Para que as conservas tenham sucesso, você precisa comprar os potes de conserva adequados. Os frascos decorativos devem ser limpos e escaldados, e as tampas devem caber nos recipientes. Que frascos para conservas e outras conservas caseiras escolher e como cuidar adequadamente deles?
Se você estiver procurando por mais inspiração, verifique os artigos de receitas de conservas coletados aqui.
Frascos para conservas - quais escolher?
O que os recipientes de vidro devem ter?
Os frascos devem ser sempre do tamanho certo para o preparo. Os maiores deles são perfeitos para preparar maçãs para fazer massa ou repolho para croquetes, e potes menores para geléias também serão perfeitos para compotas ou geléia de ameixa - mas falaremos mais sobre isso depois. Os frascos de conserva não devem estar lascados ou rachados! Claro, também vale a pena estocar bonés - aqueles que já foram usados várias vezes podem fazer com que a conserva seja desperdiçada, porque … o produto pode ficar bolorento! Principalmente porque a tampa que foi usada muitas vezes já pode vazar.
Lembre-se de que as tampas após a pasteurização devem ser côncavas - então você terá a certeza de que esse produto permanecerá fresco por muito tempo. Se, por sua vez, você está comprando um pote de weck você não precisa usar tampas de metal nele - mas aqui você deve se certificar de que a junta de borracha está intacta e o clipe de metal está em boas condições - para garantir um frescor duradouro. Verifique também artigos sobre conservas para potes coletados aqui.
Almofarizes em conserva em potes - que recipientes escolher?
Os potes de vidro, fechados com tampa e elástico, são ideais para a decapagem de pepinos. Esses potes são ótimos para conservar e servirão por muitos anos - lembrando de trocar os lacres todos os anos. Esses acessórios de cozinha também são usados para armazenar frutas frescas ou secas neles! Frascos com tampa também são bons para guardar arroz, sêmolas ou sementes, por exemplo, sementes de abóbora ou girassol. Além da sua funcionalidade, o jarro pode ser usado com sucesso como … decoração de cozinha! Existem também vários potes decorativos no mercado, por isso terá a certeza de que encontrará o perfeito para si. Você pode escolher potes, entre outros ricamente decorado, alto, reto ou redondo - você definitivamente escolherá algo!
O preço de um frasco varia de PLN 5 (0,5 l) para cima - dependendo do tamanho e da decoração.
Frascos para conservas em vinagre
Essas latas requerem potes de litro com tampa - os menores raramente são usados, mas depende da necessidade. A argamassa em potes deste tipo pode ser feita várias vezes, mas é preciso cuidar bem da sua aparência e não fazer com que lasquem ou … enferrujem! Frascos menores são perfeitos para cogumelos ou frutas em conserva. A preservação neste tipo de jarra é praticada há anos. Os recipientes de vidro também costumam ser decorados com etiquetas ou fitas, tornando-se a ideia perfeita para … um presente!
O preço dos potes começa em 6 PLN por um frasco de 0,5 litro. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre compotas de maçã?
Potes para conservas
Frascos pequenos de geléia de rosca são os melhores. Eles são potes do tipo torção, que são perfeitos para conservas que não requerem pasteurização. Assim, você pode manter conservas, conservas, geleias ou marmelada neles. Esses frascos para conservas requerem apenas o processamento a quente e o fechamento rápido - é por isso que o vidro deve ser bastante grosso. Eles também são perfeitos para compotas ou frutas em calda - embora neste caso garrafas de vidro com fundo maior funcionem bem.
O preço dos potes varia de PLN 5 para cima.
Compotas - quais potes para este tipo de conservas serão os melhores?
O mais sensato a fazer é guardar a compota num frasco de litro e vidro ou usar garrafas de vidro. A escolha deve ser justificada pelo volume planejado de compota. Aqui, os produtos feitos de vidro grosso funcionam muito bem, protegendo o frasco contra quebra acidental.
O preço começa em 6 PLN (capacidade de 1 litro).
Frascos para conservas - o que vale a pena saber?
Acessórios de cozinha e esterilização
Lembre-se de que os potes devem estar sempre perfeitamente limpos - então as conservas não estragam! Você tem que fazer isso mesmo com potes recém-comprados. Existem várias maneiras de esterilizar:
- ferva colocando-o em uma panela grande com água (mergulhando-o completamente). Coloque os potes em água fria e ferva (cerca de 10 minutos). O mesmo é feito com nozes. No entanto, tome cuidado para não se queimar!
- assar no forno. Coloque os potes de cabeça para baixo em uma assadeira e "leve ao forno" a uma temperatura de cerca de 100 graus C por cerca de meia hora.
- assar em um forno de microondas. Você tem que colocar água na jarra e colocá-la em um prato no forno. Em seguida, defina-o para a potência mais alta e ligue-o por aproximadamente 3 minutos. Não colocamos tampas de metal!
- escaldante na máquina de lavar louça. Defina o programa mais alto para louça muito suja. Frascos e tampas são montados separadamente!
Você deve se lembrar que faz mais sentido usar tampas até quatro vezes. Mais tarde, eles podem vazar e entrar ar - então as bactérias se multiplicam e o processamento simplesmente … se decompõe. Verifique também este artigo sobre conservas de pepino.
Você tem que comprar potes de conserva todos os anos?
Ao preparar compotas em casa, você pode usar os potes por muitos anos. Claro, você pode fazer isso se mudar as nozes neles! Um frasco velho pode durar muito tempo se não estiver lascado, rachado ou danificado - e o mesmo vale para as tampas de rosca. Eles não podem ter amassados, arranhões ou (pior!) Vestígios de ferrugem. Isso é importante especialmente quando você costuma fazer ensilagem ou marinadas de vinagre. Lembre-se que um bom pote é garantia da durabilidade de cada produto!
Ou talvez … jarros decorativos?
Se não gosta de potes tradicionais, pode decorá-los de uma forma interessante - ao mesmo tempo que realça a expressão de toda a sua cozinha de forma muito eficaz! Uma ótima solução é cobrir as tampas com guardanapos, tecido ou papel decorativo - claro, escolher livremente os padrões e cores! Você vai prendê-los com fitas decorativas, elásticos ou cordões.
Você também pode assinar os frascos usando adesivos ou cartões especiais presos às tampas. Esses potes de conserva não só vão decorar o espaço da cozinha, mas também servirão como um presente … feito à mão. Afinal, as manequins estão na moda nesta temporada! Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre conservas de tomate para o inverno?