Beterraba Beta vulgaris são um produto alimentar valioso. A beterraba sacarina é utilizada pela indústria de confeitaria, enquanto a beterraba forrageira é utilizada na alimentação animal. Nas residências, a beterraba vermelha é usada para consumo - suas raízes e folhas novas são comidas. O vegetal amplamente disponível é também uma valiosa matéria-prima medicinal, adequada para crianças, idosos e mulheres grávidas. Leia como fazer xarope de beterraba.
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Xarope de beterraba - propriedades curativas da beterraba
A beterraba contém carboidratos - frutose, sacarose e glicose, bem como pigmentos naturais, pectinas, vitaminas - A, C, B, K e PP, ácido oxálico e málico, proteínas e sais minerais - potássio, cálcio, fósforo, magnésio e zinco. Graças a uma composição tão rica, a beterraba tem propriedades curativas. O suco de beterraba vermelha e o xarope de beterraba têm um efeito vitamínico e fortalecedor. Eles são usados para resfriados, especialmente tosses, e também são usados em doenças dos intestinos, fígado e hipertensão.
A beterraba é alcalina, por isso seu consumo é recomendado para quem se alimenta de doces e carnes. Pacientes com diabetes, doenças nefrológicas e reumáticas devem ter cautela. As conservas de beterraba vermelha cozidas, caracterizadas por um alto índice glicêmico, afetam negativamente a manutenção do nível de açúcar adequado. Os diabéticos podem alcançar com segurança a beterraba crua - comida na forma de saladas ou sucos.
Os oxalatos, presentes na beterraba, podem causar cálculos renais; portanto, as pessoas com tendência à formação de cálculos devem limitar o consumo de certos alimentos, incluindo beterraba, azeda, espinafre, chá e ruibarbo. Deve-se ter cautela em pacientes com osteoporose, distúrbios hepáticos e pancreáticos. É possível eliminar parcialmente o oxalato fervendo a beterraba em água - junto com a água derramada, eliminamos cerca de 50% das substâncias nocivas. Verifique também este artigo sobre receitas de xarope de cebola.
As melhores receitas de suco e xarope de beterraba - passo a passo
Suco de beterraba com mel - uma receita eficaz para fortalecer o corpo
Beber suco de beterraba para fins medicinais é melhor consultar um médico. Pesquisas científicas têm demonstrado que o suco de beterraba fresca tem efeito positivo no funcionamento do cérebro, que é mais bem oxigenado, o que se traduz em tempo de reação mais rápido e tempo de atividade mais longo, sem cansaço. Pessoas que praticam esportes, assim como idosos que bebem regularmente suco de beterraba, apresentam maior aptidão física. Beber suco de beterraba fortalece o corpo, é uma forma eficaz de pegar um resfriado e em momentos de fraqueza, por exemplo, durante uma gripe.
Receita de suco de beterraba com mel
Ingredientes:
- Suco fresco de beterraba - ½ l
- Mel - ½ l
Preparação:
- Esprema o suco de beterraba - descascado e cortado em pedaços menores. É melhor usar um espremedor ou espremedor lento. Beterrabas vermelhas jovens são mais suculentas, então vale a pena alcançá-las. Para ½ l de suco, precisamos de 2-3 peças.
- Despeje o suco de beterraba no frasco escaldado, acrescente o mel e misture tudo com uma espátula de madeira.
- Tomamos o remédio por duas semanas, 30 minutos antes das refeições - 2 colheres de sopa, 2 a 3 vezes ao dia.
O suco de beterraba com mel vai ajudar a baixar a pressão arterial e melhorar o nosso bem-estar. Verifique também este artigo para receitas de xarope de gengibre.
Receita de xarope de beterraba sacarina tradicional
O suco e o xarope de beterraba, obtidos da beterraba sacarina, fornecem vitaminas, sais minerais, ácido fólico, aminoácido - betanina e corantes naturais - betacianinas, graças aos quais se extinguem os perigosos radicais livres. O melaço, ou xarope de beterraba, formado durante a produção do açúcar, é utilizado na indústria alimentícia. Vale a pena pegar o xarope de beterraba se quisermos limitar a quantidade de açúcar consumida. O melaço substitui o açúcar, conferindo um sabor adocicado a produtos de panificação, bebidas e é um ótimo complemento para sobremesas ou panquecas.
O xarope de beterraba natural tem muitas propriedades para a saúde - tem um bom efeito nos sistemas nervoso e circulatório, apoia a função renal, regula a pressão sanguínea e aumenta a imunidade do corpo. O xarope de beterraba é adequado para crianças, pessoas que lutam contra o excesso de peso e idosos que desejam melhorar sua condição física e mental.
Ingredientes:
- Beterraba sacarina - alguns pedaços (1 beterraba lhe dará 1 copo de xarope)
- Água - o suficiente para cobrir as beterrabas ferventes
Preparação:
- Descasque a beterraba sacarina e divida-a em pequenos pedaços.
- Coloque as rodelas de beterraba em uma panela de fundo largo e despeje água sobre ela de forma que cubra.
- Cozinhe tudo até obter uma calda espessa.
- O melaço aromático, depois de marrom, está pronto para uso.
Receitas de xarope de beterraba para tosse
Receita # 1 - xarope de beterraba com adição de mel
Ingredientes:
- Beterraba - 3 pedaços grandes de beterraba vermelha
- Mel (melada, tília ou trigo sarraceno) - 3 colheres de sopa
Preparação:
- Descasque as beterrabas e rale-as. Vale a pena usar luvas médicas para isso, porque o suco de beterraba colorirá suas mãos.
- Coloque tudo em uma panela, acrescente o mel e misture.
- Cozinhe a massa por cerca de 20 minutos.
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Receita número 2 - xarope de beterraba com açúcar
Ingredientes:
- Beterraba vermelha - 1-2 peças
- Açúcar - 3 colheres de sopa
Preparação:
- Lave bem as beterrabas. Cortamos ligeiramente a parte superior.
- Fazemos um grande buraco na beterraba, tomando cuidado para não furar do lado de fora.
- Despeje o açúcar na cavidade e reserve a beterraba por 1-2 horas.
- Recolher o suco em uma xícara. Guarde a beterraba na geladeira, recolhendo o suco.
Receita número 3 - xarope de suco de beterraba com mel
Ingredientes:
- Suco de beterraba
- Mel
Preparação:
- Misture o suco de beterraba com o mel, mantendo a proporção de 1: 1. Coloque a panela no maior com água quente.
- Aquecemos tudo em banho-maria em fogo baixo, não levamos à fervura, para que os ingredientes retenham suas propriedades curativas. A temperatura da calda não deve exceder 45 graus Celsius.
- Guarde o xarope pronto na geladeira.
O xarope de beterraba é um expectorante eficaz, usado na tosse persistente e na inflamação do trato respiratório superior. A beterraba vermelha e a beterraba sacarina são adequadas para a preparação do xarope. O xarope é seguro para o bebê, pois contém apenas ingredientes naturais. O xarope de beterraba para tosse é uma escolha que vale a pena considerar. Verifique também este artigo para receitas de xarope de broto de pinheiro.