Abóbora marinada é uma preparação muito saborosa, independentemente de ser uma abóbora marinada com mel, uma abóbora marinada picante, uma abóbora marinada com cravo, uma abóbora marinada doce ou agridoce, ou uma abóbora clássica marinada em vinagre. A abóbora marinada é muito fácil de preparar, basta encontrar as receitas perfeitas para você, segundo as quais você irá preparar uma deliciosa abóbora em lata para o inverno. Como marinar com abóbora? Aqui estão as receitas comprovadas de uma abóbora para potes que serão o complemento perfeito para carnes.
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Deliciosa abóbora em vinagre - receita
Abóbora em lata pasteurizada
A abóbora enlatada é um lanche ideal, mas também um complemento para carnes. Pode ser preparado tanto sem pasteurização quanto com pasteurização. Tudo depende apenas de nós. Picles de abóbora de inverno também são muito populares e são perfeitos para jantares. Mas vamos deixar os picles de abóbora e nos concentrar em como marinar a abóbora para torná-la saborosa e suportar o inverno em nossa despensa.
A primeira receita de uma abóbora clássica em lata é muito simples e requer pouco esforço. Mesmo as pessoas que não têm muita experiência na cozinha podem lidar com isso sem problemas. Basta ter a receita à nossa frente e segui-la passo a passo.
Ingredientes:
- abóbora,
- 1 copo de vinagre de álcool a 10%,
- 4 copos de água.
- especiarias: pimenta da Jamaica, anis, canela, cravo, uma pitada de sal, 1 xícara de açúcar.
Se alguma dessas especiarias tiver um sabor que não gostamos, podemos desistir, mas todas as especiarias combinadas fornecem o sabor perfeito de abóbora.
Preparação:
- Lave bem a abóbora, descasque, corte em pedaços pequenos e retire o caroço.
- Corte a polpa em cubos.
- Coloque a abóbora inteira em potes e adicione temperos.
- Ferva a água com vinagre, açúcar e sal.
- Despeje a salmoura quente nos frascos e feche-os.
- Nós pasteurizamos por cerca de 20 minutos a partir do momento em que a água ferve.
Lembre-se de que o pau de canela e o anis devem ser cortados em pedaços menores.
Abóbora em vinagre sem pasteurização
As receitas de como uma abóbora em conserva deve ser feita são diversas. Portanto, vale a pena testar algumas receitas e experimentar a que é melhor para nós. Isso é muito importante porque a abóbora deve ser saborosa para nós e para a família. Porém, se o sabor de algum dos ingredientes ficar muito forte e nos incomodar, podemos reduzir a sua quantidade e ajustar a receita às suas necessidades.
A receita de abóbora marinada sem pasteurização é conveniente porque não precisamos nos preocupar com o processo de pasteurização. Então, vamos ver como uma abóbora marinada em vinagre deve ser feita adequadamente para agradar às nossas papilas gustativas.
Ingredientes:
- 2 kg de abóbora,
- 2 copos de água
- 1 xícara de vinagre.
- especiarias: 2 xícaras de açúcar, 20 cravo.
Podemos também adicionar pimenta da Jamaica a gosto.
Preparação:
- Lave a abóbora, descasque, retire as sementes e corte em cubos.
- Misture a água com vinagre, açúcar e cravo.
- Fervemos tudo.
- Depois de ferver, coloque a abóbora na panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque a abóbora cozida nos potes e regue com a marinada quente.
- Ligue os potes e coloque-os de cabeça para baixo durante a noite.
Abóbora marinada em vinagre desta forma deve ser armazenada em local fresco e seco. Você sabia que a abóbora também pode ser usada para preparar … compotas? Você deve dar uma olhada este artigo com as melhores receitas de compota de abóbora original.
Abóbora doce marinada - as melhores receitas
Abóbora marinada com cravo e mel
Abóbora marinada em doce, azedo ou doce, é de grande interesse porque seu sabor é bastante específico, saboroso e único. Portanto, uma abóbora marinada com mel tem um público amplo. Vamos ver por nós mesmos como fica a receita de abóbora marinada.
A receita com cravo e mel é um exemplo perfeito de como combinar abóbora bem doce com mel. Para algumas pessoas, essa combinação não é a melhor, mas dá um sabor de abóbora completamente diferente. Vamos ver quais ingredientes precisaremos para preparar esta abóbora, bem como como fica a preparação em si.
Ingredientes:
- 1 abóbora,
- 2,5 copos de água,
- 3/4 xícara de vinagre de álcool 10%.
- especiarias: 6 colheres de chá de mel, 1 colher de chá de sal, estragão, cravo, canela.
O estragão é um ingrediente opcional, por isso não precisamos usá-lo em nossas conservas. Quanto ao mel, podemos adicionar mais ou menos, e podemos até substituí-lo por açúcar. É por isso que vale a pena experimentar e ver o que é melhor e mais saboroso para nós.
Preparação:
- Lave bem a abóbora, descasque-a, retire as sementes e corte-a em cubos de 1 cm.
- Despeje a água na panela e leve para ferver.
- Após ferver, acrescente a abóbora picada e cozinhe por 5 minutos.
- Escorra tudo e deixe a água da abóbora esfriar.
- Coloque bem a abóbora nos potes.
- Em uma panela, ferva a água com vinagre, açúcar, canela, cravo, sal e estragão.
- Despeje a salmoura quente sobre os frascos e feche-os.
Depois de fechar os potes, é importante pasteurizá-los por 15 minutos, lembrando que o tempo só é contado a partir do momento em que a água ferve.
Abóbora doce marinada
Uma abóbora marinada doce é completamente diferente de uma abóbora marinada picante. Portanto, se você está interessado em receitas para esse tipo de tempero, vale a pena decidir qual abóbora em conserva tem o sabor que você espera. Então, vamos ver que outra receita de como uma abóbora doce pode ser preparada se parece.
Ingredientes:
- 2 kg de abóbora,
- 0,25 copos de vinagre de álcool 10%,
- 4 copos de água.
- especiarias: 0,5 kg de açúcar, 15 cravos, 2 estrelas de anis estrelado e um pedaço de canela. Devemos lembrar que antes de colocar anis e canela nos potes, corte-os em pedaços.
Preparação:
- Lave a abóbora, descasque, limpe e corte em cubos.
- Ferva a água em uma panela.
- Coloque a abóbora picada em uma peneira e mergulhe-a em água fervente.
- Seque a abóbora levemente cozida e coloque em potes.
- Adicione vinagre e especiarias ao picles.
- Despeje a abóbora sobre os potes com o molho picante.
- Feche os potes e pasteurize por 20 minutos a uma temperatura de 85 °cerca deC.
Se decidirmos pasteurizar no forno, devemos lembrar de abrir ligeiramente a porta do forno.
Abóbora marinada picante - receitas excelentes
Abóbora marinada picante - uma receita simples e rápida para fazer o complemento perfeito para o seu jantar
Uma abóbora marinada doce, uma abóbora marinada agridoce, uma abóbora marinada com cravo, uma abóbora marinada com mel ou uma abóbora marinada em vinagre são excelentes conservas que muitas vezes podem ser encontradas na nossa despensa. No entanto, também não devemos esquecer que a abóbora picante em conserva pode ser uma solução deliciosa e perfeita para nós. Vamos ver como é fácil preparar uma abóbora como esta.
Não nos cansaremos de conservar abóbora picante. Seguindo a receita faremos muito rapidamente e o seu sabor poderá acompanhar-nos durante todo o inverno, desde que o forneçamos em quantidade suficiente. Portanto, vamos ver como é todo o processo de preparação.
Ingredientes:
- 5 kg de abóbora,
- 1 copo de vinagre de álcool a 10%,
- 6 copos de água,
- mel,
- 250 ml de mostarda francesa.
- especiarias: 2 colheres de sopa de sal, 8 colheres de chá de açúcar, 6 grãos de pimenta da Jamaica, 2 folhas de louro.
Se quisermos obter um sabor mais intenso de mostarda, podemos adicionar mais 100 ml.
Preparação:
- Ferva a água com vinagre, mostarda e especiarias.
- Lave a abóbora, descasque, limpe e corte em pedaços maiores.
- Coloque a abóbora picada em potes e regue com uma marinada quente.
- Adicione uma colher de chá de mel em cada frasco e enrosque-o.
Nesse caso, a pasteurização leva 20 minutos.
Abóbora marinada mexicana
Existem várias receitas de como uma abóbora em conserva deve ser preparada. Uma delas é uma receita de abóbora mexicana muito interessante, que se você experimentar uma vez, ela aparecerá na nossa cozinha várias vezes. Vamos ver como fazer esses morteiros para o período de inverno.
Ingredientes:
- 1,5 kg de abóbora,
- 1,5 xícaras de vinagre,
- 8 colheres de chá de óleo,
- uma cabeça de alho.
- especiarias: 3 colheres de chá de pimenta em pó, 3 xícaras de açúcar, 4 colheres de chá de sal.
Em vez de pimenta em pó, podemos usar pimenta fresca.
Preparação:
- Lave a abóbora, descasque, retire as sementes e corte em tiras.
- Polvilhe a abóbora picada com sal e reserve por 6 horas.
- Adicione o pimentão picado com o alho e misture.
- Adicione vinagre, açúcar, óleo à panela e cozinhe.
- Despeje a marinada quente sobre a abóbora e deixe passar a noite.
- Coloque a abóbora em potes, despeje o picles e pasteurize por 15 minutos.