A geléia de groselha é uma fonte valiosa de vitaminas. As conservas de groselha costumavam ser muito populares, hoje menos, mas estão lentamente voltando à preferência. Cada vez mais nos lares poloneses, você pode encontrar conservas como: tintura de groselha, suco de groselha, vinho de groselha, mas também geléia de groselha ou outros deliciosos temperos de groselha para o inverno. Quais são as receitas populares dessas frutas da estação?
Se você está procurando mais inspiração, verifique também os artigos sobre conservas coletados aqui.
Geleia de groselha
Receita de geléia de groselha
A geléia de groselha é uma das conservas mais apreciadas - combina o gosto azedo das groselhas e a doçura do açúcar. Seu sabor único, no entanto, requer um pouco de trabalho.
A lista de ingredientes
- 2 kg de groselhas
- ½ l de água
- 1,5 kg de açúcar
Lembre-se de lavar, descascar e cortar bem os talos da groselha. Você também deve se livrar das sementes de dentro!
Geléia de groselha - método de preparação
- Ferva a água com o açúcar em uma panela grande, despeje as groselhas e aqueça em fogo baixo.
- Deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 12 horas.
- No dia seguinte, aqueça as conservas em fogo baixo - evite fervê-las!
- Ferva o caldo por algumas horas - a fruta deve ser translúcida e macia. Lembre-se de tirar a escória.
- Transfira a geléia para os potes escaldados, feche e guarde em local fresco.
Geléia de groselha - do que lembrar?
A geléia de abóbora ou de framboesa é mais fácil de preparar porque a fruta não quebra tão facilmente ali. A groselha é fácil de cozinhar demais e quebra rapidamente. Você evitará que isso aconteça se você picá-los com … um pino de aço inoxidável! Verifique também artigos sobre groselha coletados aqui.
Geleia de groselha
Geléia de groselha perfeita para … carne?
A geleia de groselha na forma de geleia tem um sabor realmente delicioso - especialmente quando você prepara geleia com groselhas ainda não totalmente maduras. Essas conservas de groselha são perfeitas não apenas como um complemento para panquecas ou bolos, mas também como uma combinação incomum com aves ou porco assados. São tão simples de preparar como a tintura de groselha, mas são muito mais curtas do que outras conservas - para preparar, por exemplo, vinho de groselha, é necessário ter o equipamento adequado e muita… paciência.
A lista de ingredientes
- 1,5 kg de groselhas quase maduras (também pode ser vermelha)
- 1 kg de açucar
Lembre-se de que essa geléia de groselha contém muita pectina! Suas receitas são, portanto, úteis na prevenção de doenças intestinais e no caso de envenenamento do corpo, por exemplo, com metais pesados.
Geléia de groselha para o inverno - um método de preparação
- Lave a fruta e escorra cerca de 1/3 da fruta inteira.
- Polvilhe as groselhas restantes com açúcar e amasse. Leve a fruta para ferver e remova a espuma de cima.
- Adicione a fruta inteira à compota e leve para ferver.
- Coloque a geléia quente em potes e feche bem.
Geléia de groselha como medicamento gastrointestinal!
Tudo o que você precisa fazer é comer pelo menos 2 colheres de sopa de geléia de groselha por dia - há uma boa chance de você se livrar da constipação incômoda! Um componente importante da groselha é a fibra, que facilita o trabalho do trato digestivo. Talvez valha a pena tentar preparar esta conserva caseira? Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de geléia de groselha?
Geleia de groselha
É difícil fazer geléia de groselha?
Esta receita distingue-se pelo sabor ligeiramente fumado e pelo aroma intenso. Não é difícil de fazer, mas requer supervisão constante e mistura frequente! Lembre-se de que uma boa geléia deve queimar um pouco. Isso vai apimentar um pouco seu sabor e realçar o amargor "escondido" na casca azeda.
A lista de ingredientes
- 3 kg de groselhas
- 1 kg de açucar
A geléia vai ficar ótima como uma massa de pão de gengibre ou um complemento de carne. Então vamos!
Geléia de groselha - método de preparação
- Descasque a fruta e lave bem. Coloque as groselhas em uma jarra grande e cubra com açúcar.
- Cubra o frasco com gaze e deixe-o de lado em local iluminado pelo sol por cerca de uma semana.
- Decante o suco de groselha e transfira a fruta para a panela. Asse por 1,5 horas por dia (4 dias) em fogo baixo, mexendo sempre.
- Transfira a geléia preparada para os potes escaldados. Gire e pasteurize.
Que tal … suco de groselha?
Claro, nada pode ser desperdiçado! Despeje o suco de groselha derramado em garrafas escaldadas, aperte a tampa e pasteurize. Você vai descobrir rapidamente como é maravilhosamente quente graças a ele no inverno! Verifique também este artigo sobre receitas de suco de groselha.
Geléia de groselha
Groselhas como fonte de imunidade
As groselhas contêm uma grande dose de vitamina C, que fortalece naturalmente o sistema imunológico e todo o corpo. Além disso, os ingredientes destas frutas irão apoiar a concentração e acalmar os nervos!
A lista de ingredientes
- 1 kg de groselhas
- 1,5 limões
- ¾ copo de água
Lembre-se de descascar e lavar cuidadosamente as groselhas! Ferva depois em água (cerca de 30 minutos).
Marmelada de groselha - um método de preparação
- Retire as groselhas do fogo e misture após 10 minutos.
- Leve novamente ao fogo, acrescente o açúcar e o suco de limão. Misture.
- Cozinhe por cerca de 50 minutos, mexendo sempre - a geleia não deve queimar!
- Transfira para potes cozidos no vapor e vire-os de cabeça para baixo.
Groselhas discretas e pequenas são uma bomba cheia de propriedades promotoras da saúde - é perfeita para "intestinos preguiçosos", imunidade fraca e coração. Portanto, aproveite as receitas de argamassa de groselha e fique mais forte hoje! Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de vinho de groselha?