A cereja de pássaro é considerada uma planta não comestível. É possível fazer conservas de cereja de pássaro? Acontece que é usado na cozinha, especialmente na forma de compotas para o inverno. Especialmente valiosas são as propriedades do suco de cereja de pássaro, que possui uma grande quantidade de antioxidantes. Aprenda as receitas mais interessantes de geléia e geléia de cereja de pássaro. Veja por si mesmo que esta planta em forma de conserva para o inverno irá fornecer-lhe ingredientes valiosos, como vitamina C, sais minerais ou rutina.
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Cerejeira americana - aplicação e propriedades
A cereja de pássaro americana ou a cereja de pássaro atrasada tornou-se tão familiar conosco que é mais comum do que a cereja de pássaro nativa. A cereja de pássaro americana é considerada não comestível, mas tem vários usos medicinais e culinários.
O fruto da cereja de pássaro contém muitos antioxidantes como rutina, vitamina C e antocianinas. Têm efeito antibacteriano, diurético e ligeiramente laxante. Em contraste, as sementes de cereja de pássaro contêm glicosídeos cianogênicos que podem ser prejudiciais à saúde. Portanto, você não deve comer sementes de cereja de pássaro. Ao fazer conservas de cereja de pássaro, retire as sementes, o que não é difícil porque as sementes são grandes e se separam facilmente.
O que pode ser feito com o fruto da cereja de pássaro? Você pode comê-lo cru, mas tem um gosto amargo e é mais laxante. Portanto, o melhor é fazer tinturas ou vinho, sucos, geléias e geléias com o fruto da cereja de passarinho. Fazemos principalmente conservas de cereja para o inverno, porque a fruta se deteriora rapidamente. Verifique também Os artigos sobre cereja de pássaro coletados aqui.
Propriedades do suco de cereja de pássaro
As propriedades do suco de cereja de pássaro, que retêm antioxidantes com mais facilidade, são de particular interesse. O suco tem efeito fortificante e tonificante. Desintoxica o corpo e protege contra resfriados. Você pode beber com água em vez de chá.
A receita do suco de cereja de pássaro
Polvilhe o caule limpo da ave com açúcar na proporção de 1: 1. Se você quiser uma bebida menos doce, pode adicionar menos açúcar. Leve tudo para ferver e reserve durante a noite. No dia seguinte, aquecemos e coamos bem quente para obter uma bebida transparente. Você pode adicionar suco de limão espremido ao suco. Despeje o suco em potes e pasteurize-o.
Preparações de cereja de pássaro - as melhores receitas de compotas e geléia de cereja de pássaro para o inverno
Os frutos da cereja de pássaro amadurecem em meados de agosto. No entanto, deve-se se apressar com a colheita, pois a cereja do pássaro é rapidamente comida pelos pássaros.
Na hora de fazer conservas de cereja de passarinho, convém combinar com outras frutas devido ao seu sabor azedo e amargo. Uma boa adição à cereja de pássaro são as maçãs, que podem ser usadas para fazer compotas e compotas. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de ameixa negra?
Para essas conservas de cereja de passarinho, vamos precisar de: 3 copos de purê de cereja de passarinho, 2 copos de açúcar e 4 copos de maçã ralada.
Para fazer um purê, despeje um pouco de água sobre a cereja e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, esfregue para se livrar das sementes.
Adicione o purê de cereja preta às maçãs e frite em uma panela por cerca de 30 minutos. Em seguida, adicione o açúcar e frite por mais uma hora. Coloque a geléia quente em potes, aparafuse e coloque de cabeça para baixo para esfriar.
No inverno, a deliciosa geléia serve para fazer sanduíches ou recheio de panquecas.
Esta disposição pode ser modificada de várias maneiras. Você pode adicionar canela ou chocolate ao purê de cereja de pássaro e maçãs. Se quisermos geléia com um toque de tempero, podemos adicionar pimenta picada ou raiz de gengibre ralada. Verifique também este artigo para receitas de tintura de mel.
Tintura de cereja de pássaro - uma receita para tintura de cereja de pássaro
Uma das maneiras de preservar os nutrientes valiosos da cereja de pássaro para o inverno é a tintura. As receitas de tinturas de frutas diferentes são semelhantes. Açúcar e álcool são usados para todos eles.
Será preciso:
- 1 kg de fruta cereja de pássaro - madura, sem talo
- 400 g de açucar
- 700 ml de vodka e 300 ml de aguardente
Coloque a cereja de passarinho em uma jarra grande, cubra com açúcar e deixe agir por uma hora. Depois de uma hora, despeje o álcool sobre as frutas e reserve por 2 meses. Após este tempo, coe a tintura e despeje em garrafas. A tintura deve amadurecer em local fresco e é potável após 6 meses.
A cereja de passarinho crua tem um sabor estranho que não agrada a todos, mas para aproveitar as valiosas propriedades do suco de cereja de passarinho, podemos fazer geléia para sanduíches ou panquecas para o inverno. Graças a isso, nosso corpo receberá uma grande dose de antioxidantes no inverno. Vale a pena experimentar preparações com o fruto da cereja de pássaro. Verifique também este artigo com uma receita para uma tintura de cereja de pássaro.