As framboesas são uma das frutas mais saborosas da segunda metade do verão. Sim, eles têm um gosto delicioso quando crus. Mas você também pode fazer conservas de framboesa para o inverno! Argamassas de framboesa são saborosas e têm propriedades que promovem a saúde. Veja como é fácil preparar framboesas para o inverno e use suas receitas favoritas de compotas de framboesa!
Se você estiver procurando por mais inspiração, verifique os artigos de receitas de conservas coletados aqui.
Suco de framboesa - uma receita para uma iguaria caseira
Conservas de framboesa - suco de framboesa
Framboesas em potes de suco são fáceis de fazer, mas demoram algum tempo. Lembre-se, no entanto, que você definitivamente não encontrará esse suco em nenhuma loja!
A lista de ingredientes
- 1 kg de framboesas
- 0,2 kg de açúcar (ou mais se você quiser um suco mais doce)
Uma regra importante é lavar as framboesas e colocá-las na panela em camadas - cada camada deve ser polvilhada com açúcar.
Xarope de framboesa - método de preparação
- Espere 20 minutos para que as framboesas liberem seu suco - mexa de vez em quando.
- Aqueça a panela e mexa sempre - tudo tem que ferver.
- Passe o conteúdo por uma peneira fina cerca de 5 minutos após a fervura. Você também pode fazer isso com gaze ou fralda.
- Leve o suco de framboesa para ferver novamente e despeje em potes. Gire, vire a tampa para baixo e deixe esfriar.
- Quando a tampa fica côncava, significa que o suco está seguro e não vai estragar.
Suco de framboesa para o inverno - uma receita para resfriados
Receitas de geléia de framboesa são perfeitas para quando você pega um resfriado ou resfriado. O xarope de framboesa contém ácido salicílico (como aspirina), por isso pode reduzir a febre. Por outro lado, os óleos essenciais contidos no suco de framboesa têm efeito aquecedor em todo o corpo, facilitando o combate às infecções. Verifique também Artigos sobre framboesas coletados aqui.
Framboesas com açúcar e receitas inspiradoras
Geléia de Framboesa e Geléia de Framboesa
A geléia de framboesa é um dos petiscos mais saborosos, mas também complementa os pratos doces e sobremesas. Com um pedaço de limão, manterá sua bela e intensa cor - enquanto a fruta não ralada com um pequeno caroço fará com que a geléia de framboesa tenha uma consistência característica.
A lista de ingredientes
- 1 kg de framboesas
- 400 g de açúcar (ou mais)
- suco + polpa de 1 limão
- 1/4 de casca de limão
Lembre-se de lavar bem as framboesas e secá-las, por exemplo, em uma toalha de papel. Cubra com açúcar e reserve por cerca de 2 horas.
Geléia de framboesa - um método de preparação
- Coloque as framboesas com açúcar e suco regado, suco de limão e casca de limão escaldada em uma panela (o mais alto possível) ou uma frigideira. Aqueça em fogo baixo - o açúcar deve se dissolver completamente.
- Aumente o fogo lentamente para que a calda comece a borbulhar - mas não deve transbordar! Não esmague a fruta para que pelo menos uma parte mantenha a sua forma.
- Após 30 minutos, verifique a densidade do atolamento. Despeje uma gota no prato congelado no freezer e deixe-o de lado por um minuto. O congestionamento deve enrugar depois de passar o dedo.
- Após retirar a casca do limão e esfriar, despeje as framboesas com açúcar da panela nos potes escaldados, deixando cerca de 2 cm de "folga" na borda. Dobre bem.
- Você pode pasteurizar framboesas em potes em uma panela de água fervente.
Geléia de framboesa como complemento de bolos
As compotas de framboesa em forma de compota são perfeitas como complemento de bolos! Você pode espalhar bem fino no bolo de esponja antes de aplicar o creme - ele formará uma camada de cor, adicionando um sabor maravilhoso ao bolo. Você também pode usar geléia de framboesa para … bolinhos de chocolate. Uma receita muito semelhante também tem geléia de framboesa - na hora de prepará-la, você só pode omitir o uso de limão e ajustar a quantidade de açúcar às suas papilas gustativas. Verifique também este artigo com uma receita de suco de framboesa.
Tintura De Framboesa
Framboesas para o inverno encantadas com … álcool
A tintura de framboesa precisa de frutas de alta qualidade - é por isso que é melhor quando você planta framboesas em seu próprio jardim! Se isso não for possível, você deve comprar frutas de fontes boas e comprovadas. Malinówka é uma bebida deliciosa, mas também combate resfriados. Como preparar?
A lista de ingredientes
- 0,5 l de espírito
- 60 dag de framboesas
- 4 l de xarope de açúcar (1,5 kg de açúcar: 2 l de água)
A preparação não requer equipamento especializado, pelo que pode começar a trabalhar imediatamente após a lavagem das framboesas!
Tintura de framboesa - método de preparação
- Despeje as framboesas com a calda de açúcar, acrescente a aguardente e feche. Reserve por 10 dias em um local aquecido.
- Depois de decorrido o tempo, despeje a tintura em frascos e guarde em local escuro.
Um elixir de saúde simples e rápido
Os ácidos orgânicos contidos na tintura irão limpar o corpo de toxinas. Este álcool também pode ser usado como … um diaforético durante a gripe! Para baixar a temperatura, basta adicionar 3 colheres de chá da tintura ao chá quente e beber antes de dormir. Verifique também este artigo com receitas de tintura de framboesa.
Compotas de framboesa
Vinho de framboesa
A argamassa de framboesa certamente fará com que você se lembre do calor do verão, graças ao seu sabor único. Vale a pena guardar as lembranças por mais tempo e usar receitas de geleia de framboesa. Que tal … vinho de framboesa? Aqui estão os ingredientes para um licor de 10 litros!
A lista de ingredientes
- 7 kg de framboesas
- 3,5 litros de água
- 2,5 kg de açúcar
- fermento de vinho
- nutriente para fermento
- metabissulfato de potássio
Antes de começar a fazer vinho, lembre-se de preparar o fermento mãe (com cerca de 3 dias de antecedência). Você também precisará de equipamentos de vinho, como um balão de vinho.
Vinho de framboesa - um método de preparação
- Lave as frutas e triture-as com o liquidificador ou com uma colher comum. Coloque em um balão.
- Aqueça a água e dissolva aproximadamente o açúcar. Despeje no balão. Adicione também a solução nutritiva e o fermento.
- Prenda o balão com gaze e amarre com um elástico. Deixe repousar cerca de 3 dias e a seguir cubra o balão com um tubo de fermentação com rolha. Deixe fermentar por 7 dias.
- Drene o álcool filtrando os sedimentos e as frutas. Despeje-o de volta na garrafa e espere cerca de um mês para que fique claro. Decante-os em um recipiente separado e de volta ao balão. Deixe por mais um mês. Após esse tempo, coloque-os em garrafas.
Vinho de envelhecimento
Para que o vinho adquira as suas propriedades e sabor, é preferível conservá-lo cerca de 3 meses num local possivelmente fresco, por exemplo numa adega ou despensa. Você verá que valerá a pena esperar pelo seu vinho caseiro de framboesa! O seu aroma e sabor únicos irão garantir que a paciência … compensa! Verifique também este artigo com uma receita de vinho de framboesa.