A tintura de frutas vermelhas é uma bebida extremamente saborosa, mas fácil de preparar. As receitas de tinturas de frutos silvestres são diversas, mas vamos nos concentrar em três das mais interessantes. Teste qual receita de tintura de mirtilo da floresta será a melhor!
Se você estiver procurando por mais conselhos e inspiração, verifique os artigos sobre tinturas coletados aqui.
Tintura de baga
Tintura de mirtilo
As tinturas feitas com álcool têm enormes benefícios para a saúde - é por isso que podem ser encontradas com cada vez mais frequência no tratamento de várias infecções. Tais propriedades são mostradas, entre outras, por tintura de mirtilo, tintura de dogwood ou apenas … tintura de mirtilo!
A lista de ingredientes
- 1 l de mirtilos
- 1 kg de açucar
- aprox. 600 ml de bebida espirituosa
Lembre-se de sempre lavar bem as frutas! Especialmente quando você os pegou na floresta. Ninguém os cultiva por conta própria, ao contrário do mirtilo americano - é por isso que a tintura de mirtilo é um pouco mais fácil de fazer nesse aspecto. Os animais usam a floresta e podem transferir doenças como equinococose para as bagas. Tenha isso em mente! Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de vinho de amora?
Tintura de frutas vermelhas - um método de preparação
- Vestido e enxágue, em seguida, escorra bem as bagas em uma peneira. Despeje em uma jarra de vidro e cubra com açúcar. Gire e misture com um movimento vigoroso. Despeje a aguardente dentro de forma que cubra bem a fruta.
- Deixe a jarra em local ensolarado e mexa de vez em quando - o açúcar dissolverá melhor.
- Depois de um mês, decante a tintura e filtre com papel de seda ou um filtro de café.
- Despeje a mistura em garrafas e reserve por um mês em um quarto escuro e fresco, por exemplo, um porão.
A tintura de mirtilo é a melhor para a febre!
A tintura de amora, a chamada "jagodzianka", contém ácido succínico, cítrico e málico, além de pectina e muita vitamina B e C - então, assim como as tinturas de aronia, essas bebidas são usadas como antipiréticos e até antidiarreicos propósitos! A tintura de baga tem um sabor adocicado, assim como as tinturas de marmelo são doces. As receitas para sua criação são diferentes, então você deve ajustar o grau de dificuldade às suas habilidades. Verifique também este artigo com uma receita para tintura de cereja.
Tintura de haskap berry
Receita para tintura de frutas silvestres de Kamchatka
Uma vantagem é o fato de que você pode cultivar a baga Kamchatka, por exemplo, em seu próprio jardim ou em um terreno. Os arbustos de bagas de Kamchatka são resistentes à geada e começam sua vegetação excepcionalmente cedo. Jagodzianka com o espírito desta variedade de frutas é simplesmente … único.
A lista de ingredientes
- 1 kg de bagas de haskap
- 0,5 l de espírito
- 0,5 l de vodka
- 750 g de açucar
A tintura de frutas vermelhas é uma tintura típica da estação, que vale a pena gastar algum tempo preparando. Se você tiver a oportunidade, certifique-se de plantá-la em seu jardim. Mesmo as tinturas de marmelo não apresentam propriedades tão fantásticas como a tintura de bagas de haskap. Mas você vai descobrir quando fizer você mesmo.
Tintura de bagas de haskap - um método de preparação
- Despeje a fruta em uma jarra, despeje vodka e álcool sobre ela.
- Feche o recipiente e coloque-o em um local fresco por 6 semanas, por exemplo, em uma geladeira ou despensa. Lembre-se de misturar o conteúdo diariamente!
- Decorrido o tempo indicado, faça uma calda de açúcar e deixe esfriar - você fará com açúcar e água fervente.
- Despeje a calda resfriada no frasco de mirtilo. Você também pode adicionar uma vagem de baunilha para um aroma melhor. Misture tudo, feche e reserve por 2 semanas em local com temperatura ambiente.
- Filtre a tintura após o tempo indicado e despeje em frascos. Você vai esperar cerca de 2 meses para que a baga tenha um gosto e um cheiro excelentes.
O sabor nobre da tintura
Para tornar a tintura de baga o mais transparente possível, passe-a adicionalmente por uma gaze. Também vale a pena "ficar" um pouco mais de 60 dias - isso certamente enobrecerá seu sabor! Ou talvez você também esteja interessado artigo com uma receita de tintura de viburnum?
Baga sem açucar
Tintura para oponentes da doçura
Se você não quiser beber uma tintura doce de mirtilo por razões de saúde ou sabor, você pode fazer esta bebida sem açúcar! As receitas dessa bebida são variadas, mas a seguinte é a mais fácil de preparar.
Lista de ingredientes para a tintura de mirtilo
- 2 xícaras de mirtilos
- 0,5l de espírito
- 0,5 l de água
- meia vagem de baunilha
- limão
Lembre-se de separar as frutas em uma peneira e secar em uma toalha de papel. Se você estiver congelando mirtilos, leve em consideração que eles são melhor congelados na horizontal - eles não se aglomeram e é mais fácil separá-los posteriormente em frutas individuais.
Tintura de bagas sem açúcar - um método de preparação
- Despeje os mirtilos na jarra e amasse levemente. Em seguida, despeje água e espírito nele - nessa ordem. Adicione a baunilha.
- Deixe definido por cerca de 2 semanas.
- Decante a mistura após este tempo, drenando a fruta.
- Adicione algumas gotas de limão ao líquido filtrado - isso irá enfatizar o sabor de baga da tintura.
- Despeje o líquido no frasco, feche-o bem e reserve por cerca de meio ano. Desfrute de sua refeição!
Licor de Jagodzianka para … diabéticos!
A tintura de frutas vermelhas tem um efeito positivo na circulação sanguínea e ajuda as pessoas que sofrem de veias varicosas, má circulação nas pernas ou doenças causadas por hemorróidas. A versão sem açúcar também é ótima para diabéticos, por isso vale a pena torná-la especialmente se você está lutando contra essa doença popular. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas de tintura de framboesa.