A ameixa húngara produz frutas maravilhosas para sobremesa, perfeitas para conservas. Tradicionalmente, fazemos ameixas, compotas ou vinho de ameixa. Aprenda a cultivar ameixas húngaras para desfrutar de frutas deliciosas quando maduras. Cuidar da ameixa húngara não é difícil, por isso faz sentido plantá-la no terreno ou no jardim. Conheça as melhores variedades de húngaro, como o húngaro primitivo ou comum.
Para obter mais conselhos e informações, verifique os artigos de ameixa aqui também.
Ameixa roxa (Prunus domestica) - cultivo, cuidado, corte
Ameixa húngara (Prunus domestica) é uma das variedades mais antigas de ameixa de origem desconhecida. Foi trazido da Hungria para a Polónia, daí o seu nome. A ameixa húngara é uma árvore frutífera valiosa que dá frutos em abundância.
Cultivar ameixa húngara no jardim não é difícil. A ameixa húngara gosta de posições quentes e tranquilas. Não é resistente à geada e pode congelar em temperaturas abaixo de 30 graus. As árvores jovens estão principalmente expostas à geada. As ameixeiras mais velhas têm uma resistência à geada semelhante à das cerejeiras e inferior à das macieiras. Ameixa roxa (Prunus domestica) requer solo fértil, fértil e arejado.
O cuidado com a ameixa húngara baseia-se na fertilização adequada, prevenção de pragas e formação da copa da árvore por poda. É especialmente importante cuidar das árvores jovens para garantir seu desenvolvimento adequado. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de ameixeiras no jardim?
O cultivo da ameixa húngara requer fertilização abundante com fertilizantes de nitrogênio. Também vale a pena cobri-lo com composto e esterco. As árvores frutíferas jovens recebem a primeira dose de fertilizantes, por exemplo, Polifoski ou nitrato de amônio - em meados de maio e nas 4-5 semanas seguintes. Se as árvores frutíferas estão crescendo fortemente, no próximo ano limitamos a fertilização a apenas uma dose em maio.
No cultivo da ameixeira, a poda é muito importante, pois a árvore pode crescer excessivamente. A poda também tem um efeito positivo na rica frutificação da árvore. A primeira poda após o plantio é feita na primavera. Então encurtamos o condutor e os rebentos laterais. Nos anos posteriores, a árvore deve ser formada cortando a guia e dobrando os galhos laterais para que cresçam horizontalmente. Cortamos as ameixeiras de verão pouco antes do amadurecimento dos frutos, ou seja, do final de junho a meados de julho. A poda de verão envolve a remoção de brotos que crescem verticalmente de galhos tortos.
Como outras árvores frutíferas, a ameixa húngara é suscetível a doenças e pragas. Nós os evitamos por meio de pulverização profilática. As doenças mais perigosas da ameixa húngara são a casca cinzenta, os buracos das folhas e a podridão castanha. Verifique também este artigo sobre o cultivo de ameixeiras com efeito de estufa no jardim.
Ameixa húngara - variedades
A primeira variedade húngara é resistente a doenças e baixas temperaturas. Ele pode ser cultivado mesmo em regiões mais frias. É uma variedade autopolinizante que floresce bem tarde. A frutificação começa bem cedo. A árvore deve ser desbastada, caso contrário o fruto fica pequeno. Os frutos caem das árvores à medida que amadurecem. Os frutos desta variedade são saborosos, roxos escuros e têm um sabor excelente como fruta de sobremesa. O húngaro precoce é perfeito para conservas, especialmente porque a polpa sai bem da pedra.
A planície húngara é uma variedade muito antiga. É uma variedade autopolinizante. A frutificação começa no terceiro ano após o plantio, e os frutos amadurecem de meados de setembro até o final de outubro. A frutificação abundante depende de um solo bom com alto teor de água. Os frutos não caem das árvores quando amadurecem e podem permanecer na árvore por vários dias. Eles lidam bem com o transporte. A desvantagem desta variedade é a susceptibilidade ao sharka, razão pela qual o húngaro comum foi esquecido até recentemente. A fruta é adequada para conservas porque a polpa sai bem do caroço.
O húngaro Dąbrowa Górnicza é uma variedade do húngaro comum, bastante sensível à geada, mas resistente ao escarlate. É uma árvore estranha. Frutifica no segundo ano após o plantio. Os frutos são doces, suculentos e resistem bem à pedra. Como os primeiros patos, eles não caem da árvore quando amadurecem. As ameixas desta variedade têm um sabor excelente como fruta de sobremesa e são adequadas para compotas. Verifique também Artigos sobre árvores frutíferas coletados aqui.
A Hungarian Wagenheim é uma variedade alemã autopolinizadora que funciona bem como polinizadora para outras árvores frutíferas. É resistente ao gelo e moderadamente resistente ao escarlate. A frutificação começa no 3-4º ano após o plantio. Requer afinamento dos botões. Tem a fruta mais doce entre as ameixas húngaras. A carne sai bem da pedra. É uma ameixa saborosa tanto para consumo como para compota.
Ameixa húngara - aplicação
A ameixa húngara é perfeita para conservas de inverno ou para vinho de ameixa. O fruto da ameixa húngara sai bem do caroço, o que facilita o seu preparo para a compota.
Tradicionalmente, a ameixa húngara é usada para fritar geleia de ameixa comida no pão ou como recheio de panquecas.
As tradicionais conservas de ameixa são as compotas de ameixa que fazemos em setembro, quando as ameixas estão maduras e a fruta é a mais barata e mais gorda. A receita tradicional de geléia de ameixa requer fritar frutas com água e açúcar por 3-4 horas, diariamente, por 3-4 dias. Curiosamente, as ameixas húngaras são tão doces que as ameixas podem ser feitas sem adição de açúcar, o que é uma boa solução para pessoas que se preocupam com sua figura.
Podemos fazer vinho de ameixa com ameixa húngara, ameixa mirabelle ou ameixa de estufa. Nós os fazemos exatamente como o vinho de uvas ou outras frutas. No entanto, para o vinho de ameixa, você precisará de 3 ml de pectoenzima, o que facilita a obtenção do suco de ameixa. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas para tintura de ameixa húngara?