cultivadas em nosso país. As aboborinhas podem ser comidas cruas e adicionadas a saladas, podem ser fritas e adicionadas a sopas. A abobrinha é um dos ingredientes básicos do tratamento.
Leczo não é o único prato que pode ser feito em potes para o inverno, com o sabor de abobrinha e colorau. Nos potes, uma salada de abobrinha para o inverno fica muito bem. Aqui combinamos abobrinha com colorau, e para conservar usamos vinagre com açúcar e especiarias.
Você também pode fazer picles de abobrinha. Aqui usamos a receita para fazer pepinos em conserva em potes para o inverno. Abobrinha em conserva será perfeita para o inverno se você usar picles, ou seja, 1 colher de sopa de sal por litro de água, erva-doce e especiarias. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também artigos sobre conservas coletados aqui.
Receita de abobrinha para o inverno com tomate
Esta salada é uma espécie de cura de abobrinha para o inverno, pois exige cozimento. Seus principais ingredientes são:
- 2 kg de abobrinha
- 4 kg de tomates oblongos
- 10 cebolas
- 7 dentes de alho
- um copo de azeite
- manjericão fresco
- pimenta sal
Frite a cebola, o alho e a seguir acrescente a abobrinha. Adicione os tomates ao todo, descascados e cortados em pedaços. O todo deve ser estufado, coberto, por cerca de 40 minutos. Transfira a salada quente para os potes escaldados, acrescente as folhas de manjericão a cada um e feche os potes. Os potes ou potes devem ser pasteurizados por 20 minutos. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de abobrinha no jardim?
Como fazemos conservas de abobrinha para o inverno?
Você vai precisar de frascos limpos e cozidos no vapor. Antigamente, eram utilizadas latas com selo de borracha e fechadas com mola. Atualmente, esse tipo de latas está voltando a ser popular. Nas lojas, por exemplo na Ikea, você pode comprar potes que lembram latas com uma tampa de vidro fechada com uma braçadeira de arame. Essas latas têm uma junta de borracha, necessária para conservas para o inverno. Também podemos usar potes com tampa de rosca.
A abobrinha para o inverno deve ser pasteurizada. Para fazer isso, coloque os potes ou conservas em uma panela grande, despeje a água até a altura de e cozinhe em fogo baixo. O fundo da panela deve ser forrado com um pano. Pasteurizamos as conservas de abobrinha durante o tempo especificado na receita. Em seguida, leve as conservas em potes, feche as tampas e deixe esfriar de cabeça para baixo. Verifique também Os artigos com receitas de conservas para potes recolhidos aqui.
Receita para cura de abobrinha
Tratar a abobrinha para o inverno é um prato fácil de preparar e muito prático quando se quer preparar o jantar rapidamente. Pode acontecer que tenhamos tempo para cozinhar ou tenhamos convidados imprevistos. O ideal então ter cura de abobrinha para o inverno. É só abrir o pote, fritar a linguiça, reaquecer tudo e pronto.
A receita para a cura de abobrinha é perfeita para o tempero de inverno
A receita mais clássica para a cura de abobrinha requer os seguintes ingredientes:
- 1 kg de abobrinha. A quantidade de abobrinha depende de nossas preferências, uma cerveja clássica deve conter pelo menos 1 abobrinha.
- 1 kg de pimentas de cores diferentes
- 1 kg de tomate, descascado
- 2 cebolas (cerca de 250 g)
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta quente
Nós adicionamos vários temperos ao picles a gosto. Normalmente, são especiarias picantes, como chili ou pimenta, pimenta caiena. A isto adicionamos folha de louro, pimenta da Jamaica e uma colher de chá de lovage, ervas de Provence e pimenta doce, bem como sal e pimenta a gosto. Verifique também este artigo com receitas de abobrinha para o inverno.
Pique os legumes para o tratamento de inverno e refogue-os em óleo por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione temperos e refogue por mais 20 minutos. Após este tempo, experimente provar a cerveja e acrescente especiarias, sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque a manteiga quente em potes e pasteurize em fogo baixo por 15 minutos.
Como você pode ver, fazer o tratamento de abobrinha para o inverno não é difícil e com um pouco de trabalho e paciência todos terão sucesso.