Há muito que se sabe que a flor de tília tem propriedades excepcionais para a saúde. É usado para fazer chás e sucos, mas também é muito eficaz em combinação com destilados. A tintura de Linden é uma das melhores maneiras de combater um resfriado. Descubra como prepará-lo.
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Tintura de tília - ação
Quando as flores de tília começam a se abrir, elas cheiram de maneira inebriante e adocicada. Eles atraem muitas abelhas e zangões e também são bonitos. Eles têm sido usados para fins medicinais há centenas de anos. Na maioria das vezes são colhidas em junho, quando estão apenas começando a florir, são colocadas em folhas e secas para fazer chá. No entanto, no Podlasie, eles eram usados de maneira um pouco diferente - eram usados para preparar uma tintura, que também tinha um efeito curativo.
Suas propriedades serão apreciadas por pessoas que lutam com tosse prolongada. No entanto, pequenas quantidades de tintura de tília também ajudam na luta contra resfriados e gripes. Vale a pena beber desde os primeiros sintomas da doença - quando você se sentir "confuso", a tintura irá interromper o desenvolvimento da infecção, uma vez iniciada, ajudará no combate aos seus sintomas.
A flor de tília contém vitamina C, flavonóides e taninos. Ele também contém muitos ácidos orgânicos. Ele age diaforético em nosso corpo e apóia o funcionamento do sistema imunológico. É por isso que suas propriedades são mais frequentemente úteis durante resfriados. A tintura de tília como medicamento não é desagradável de beber - pelo contrário, tem um gosto ótimo. Pode ser muito doce, principalmente quando preparado com mel. Você também pode adicionar vários outros ingredientes, o que até realça o sabor. Portanto, também pode ser usado como sobremesa - acompanha bem bolos, cremes ou outros tipos de sobremesas.
Tintura de tília - uma receita simples
A tintura de flor de tília é feita de maneira completamente diferente da de frutas. É feito de forma diferente porque as flores não liberam tanto suco. Isso não significa, porém, que a receita da tintura de tília deva ser complicada. Como fazer isso direito?
- 5 punhados de flores de tília,
- 3 copos de espírito,
- 2 copos de água
- 600 g de açúcar,
- 1 vagem de baunilha
A baunilha neste caso é opcional, mas vale a pena acrescentá-la para que a tintura tenha um sabor interessante e um aroma mais agradável.
- Coloque as flores de tília em uma jarra. Despeje o espírito e água sobre ele.
- Coloque o frasco em um local escuro por 2 semanas. Agite o frasco de vez em quando.
- Adicione a vagem de baunilha.
- Passe as flores de tília por gaze ou peneira densa.
- Prepare o xarope de açúcar - cozinhe outro copo de água com açúcar.
- Adicione o xarope de açúcar resfriado ao álcool de tília.
Preparada desta forma, a tintura deve ser envelhecida por pelo menos 4-5 semanas antes de ser saboreada. Você pode armazená-lo por cerca de 2 anos, depois pode engrossar e perder sua cor e propriedades. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas para tintura de nozes.
Tintura de tília tradicional com mel
A receita tradicional da tintura de tília em aguardente é a que também usa mel. Claro, linden, embora em geral qualquer outro também funcione. O sabor é o que mais se destaca nesta combinação - é delicado, sutil e simplesmente delicioso.
- 700 ml de mel,
- 250 ml de água,
- 300 ml de vodka,
- 700 ml de bebida espirituosa,
- 3 xícaras de flores de tília,
- 1 limão - casca
Esta receita de tintura de flor de tília é preparada de forma um pouco diferente. Em primeiro lugar, vale a pena fazer primeiro uma configuração de mel. Graças a ela, a tintura de tília ganhará sabor e caráter.
- Misture mel com álcool.
- Adicione flores de tília e as raspas de limão.
- Reserve por 2 semanas, mexendo ocasionalmente.
- Despeje a tintura em uma peneira. Adicione água para diluir a bebida.
- Despeje o licor em garrafas.
Deixe a tintura por algumas semanas para deixar todos os sabores marcantes e uniformes. Você pode adicionar vários temperos a ele, como cerefólio ou baunilha. A tintura deve ser de uma cor amarela clara, como o abacaxi.
Tintura de limão em aguardente com adição de mel
Esta tintura de tília é feita de uma maneira um pouco diferente. Prepare primeiro 1,5 litro da chamada tintura de mel e só depois acrescente flores de tília. É uma receita de Kresy. Você pode adicionar alguns cravos para ter um aroma mais claro e rico.
- 0,5 l de água,
- 2 cravos,
- 0,5 l de mel
- 0,5 l de espírito
- 1,5 xícaras de flores de tília,
- 1 limão - suco e raspas
Também neste caso, a preparação da tintura não é difícil, mas é um pouco demorada. Lembre-se de preparar o favo de mel com antecedência - cerca de 3 semanas antes da floração da tília. Pois as flores são colhidas assim que se abrem, então ficam cheias de sabor, mel e fragrância.
- Ferva água com cravo. Esfriar.
- Adicione o mel e misture bem.
- Adicione o destilado à calda e misture.
- Despeje em um recipiente de vidro hermético, como uma jarra, e reserve por 3 semanas.
- Coloque as flores de tília no extrator de mel. Deixe por 2 semanas.
- Coloque as raspas e o suco de limão na tintura. Reserve por uma semana.
- Coe a infusão.
Neste caso, presume-se que a tintura deve ser envelhecida por cerca de 6 meses. Se você usar mel claro, como mel de colza ou de tília, ele terá uma cor delicada, semelhante à do abacaxi.