As folhas de hortelã são conhecidas por suas propriedades refrescantes. A hortelã-pimenta mata a sede, refresca a respiração e dá-lhe energia. Podem ser adicionados a bebidas quentes e frias, são perfeitos para sobremesas pouco convencionais e, além disso, pequenas folhas verdes serrilhadas são uma decoração maravilhosa. Por isso, vale a pena ter hortelã-pimenta sempre à mão.
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Hortelã-pimenta (lat. Mentha peperita) - descrição e propriedades
A hortelã-pimenta é uma planta perene resistente ao inverno que funciona muito bem no jardim e em vasos. A planta morre no outono para renascer de suas raízes na primavera. Mentha peperita é um pequeno arbusto constituído por numerosos rebentos de topo cobertos por folhas serrilhadas. Se você esfregá-los com os dedos ou mesmo movê-los levemente, eles liberam uma fragrância única e refrescante. É por causa do óleo de hortelã-pimenta, um óleo essencial natural usado na medicina e na fitoterapia. Pode florescer no verão, com pequenas flores brancas e rosa aparecendo entre as folhas no topo da planta. Eles têm propriedades decorativas leves.
A planta tem uma ampla gama de utilizações. Tanto as folhas como o óleo de hortelã-pimenta são utilizados na cozinha, em bebidas e sobremesas, bem como no preparo de molhos para carne. No entanto, a hortelã-pimenta tem propriedades de promoção da saúde. O óleo de hortelã-pimenta tem um efeito benéfico no estômago e melhora a digestão. Estimula o apetite, tem um forte efeito antiespasmódico. Óleo de hortelã-pimenta ou infusão de folhas é dado para náuseas, comer demais, vômitos e dores de estômago. Também reduz a dor de garganta, tem um ligeiro efeito antiespasmódico. O óleo de hortelã-pimenta é frequentemente usado na criação de balas e chocolates de hortelã. Verifique também mais inspiração para ervas no jardim.
Cultivo de hortelã-pimenta em uma panela
A hortelã-pimenta é mais frequentemente comprada na forma de estacas ramificadas. No entanto, a planta também pode ser cultivada a partir de sementes - ela cresce rapidamente e depois de algumas semanas você poderá desfrutar do sabor refrescante das folhas. A hortelã é uma planta perene, então, depois de perder todas as suas folhas, ela deve passar por um período de inverno. Jogá-lo fora é um erro porque ele vai quicar muito rapidamente na primavera e começar a produzir novos brotos novamente.
O Mint tem poucos requisitos. Necessita de solo de jardim com uma composição padrão ou com um maior teor de argila. O substrato deve ser rico em minerais e substâncias orgânicas, por isso vale a pena reforçá-lo com biohummo. Os vasos podem ser colocados no parapeito de uma janela ou varanda, de preferência em local ligeiramente sombreado. A planta também se dá bem em um local ensolarado, mas pode ser um pouco menos exuberante.
Peppermint - cuidado
Uma planta em um vaso requer muita rega. Ele seca rapidamente e a espécie realmente precisa de muita umidade - é por isso que o solo deve ser ligeiramente argiloso. A hortelã-pimenta não requer fertilização, especialmente no início, porque o substrato da planta é geralmente fornecido com fertilizante mineral multicomponente.
Depois de plantar as sementes, a planta se desenvolve rapidamente e, depois de algumas semanas, um grande arbusto pode se desenvolver. Para espalhar bem e engrossar, é preciso tirar as folhas de cima - use-as para cozinhar no início. As folhas ficam na planta até o final do outono e depois caem. Você pode pegá-los mais cedo e secá-los - eles são uma ótima matéria-prima para uma infusão de cura. Antes do inverno, corte os brotos bem baixos.
Cultivo de hortelã-pimenta - hibernação em casa
Depois que os brotos são aparados, o vaso com a planta é colocado em casa ou deixado em uma varanda protegida e isolada. Vale a pena proteger a planta da neve e dos ventos fortes, portanto, ambientes arejados são a melhor solução. Durante o inverno, a rega não pode ser interrompida completamente, mas vale a pena limitá-la.
No início da primavera, a planta começará a brotar novos brotos. Então você pode voltar a regar abundantemente. Na virada de abril e maio, você pode colocar as panelas na varanda novamente. Cultivar hortelã-pimenta não é difícil, e essa é uma daquelas plantas que você deve ter à mão em qualquer cozinha.