A raiz do rábano é um componente inseparável dos pepinos em conserva, assim como de muitas outras conservas de inverno. Ao mesmo tempo, associamos o sabor picante à tradicional celebração da Páscoa. O cultivo de raiz-forte é recomendado não apenas para essas ocasiões, mas também pelas valiosas propriedades curativas que o fazem se destacar.
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Raiz-forte no jardim - variedades
Horseradish (Armoracia rusticana) é uma planta pertencente à família do repolho. A raiz do rábano também pode ser encontrada selvagem em quase toda a Europa, bem como na América do Norte. A planta também é encontrada na Ásia e na Nova Zelândia. A parte comestível é a raiz de raiz-forte, que apresenta tonalidade clara e cremosa, é caracterizada por um sabor acentuado e um aroma forte.
Diferentes variedades de raiz-forte não são tão populares. Em vez disso, é possível listar variedades que crescem em diferentes regiões da Polônia, que diferem no tamanho da raiz e na intensidade do aroma. Entre eles, o mais popular é o Malinski ou raiz-forte da Silésia. A raiz-forte japonesa, comumente conhecida como wasabi, também merece atenção especial. Esta planta também pertence à família do repolho. Como o nome sugere, essas variedades de raiz-forte vêm do Japão, mas também são encontradas em Taiwan ou na Coréia. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de couve-rábano no jardim?
Rábano - propriedades curativas
O rábano tem propriedades curativas valiosas que apoiam o consumo regular desta planta, bem como várias conservas. As propriedades mais populares são uma excelente proteção contra o câncer. Tudo graças ao valioso ingrediente, que é o glucosinolato. Pesquisas científicas confirmam que o consumo regular de raiz forte até contribui para a inibição do desenvolvimento de células cancerosas nos pulmões e no esôfago. Além disso, a raiz de raiz forte também é rica em fitoncidas, graças aos quais podemos combater eficazmente várias doenças relacionadas com o aparelho respiratório. Especialmente resfriados, sinusite ou coriza de longa duração. Para isso, a fim de realçar as melhores propriedades curativas do rábano, é recomendável preparar um xarope especial.
Quanto às demais propriedades dessa planta da família do repolho, é necessário citar que Armoracia rusticana tem um efeito analgésico e antiespasmódico. Por outro lado, as compressas de rábano têm propriedades curativas no caso de inflamação do nervo ciático. No entanto, deve-se lembrar que o rábano, além de muitas propriedades, também apresenta várias contra-indicações. Não deve ser utilizado por pessoas que tenham problemas de estômago, nomeadamente úlceras estomacais, ou que sofram regularmente de azia. Além disso, as pessoas que sofrem de insuficiência renal também devem ter muito cuidado ao comer vários pratos com a adição de raiz-forte. Verifique também este artigo sobre o cultivo de repolho no jardim.
Rábano em crescimento
O rábano deve ser para nós uma planta da família do repolho, o que não nos causará grandes problemas de cultivo. A planta crescerá melhor em locais sombreados. Se você plantar raiz-forte em locais ensolarados, pode acabar com manchas amarelas nas folhas e raízes. Armoracia rusticana requer irrigação sistemática. As raízes reagem mal à seca, o que as torna subdesenvolvidas e não tão aromáticas como no caso das plantas devidamente hidratadas.
O rábano é considerado uma planta resistente à geada. Quando plantada em uma posição adequada, é perfeita para o inverno e até mesmo para uma queda drástica de temperatura. O melhor substrato para o cultivo de rábano é o solo arenoso e argiloso. No entanto, é importante que sejam enriquecidos com cáries. Se plantarmos raiz-forte em áreas com baixa permeabilidade à água, infelizmente não poderemos contar com uma colheita satisfatória. Ou talvez também te inspire este artigo sobre o cultivo de chicória?
Podemos colher as folhas da primavera ao início do verão. Então eles têm o aroma mais intenso. As raízes, por outro lado, podem ser desenterradas no final do verão e até no início do outono. Notaremos sua maturidade quando as folhas começarem a amarelar. No entanto, esperar muito pelo período de escavação da raiz também pode ser desvantajoso. Porque as raízes se tornarão muito lenhosas e simplesmente intragáveis.
Para que o cultivo do rábano dê os melhores resultados, vale a pena garantir uma colheita adequada. O rábano crescerá melhor em substratos que foram usados para outros vegetais na temporada anterior. No entanto, eles não devem ser incluídos na família das brássicas. Após cerca de 4 anos, vale a pena mudar de posição, pois o substrato ficará privado de todos os minerais necessários. As folhas crescem em grandes rosetas, então algumas delas devem ser removidas. Caso contrário, podemos esperar deformação das raízes, que receberão muito pouco dos nutrientes necessários. Além disso, é importante fertilizar e remover ervas daninhas de nossa cultura Armoracia rusticana. No caso de plantações de vários hectares, recomenda-se o uso de produtos químicos do grupo dos herbicidas. Se você está procurando mais conselhos, verifique também este artigo sobre o plantio e cultivo de pepinos do campo.