Frequentemente e de boa vontade, introduzimos superalimentos de países distantes e exóticos em nossa dieta. Acontece, no entanto, que é uma das substâncias mais eficazes e valiosas que temos em mãos. Aronia, porque estamos falando sobre ela, é uma fonte valiosa de nutrientes, antioxidantes e vitaminas incríveis. Descubra como fazer suco de chokeberry para uma bebida saborosa e realmente saudável.
Para obter mais conselhos e informações, verifique os artigos sobre chokeberry aqui.
Suco de Aronia - propriedades e ação
Suco de Aronia - propriedades
O suco de Aronia é mais conhecido como um antioxidante eficaz. Isso significa que é ótimo para neutralizar algumas doenças da civilização, ele combate os radicais livres que são responsáveis por alguns tipos de câncer. Mas esta não é a única razão pela qual você deve usar compotas de chokeberry regularmente.
O suco de aronia fresco é uma verdadeira riqueza de vitaminas e minerais. Em primeiro lugar, o chokeberry é rico em vitamina P, bem como em outras vitaminas, por exemplo do grupo B, incluindo o ácido fólico. Ele também contém vitaminas C e E, conhecidas como a vitamina da juventude. Os bioflavonóides também são responsáveis pela ação única. Eles têm propriedades antivirais e antifúngicas e também podem ser antibacterianas.
O suco de Aronia também é rico em micronutrientes. Estes são cobre, molibdênio, cálcio, ferro, manganês, boro e iodo. Aronia é realmente uma fonte muito rica de ingredientes que todo corpo precisa. É por isso que suas frutas pretas são às vezes chamadas de superalimentos poloneses. Infelizmente, a fruta tem um sabor azedo e ligeiramente azedo, por isso muitas pessoas a evitam. No entanto, o preparo adequado faz com que as conservas de chokeberry adquiram um sabor mais delicado e doce. Vale a pena conferir - e a faca terá gosto de suco de chokeberry? E realmente vale a pena beber. Seu corpo vai agradecer por isso.
Suco de Aronia para crianças, para resfriados, para o inverno
Por muitas razões, vale a pena beber suco de chokeberry regularmente, adicionando-o um pouco, por exemplo, ao chá ou diluindo-o com água, mas em algumas situações vale especialmente a pena buscar esse tesouro saudável de nutrientes. O mais importante é que o suco de chokeberry é um produto realmente valioso para resfriados. Os ingredientes antivirais que contém ajudam o corpo a combater a gripe e a vitamina C auxilia no processo de recuperação. Por isso, o suco deve ser bebido, principalmente no inverno e no outono, e favorece a imunidade do organismo.
As bagas de Aronia também sustentam os vasos sanguíneos. É por isso que as pessoas com pressão alta e tendência a rompimento dos vasos sanguíneos também devem buscar suco. Além disso, há muitas indicações de que o consumo frequente de suco de chokeberry pode contribuir para a redução do nível do chamado colesterol ruim. Além disso, é administrado a pessoas com problemas de visão ou que trabalham com computadores com fadiga ocular. O suco de Aronia também pode ter um efeito benéfico na regeneração do corpo após o tratamento oncológico.
O suco de Aronia também é bom para crianças e mulheres grávidas. Não causa reações alérgicas ou outras reações semelhantes, por isso mesmo os mais novos podem beneficiar dos efeitos benéficos destes mirtilos. Durante resfriados e gripes, as crianças recebem uma colher de chá de suco em chá ou água. O suco de Aronia pode ser administrado a bebês a partir dos 6 meses de idade. Se você está procurando mais conselhos, verifique também este artigo com uma descrição das propriedades de chokeberry.
Como obter suco de chokeberry - receita
Suco de aronia sem água
A receita básica do suco de chokeberry é aquela sem água e sem cozinhar. Na verdade, é apenas aronia polvilhada com açúcar. Como resultado, o suco é o mais denso, tem uma cor maravilhosa e é extremamente valioso. O preparo desse suco é muito simples.
- 2 kg de frutas chokeberry,
- 300 g de açucar
Você pode beber o suco imediatamente. Você pode escolher uma porção menor para ter um pouco de suco para consumo imediato. Chokeberry polvilhado com açúcar após a libertação do sumo é adequado para fazer compotas, por exemplo, com maçãs ou para tinturas.
- Limpe os talos e enxágue o chokeberry.
- Coloque o chokeberry em uma jarra grande e polvilhe em camadas com açúcar.
- Reserve as frutas em um local quente e com sombra.
- Quando o suco da fruta acabar, coloque-o em uma garrafa.
- Guarde na geladeira.
Suco de aronia fresco para o inverno
As conservas caseiras são geralmente feitas para armazená-las por mais tempo. O Aronia também pode ser processado de forma a ser pasteurizado. Claro que, neste caso, não é uma receita sem cozinhar e demora um pouco mais a preparar, mas vale a pena, pois o efeito é notável.
- 2 kg de frutas chokeberry,
- 200-300 g de açúcar,
- 1,5 xícaras de água fria
O suco assim preparado é colocado em garrafas ou potes. Em vez disso, prepare mais recipientes pequenos para usar o suco aberto rapidamente. Você pode armazenar os frascos no porão ou na despensa.
- Despeje o chokeberry preparado na panela.
- Despeje água na fruta.
- Cozinhe a fruta em fogo médio, mexendo sempre.
- Após ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos mais. Mexa ocasionalmente para evitar que a fruta grude no fundo.
- Coe o suco.
- Despeje o suco em uma nova panela, acrescente o açúcar e mexa até ferver.
- Despeje o suco quente nas garrafas, feche imediatamente.
- Coloque as garrafas de cabeça para baixo para que as tampas sejam sugadas. Como resultado, o suco não precisa ser pasteurizado.
Como fazer suco de chokeberry - receitas interessantes
Uma receita de suco de chokeberry sem açúcar
O suco de Aronia também pode ser preparado sem açúcar. É então ácido e ligeiramente ácido, mas também adequado para diabéticos e pessoas que lutam contra a resistência à insulina.
- 2 kg de frutas chokeberry,
- 2 copos de água
Esta receita é feita um pouco mais rápida porque os tempos de cozimento são muito mais curtos. Se você não quer que o suco azeda, mas não quer adicionar açúcar, você pode colocar um pouco de eritritol na fruta. Pode ser usado quente, não tem sabor típico de estévia ou xilitol.
- Limpe a fruta, lave, retire os talos.
- Usando um liquidificador manual, bata bem as frutas.
- Coloque a fruta em uma panela, despeje água sobre ela. Cozinhe por 10 minutos.
- Escorra o suco. Despeje em uma panela e leve para ferver.
- Despeje o suco de chokeberry quente em garrafas e potes.
Suco de aronia e folhas de cereja
Algumas preparações caseiras usam folhas de árvores frutíferas para adicionar sabor e aroma. O suco de arônia e folhas de cereja é uma das receitas mais interessantes, que se distingue pelo sabor. Pode ser preparado com muita facilidade.
- 2 kg de frutas chokeberry,
- 600 g de açúcar,
- 40 folhas de cereja,
- 3 litros de água
É também uma receita que exige cozimento, mas graças a isso, o suco é perfeito para guardar no inverno. Você também pode usar folhas de framboesa para a receita, então o aroma ficará um pouco mais doce.
- Prepare os frutos de chokeberry: lave, retire os talos e regue com água.
- Ferva a fruta por cerca de 20 minutos em fogo médio.
- Filtre a fruta.
- Misture o suco com o açúcar. Ferva isso.
- Despeje o suco quente nas garrafas. Gire e coloque de cabeça para baixo.
O suco de inverno pode ser pasteurizado em água quente por 15 minutos com certeza. Observe que o nível da água deve estar aproximadamente 1 cm abaixo da tampa.