Existe maneira mais fácil de fazer um acompanhamento saboroso do que alface com creme? Este é o melhor complemento para qualquer variação de carne e batata. A alface também vale a pena considerar porque é saudável e muito baixa em calorias. Aprenda a preparar e apimentar a alface para o jantar.
Para obter mais conselhos e inspiração, verifique os artigos sobre alface aqui.
Alface com creme - uma receita típica
As receitas tradicionais de alface com creme, como nos lembramos desde a infância, são muito simples, como a salada de pepino comum. Pode comer durante todo o ano - a alface verde está sempre disponível, mas vale lembrar que as folhas novas e pequenas, principalmente as primaveris, são as mais saborosas.
- 1 cabeça de alface-manteiga - até 300 g,
- 3 colheres de sopa de creme de leite 12-18%,
- meia colher de chá de vinagre ou uma colher de sopa de suco de limão,
- especiarias: sal, pimenta, possivelmente salsa.
A receita é muito fácil de fazer. A manteiga de alface deve ser lavada e seca no início, por exemplo numa centrífuga, por isso vale a pena prepará-la um pouco mais cedo e depois misturar com as natas.
- Lave e seque a alface. Raptá-lo e colocá-lo em uma tigela grande.
- Adicione especiarias ao creme.
- Despeje o creme, adicione meia colher de chá de vinagre ou suco de limão.
Receitas de alface com creme e cebolinha
A alface em creme também pode ser temperada com vários temperos, como cebolinha, alho ou endro. Graças a isso, é muito mais saboroso - mais expressivo. Tudo depende do que você espera. É uma solução que combina bem com a alface americana e com a alface amanteigada normal.
- 1 alface manteiga,
- 1 ramo de cebolinha ou endro ou 2 dentes de alho,
- 2-3 colheres de sopa de creme espesso,
- vinagre ou suco de limão,
- sal a gosto.
Alface em creme com cebolinha é perfeita não só para o jantar, mas também pode ser um aperitivo ou um lanche para o segundo café da manhã. Se você fizer com iogurte, como salada de pepino, será uma refeição de baixa caloria para quem está de dieta.
- Lave e seque a alface. Rasgue-a em pedaços.
- Adicione a cebolinha (ou outros aditivos) e especiarias ao creme ou iogurte.
- Misture as natas com a alface. O vinagre pode ser adicionado para acidificação.
A alface com creme é só um complemento ao jantar, então dê uma olhada também este artigo sobre como fazer picles de porco passo a passo.
Alface em creme com ovo
As saladas de alface-americana ou de alface-manteiga não precisam ser encorpadas. Se quiser comer um recheio de alface com creme, acrescente um ovo.
- 1 alface verde,
- 2 ovos,
- ½ copo de creme espesso,
- especiarias: sal, açúcar, pimenta.
Essa alface verde tem um gosto ótimo e fica bem também.
- Lave e seque a alface.
- Misture as natas com as especiarias.
- Ferva os ovos, resfrie-os e descasque-os.
- Coloque os quartos dos ovos sobre a alface rasgada e despeje o creme de leite.
Para que servir uma salada dessas? Claro, pode ser servido com o jantar, por exemplo, com pratos de carne ou sem carne. Você também pode tratá-lo como um lanche para o segundo café da manhã.
Alface verde doce
Que tal fazer uma alface doce? Nesta versão, é ideal para batatas jovens. Você pode adicionar um tomate, que também é ligeiramente doce.
- 1 alface grande,
- ¾ copo de creme,
- 2 colheres de sopa grandes de açúcar (pode ser em pó),
- 1 colher de sopa de suco de limão.
Se você usar açúcar de confeiteiro, os cristais serão menos perceptíveis, tornando o molho um pouco mais macio. Nesta versão você também pode preparar alface com iogurte, por exemplo grego.
- Lave e seque a alface, rasgue-a em pequenos pedaços.
- Misture as natas com açúcar e sumo de limão.
- Despeje o molho sobre a alface.
A salada doce fica pronta em pouco tempo. Se você usar um iogurte delicado e de sabor suave, poderá adicionar menos açúcar - e o sabor doce será perfeitamente perceptível de qualquer maneira.
Alface romana, iceberg ou alface americana?
Alface com creme não é apenas alface manteiga verde. Se gostar deste acompanhamento, não deixe de experimentar outras alfaces, que também vão bem com o seu jantar. A alface romana é uma ótima solução - é saborosa e tem uma boa aparência. Uma boa solução também é a salada de repolho chinês com creme, todas as saladas de alface americana também funcionam. Ou talvez uma mistura de saladas? Eles estão prontos para comer e, além disso, contêm muitas espécies diferentes - alfaces básicas, chicória, alface de cordeiro, rúcula e arruda. Esta é a melhor maneira de obter muitos nutrientes em sua dieta. Não importa se você decidir misturar, alface romana ou talvez você goste de alface com creme - você pode fazer qualquer uma das receitas mencionadas acima.
No entanto, a salada de repolho chinês pode exigir uma configuração ligeiramente diferente.
- 1 pequeno repolho chinês,
- ¾ um copo de creme ou iogurte,
- 2 colheres de sopa de maionese,
- especiarias: sal, pimenta, salsa.
Ao comprar repolho chinês, preste atenção ao estado das folhas externas. Eles não devem ser murchados ou marcados com manchas.
- Pique o repolho chinês nas penas.
- Misture o creme com a maionese e temperos.
- Despeje o molho sobre o repolho em uma tigela grande e misture bem.
Você pode adicionar quaisquer vegetais a esta salada. Vai ficar muito bem com páprica, tomate e pepino, e com a adição de frango ou queijo feta, vai ficar simplesmente delicioso.