Os xaropes mascaram o cheiro específico das ervas, o que é especialmente importante quando os dá a crianças. A hortelã é uma das poucas plantas com aroma fresco e agradável. É uma erva digestiva que funciona bem tanto sozinha quanto em misturas. O xarope de menta alivia resfriados e gripes. A hortelã também é amplamente utilizada na culinária, e muitas de suas espécies foram cultivadas já na Idade Média. Leia como fazer xarope de menta.
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Menta preciosa - propriedades e aplicação
A hortelã é uma planta perene, variando de 30 cm a 150 cm de altura, dependendo da espécie. Uma característica da menta são suas folhas intensamente perfumadas. As espécies mais populares na Polônia são:
- pimenta hortelã - perene com um aroma de hortelã de folhas verdes escuras,
- hortelã - distinguido por seu aroma de maçã e menta,
- despejar hortelã - uma planta com um forte cheiro de mentol de folhas verdes brilhantes.
Beber uma infusão de folhas de hortelã-pimenta alivia os problemas digestivos. Chás quentes são recomendados para resfriados, e uma bebida gelada de menta ajudará com flatulência e soluços persistentes. O óleo de hortelã é usado, inalando-o alivia dores de cabeça e gripe.
Ervas valiosas são usadas para fins culinários. As folhas, fermentadas para um chá refrescante, são adicionadas de boa vontade a bebidas frias e para decorar sobremesas. Folhas cristalizadas são uma decoração original de pratos. As folhas de hortelã fresca enfatizam o sabor de saladas de frutas, bebidas e ponches, além de enriquecer o sabor de ervilhas e batatas jovens cozidas. Verter menta é um excelente tempero para recheios e sopas. Verifique também este artigo sobre o cultivo de hortelã em uma panela.
Suco de menta - uma receita para uma bebida caseira saudável
Receita de xarope de menta para o inverno
O xarope de menta caseiro para o inverno é uma mistura antiinflamatória eficaz. Tomar o xarope o ajudará a se livrar da febre e da dor de cabeça - os primeiros sintomas de um resfriado.
Ingredientes:
- Folhas de hortelã fresca - alguns galhos
- Açúcar - 1 copo
- Água - 1 copo
Preparação:
- Retire as folhas frescas dos galhos e lave-as bem. Escorra em uma peneira e coloque em uma panela funda.
- Despeje água sobre as folhas de hortelã e cozinhe lentamente em fogo baixo por cerca de 4-5 minutos. Deixe descansar durante a noite - cobrindo a panela com uma tampa.
- No dia seguinte, despeje o líquido na panela - livre-se das folhas.
- Adicione o açúcar ao suco de hortelã e cozinhe em fogo baixo, descoberto, até obter a calda - por cerca de 30 minutos.
- Despeje o xarope de hortelã quente em uma garrafa ou jarro escaldado, feche bem a tampa e deixe esfriar.
Dosagem:
Antes de servir, o suco de hortelã pode ser diluído em água. É um medicamento anti-influenza eficaz na primeira fase da doença, vai melhorar o nosso bem-estar e acelerar a recuperação. Tomamos 1 colher de sopa de xarope 2-3 vezes ao dia. Quando tomado profilaticamente, ele fortalecerá as defesas do corpo. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de xarope de cebola?
Como preparar uma bebida de hortelã e limão?
Beber suco de hortelã, com a adição de limão, aquece o corpo e ajuda a livrar-se da tosse e da dor de garganta.
Ingredientes:
- Menta - galhos frescos, cerca de 30 peças
- Açúcar - 2 copos
- Limão - 1 peça
- Água - 2 l
Preparação:
- Lave bem os raminhos de hortelã fresca e escorra-os em uma peneira. Nós os dividimos em partes menores usando uma faca afiada ou uma tesoura.
- Despeje 2 litros de água na panela. Ferva e acrescente o açúcar e o suco de limão espremido. Em vez de açúcar, você pode preparar uma bebida com ácido cítrico. Adicione 1 - 2 colheres de chá, dependendo do seu gosto.
- Mexa a calda fervente. Após a dissolução do açúcar, despeje a hortelã, misture tudo, de preferência com uma colher de pau e coloque ao lado do fogo - até o dia seguinte.
- O xarope resfriado deve ser coado. Jogue a hortelã e cozinhe a bebida resultante por 40 minutos. Quando começar a ferver, tire a panela do fogo. Despeje o suco quente em garrafas escaldadas e feche bem as tampas.
- Cole a bebida de hortelã e limão por cerca de 5 minutos.
Aplicativo:
Uma bebida de menta com limão ou ácido cítrico é uma iguaria refrescante para o calor do verão. Servimos diluído em água mineral, com cubos de gelo, uma rodela de limão fresco e algumas folhas de hortelã fresca - para decoração e aroma ainda mais intenso. Verifique também este artigo com receita de xarope de flor de sabugueiro.
Xarope de menta como adição aromática ao café
Muitas pessoas começam o dia com uma xícara de café. Melhora o nosso humor, dá-nos energia e tem um sabor excepcional - com açúcar, sem açúcar, branco e preto. O café é um complemento indispensável para biscoitos picantes, croissants, chocolates ou licores. Os gourmets adicionam adições à bebida que enfatizam o sabor e o aroma do café - canela, cacau, flocos de coco, creme ou leite com espuma. A hortelã também é um ótimo complemento para o café. Algumas gotas de xarope de menta darão ao café um sabor original.
Beber 2 a 3 xícaras de café promove nossa saúde e desempenho mental. Pesquisas sobre o consumo de café mostraram que pessoas que comem néctar preto têm melhor memória e menos problemas de saúde relacionados aos sistemas digestivo e circulatório. Vale a pena tomar um café para conseguir um alto nível de concentração nos exames ou durante uma conversa com o orientador. Graças à cafeína, o café tem propriedades únicas - ajuda a combater a sonolência e a fadiga e nos torna ativos por mais tempo. Lembre-se, no entanto, de que o consumo excessivo de café pode ter efeitos negativos - aumento da pressão arterial e palpitações cardíacas.
Receita de café com hortelã:
- Faça o café com uma colher de chá de canela.
- Adicione uma colher de chá de xarope de menta à infusão e, se desejar, adoce com, por exemplo, açúcar mascavo.
- Polvilhe o topo com raspas de chocolate e adicione uma folha de hortelã fresca.
O café assim preparado, servido em bonitas chávenas, tornará agradáveis os momentos de descontracção da manhã e da tarde. Podemos tornar a receita mais atraente adicionando chantilly à infusão perfumada. Durante os dias de verão, degustaremos um café gelado com um refrescante sabor e aroma de menta - servido em copos altos. Se quisermos desfrutar do sabor delicioso da bebida, não devemos servir café aos pastéis doces que vão dominar o seu sabor. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de xarope de broto de pinheiro?