A couve-flor é um dos vegetais mais populares da culinária polonesa. Você pode comê-lo cru ou cozido. Embora esteja associada ao italiano trazido diretamente da Itália, sua região natal é a Ásia Menor. Vale a pena aprender a cultivar couve-flor por suas valiosas propriedades nutricionais.
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Couve-flor no jardim - variedades
Couve-flor (Brassica oleracea) é um dos vegetais crucíferos. Geralmente é distinguido por um caule verde curto, do qual crescem rosas, ou seja, flores de couve-flor. As flores são consideradas a parte comestível do vegetal. A rosa tem aproximadamente 13 a 25 cm de diâmetro. O cultivo de couve-flor na Polônia é praticado desde o século XVI. O vegetal é rico em vitaminas B, C e K. Além disso, podemos encontrar nele grandes quantidades de magnésio, ferro, potássio e cálcio. O consumo regular de couve-flor é recomendado devido à presença de isotiocianato de fenetil. Existe uma substância que, em combinação com a curcumina, é perfeita para a profilaxia anticâncer.
Existem algumas variedades interessantes de couve-flor que diferem não apenas no tempo de crescimento, mas também na aparência. Aqui, vale a pena mencionar variedades como:
- Couve-flor romanesco - a couve-flor verde ainda é rara no nosso país. No entanto, certamente surpreende com sua aparência. A couve-flor Romanesco se assemelha mais a um cacto do que a uma variedade de vegetais crucíferos. Diz-se que a variedade vem de um cruzamento entre repolho e brócolis. O cultivo de couve-flor no solo é perfeitamente possível. No entanto, é preciso lembrar que a couve-flor Romanesco gosta de lugares muito ensolarados, além disso, a couve-flor não deve ser semeada antes do final de abril. A menos que planejemos semear vegetais crucíferos no túnel. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de couve-rábano no jardim?
- Couve-flor Di Sicilia Violetto - variedade de couve-flor com rosas roxas. O cultivo da couve-flor pode ser realizado tanto no solo como em túnel. Esta couve-flor de outono é valorizada principalmente em saladas de vegetais.
- Couve-flor ao pôr-do-sol - variedade de couve-flor com uma cor laranja característica. Sua criação praticamente não difere das variedades populares.
Como crescer couve-flor?
Se você quer que o cultivo da couve-flor traga os resultados esperados, vale a pena criar condições de cultivo adequadas para isso. Em primeiro lugar, a semeadura da couve-flor no solo deve ser feita apenas em locais ensolarados. O substrato deve ser fértil, rico em húmus. Infelizmente, a reprodução irá falhar se o vegetal for plantado em solos estéreis. Portanto, um substrato arenoso não funcionará, o que acabará sendo muito permeável neste caso. Portanto, é uma indicação adicional para nós que esta espécie de vegetais crucíferos deve ter garantida uma fertilização adequada.
A sementeira da couve-flor deve depender muito da variedade e dos seus requisitos específicos. O plantio antecipado da couve-flor já pode ocorrer em março, mas a semeadura em caixas deve ser planejada em fevereiro. A semeadura da couve-flor média deve ser em março. No entanto, a couve-flor de outono exige a semeadura apenas em junho. Cerca de um mês após a semeadura, podemos planejar o plantio de mudas jovens no solo. Cerca de 2 meses após a semeadura, podemos esperar as primeiras colheitas. Verifique também este artigo sobre o cultivo de repolho no jardim.
Cultivo de couve-flor - tratamentos de cuidados
Pensando em como cultivar couve-flor, você também precisa responder à pergunta que tipo de cuidados devem ser realizados. Acontece que o plantio de mudas deve ser mantido a uma distância de pelo menos 40 cm. Tanto a couve-flor de outono quanto o cultivo precoce de couve-flor requerem fertilização adequada. Vale a pena complementar o solo destinado ao cultivo com esterco no outono anterior à nova estação de cultivo. No entanto, toda variedade de couve-flor, seja verde ou branca, precisa de fertilização durante a estação de crescimento.
A couve-flor Romanesco e outras variedades são particularmente vulneráveis a pragas como a mosca-branca vegetal, o besouro do repolho e o pulgão do pêssego. Porém, quando se trata de doenças, a fazenda pode ser atacada por ferrugem crucífera branca, mofo cinza ou podridão do repolho úmido. A colheita por pragas e doenças pode ser até várias dezenas por cento menor. Infelizmente, algumas variedades de couve-flor precoces ou tardias têm níveis individuais de sensibilidade às mudanças nas condições climáticas. Pode acontecer que a couve-flor verde ou outras variedades cresçam muito rapidamente ou a rosa não seja suficientemente firme. Verifique também este artigo sobre o cultivo de cebolinhas em seu quintal.
A colheita da couve-flor não deve ser realizada de uma só vez. É melhor coletar os vegetais sistematicamente. Com certeza, a colheita deve ser feita com folhas inteiras. Então, a rosa não ficará exposta de forma alguma a danos. Tanto a couve-flor verde quanto a branca devem ser levadas para um local fresco imediatamente. Se a colheita for armazenada em locais com baixa umidade do ar, a couve-flor no início ou no outono pode ser armazenada por até dois meses. Plantar e cultivar couve-flor em um túnel pode protegê-la das mudanças nas condições climáticas. Por outro lado, no entanto, tome cuidado porque a queda ou início do túnel da couve-flor é mais suscetível a doenças fúngicas. Sabendo cultivar couve-flor, podemos desfrutar de uma colheita farta e saborosa. O cultivo de couve-flor pode ser muito gratificante. Ou talvez também te inspire este artigo sobre o cultivo de chicória?