Frito, em conserva, na forma de guisado, salada, azul, Pequim e, por fim, couve de Bruxelas a flutuar na sopa de vegetais. O repolho aparece nas mesas polonesas de várias formas. E com razão, porque é muito nutritivo e extremamente baixo em calorias. Além disso, você pode fazer muitos pratos diferentes com ele. Além disso, cultivar repolho não é difícil, por isso vale a pena arrumar um lugar para ele na sua mercearia.
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Couve branca, couve roxa, couve chinesa, couve de Bruxelas
O repolho é um tipo de planta muito espaçoso. Várias dezenas de espécies estão sujeitas a ela, muitas das quais são comestíveis e muito nutritivas. Claro, o mais popular é o repolho branco, que na verdade é repolho vegetal, com folhas brancas ou ligeiramente verdes. Na Polônia, o repolho roxo, também chamado de repolho azul, também é muito popular. No entanto, isso não é tudo, a escolha de plantas de repolho é muito mais longa. A couve de Bruxelas ocupa um lugar importante em muitos pratos, e a base de muitas saladas e saladas é o repolho chinês. Poucas pessoas sabem que repolho também é couve-flor, brócolis, couve e colza. O repolho, entretanto, lidera e concorre com o repolho chinês.
Repolho e seus tipos
Na Polônia, quatro tipos podem ser encontrados no cultivo. Os vegetais mais comuns, é claro, são o repolho branco, que produz uma cabeça de folha redonda, geralmente muito compacta, com uma superfície lisa, verde-acinzentada ou branca. As folhas são muito saborosas, têm um sabor ligeiramente adocicado. É importante saber que as variedades de repolho tardio são mais compactas e suas folhas são cobertas por uma cobertura cerosa, as variedades anteriores são mais soltas. O cultivo de repolho precoce não difere muito do cultivo de variedades tardias. O repolho roxo é semelhante, com a ressalva de que suas necessidades de cultivo podem ser muito maiores. Se você também estiver interessado em cultivar tomates, Neste artigo você encontrará os conselhos necessários.
repolho chinês
Às vezes, a couve chinesa também aparece no cultivo. Possui folhas ovais, nervuradas e ligeiramente onduladas que formam uma cabeça longa e longa. As folhas da couve chinesa têm duas cores - o interior é branco e duro, o exterior é verde e mais fino. A couve chinesa é muito comum no cultivo em todo o mundo, e suas folhas são muito saborosas, podendo ser consumidas cruas ou quentes. O repolho chinês pode ser processado em uma variedade de saladas e saladas, e os pratos de repolho branco têm o mesmo sabor.
Couve de bruxelas
Outro repolho vegetal a ser observado são as couves de Bruxelas. Suas cabeças podem parecer pequenos repolhos, consistindo de numerosas folhas verdes que se encaixam perfeitamente. A couve de Bruxelas cresce de forma diferente do repolho mencionado anteriormente. Suas cabeças crescem em grande número em uma haste alta e ereta, que tem de 50 a 100 cm de altura. A couve de Bruxelas tem um sabor bastante característico, ligeiramente amargo, no qual você pode sentir um pouco do sabor de seu ancestral imediato - a couve. A couve-repolho tem forte concorrência, não só na forma de couve chinesa, mas também na couve-de-bruxelas.
Cultivo de repolho com cabeça - requisitos
O repolho branco é uma das plantas que se adaptam perfeitamente às nossas condições climáticas. Da mesma forma, repolho roxo. Ambas as plantas toleram temperaturas bem abaixo de -5 graus Celsius, então você não deve ter medo de que elas congelem durante as férias de primavera no clima.
Repolho - temperatura
O repolho se desenvolve melhor na faixa de 15 a 18 graus Celsius, mas isso não significa que o cultivo de repolho com cabeça em temperaturas mais altas ou mais baixas seja impossível. Se a temperatura ultrapassar 30 graus Celsius, o repolho deixará de enrolar as folhas, o que formará uma roseta ao redor da cabeça previamente enrolada.
Repolho branco - terra
O repolho branco não tem requisitos especiais de habitat, ao contrário do repolho roxo. Ambos preferem solos argilosos que retêm alguma umidade - eles têm uma necessidade de água bastante alta. O repolho roxo requer uma fertilidade do solo bastante elevada, o repolho branco é de nível suficientemente médio. Além disso, é importante saber que as plantas devem ser fornecidas com um substrato com um nível de pH na faixa de 6,2-7,7. As plantas não devem ser cultivadas em solos muito leves e que liberam umidade rapidamente. Nesse substrato só é possível cultivar repolho precoce, pois essas variedades não precisam de muita água. Se você gosta de cultivar vegetais, reunimos mais dicas para você Neste lugar.
Repolho branco - posição no jardim
No entanto, a condição mais importante para o cultivo de repolho bem-sucedido é encontrar uma boa posição no jardim. Não pode ser cultivado no mesmo local por mais de 4 anos, e não deve ser feno onde antes havia outras plantas crucíferas, por causa das pragas que muitas vezes vivem no solo. O repolho branco é a variedade mais popular no jardim.
Cultivo de repolho
O cultivo de repolho não exige muito, mas você deve saber que o repolho branco tem requisitos nutricionais bastante elevados. Por isso, a operação mais importante no cultivo dessa hortaliça é a fertilização. O primeiro tratamento deve ser feito antes do plantio, para que o repolho receba todos os nutrientes de que necessita. Portanto, antes de iniciar o cultivo, o substrato deve ser complementado com esterco e, adicionalmente, com um preparado de magnésio, pois é pela deficiência desse elemento que a couve-branca mais sofre.
O cultivo de repolho precoce deve começar com a preparação das mudas em uma sala aquecida. Porém, o cultivo de repolho com colheita tardia e vegetação mais longa é possível mesmo a partir da semeadura. É importante que as sementes sejam bem tratadas, principalmente o cultivo do repolho precoce está exposto a diversos tipos de doenças fúngicas. A muda correta vai para o solo somente quando tem cerca de 10 cm de altura e é composta por 4 a 6 folhas. O plantio pode ser feito mesmo quando está frio, porque a couve branca tolera muito bem as oscilações de temperatura.
O repolho tem uma necessidade muito alta de água, por isso não se esqueça de regá-lo. Principalmente na hora de amarrar as cabeças é muito importante que a planta tenha água suficiente. Graças a isso, as folhas ficarão mais firmes e, portanto, muito mais saborosas. Se você também estiver interessado em cultivar cebolas no jardim, leia este artigo.
Cultivo de repolho chinês
Cultivar couve chinesa é um pouco mais complicado. O repolho chinês vem da China, onde o clima é um pouco mais temperado e as temperaturas não são extremamente frias ou extremamente altas.
Requisitos para o cultivo de couve chinesa
Recomenda-se semear a couve chinesa no final do verão para que cresça no outono. Em seguida, terá uma temperatura adequada na faixa de 16-18 graus Celsius ao definir as cabeças e acima de 20 graus ao brotar. Ao contrário de seu primo branco, o repolho chinês é anual, e uma temperatura muito alta pode fazer com que ele entre em um rebento de inflorescência muito rapidamente, o que significa que suas folhas não serão comestíveis. Vale a pena convidar a couve chinesa para o seu jardim, pois tem gosto de couve branca. O repolho jovem é o mais delicioso.
Um substrato para repolho chinês
O cultivo da couve chinesa funciona melhor em solos férteis, mas é bom saber que a planta não deve ser cultivada em locais onde o fertilizante foi espalhado há poucos dias. Gosta de solo úmido e de acesso à luz solar, mas deve ser plantado em local tranquilo, ao abrigo do vento. Não deve ser cultivado em solo muito permeável, pois tem uma grande necessidade de água. O melhor pH para seu desenvolvimento está entre 6,5 e 7,5.
Cultivo de repolho chinês
O repolho chinês é mais frequentemente cultivado como uma colheita posterior. Isso porque suas sementes são plantadas apenas no final do verão. Em princípio, o cultivo desse tipo de repolho como safra de colheita é bem-sucedido depois de todos os outros vegetais, mas não deveria ser onde outros vegetais crucíferos foram cultivados anteriormente. O repolho chinês é bastante suscetível a pragas comuns do repolho, portanto, tome cuidado. A planta é cultivada a partir da semeadura diretamente no solo.
Claro, o procedimento mais importante que deve ser realizado regularmente é regar a plantação. A couve chinesa reage mal à escassez de água, principalmente no período de formação de espuma, por isso vale a pena dar-lhe pequenas quantidades de água todos os dias.
Como a planta tem uma demanda bastante alta de nutrientes, você deve se lembrar de fertilizar a plantação regularmente. Em primeiro lugar, o cultivo desse tipo de couve pode envolver o uso não só de fertilizantes naturais, cuja dose deve ser espalhada no solo já um ano antes da semeadura da couve, mas também de fertilizantes minerais. O nitrato de amônio é usado principalmente como cobertura, porque são os compostos de nitrogênio que a planta mais precisa. Leia também nosso artigo: Como e quando plantar alho? Um guia prático.
Cultivo de couve de Bruxelas - requisitos
A couve de Bruxelas, também conhecida simplesmente como couve de Bruxelas, é perfeita para as nossas condições climáticas. Na verdade, as couves de Bruxelas gostam de temperaturas baixas, então você pode plantá-las bem cedo. Durante o período de configuração, as couves de Bruxelas podem estar a 12 graus Celsius o tempo todo. Claro, ele também prospera em temperaturas mais altas, mas se sente muito melhor em temperaturas mais baixas. Como todo repolho, a couve de Bruxelas tem requisitos de solo bastante elevados. Ele não gosta da falta de água, mas também não tolera muita água.
A condição mais importante a ser cumprida no cultivo da couve de Bruxelas é o nível adequado de fertilidade do solo. A planta gosta de ter um substrato rico porque tem enormes necessidades minerais. Portanto, se você planeja cultivar couve de Bruxelas, deve espalhar fertilizantes naturais e alguns fertilizantes minerais pelo local um ano antes.
Couves de Bruxelas - cuidado e cultivo
A couve-de-bruxelas também deve ser fertilizada com minerais como cobertura, mas vale atentar para o teor de nitrogênio nessa época, pois a planta tende a acumulá-lo nas folhas. Ao cultivar couves de Bruxelas a partir de mudas, temos a melhor chance de obter plantas altas e bonitas. Ao plantá-las no jardim, porém, lembre-se que não podem ficar muito próximas umas das outras - são uma grande competição e em maior densidade as cabeças serão muito menores e mais irregulares.
Além disso, é preciso lembrar que a couve de Bruxelas é uma planta para quem é realmente paciente. Suas mudas são plantadas permanentemente em abril, mas só podemos aproveitar as cabeças em outubro. Antes disso, eles não estão maduros e impróprios para o consumo. Se você notar que as cabeças são poucas e pequenas, certifique-se de remover pelo menos algumas das folhas superiores, pode acontecer que elas bloqueiem o acesso da planta ao sol e inibam o desenvolvimento da planta. No entanto, não remova todos, pois isso pode reduzir a resistência da planta ao frio. Se você também estiver interessado em plantas saudáveis para o jardim, leia este artigo.