Os xaropes mascaram o cheiro específico das ervas, o que é especialmente importante quando os dá a crianças. A hortelã é uma das poucas plantas com aroma fresco e agradável. É uma erva digestiva que funciona bem tanto sozinha quanto em misturas. O xarope de menta alivia resfriados e gripes. A hortelã também é amplamente utilizada na culinária, e muitas de suas espécies foram cultivadas já na Idade Média. Leia como fazer xarope de menta.
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Menta preciosa - propriedades e aplicação
A hortelã é uma planta perene, variando de 30 cm a 150 cm de altura, dependendo da espécie. Uma característica da menta são suas folhas intensamente perfumadas. As espécies mais populares na Polônia são:
- pimenta hortelã - perene com um aroma de hortelã de folhas verdes escuras,
- hortelã - distinguido por seu aroma de maçã e menta,
- despejar hortelã - uma planta com um forte cheiro de mentol de folhas verdes brilhantes.
Beber uma infusão de folhas de hortelã-pimenta alivia os problemas digestivos. Chás quentes são recomendados para resfriados, e uma bebida gelada de menta ajudará com flatulência e soluços persistentes. O óleo de hortelã é usado, inalando-o alivia dores de cabeça e gripe.
Ervas valiosas são usadas para fins culinários. As folhas, fermentadas para um chá refrescante, são adicionadas de boa vontade a bebidas frias e para decorar sobremesas. Folhas cristalizadas são uma decoração original de pratos. As folhas de hortelã fresca enfatizam o sabor de saladas de frutas, bebidas e ponches, além de enriquecer o sabor de ervilhas e batatas jovens cozidas. Verter menta é um excelente tempero para recheios e sopas. Verifique também este artigo sobre o cultivo de hortelã em uma panela.
>Suco de menta - uma receita para uma bebida caseira saudável
Receita de xarope de menta para o inverno
O xarope de menta caseiro para o inverno é uma mistura antiinflamatória eficaz. Tomar o xarope o ajudará a se livrar da febre e da dor de cabeça - os primeiros sintomas de um resfriado.
Ingredientes:
- Folhas de hortelã fresca - alguns galhos
- Açúcar - 1 copo
- Água - 1 copo
Preparação:
- Retire as folhas frescas dos galhos e lave-as bem. Escorra em uma peneira e coloque em uma panela funda.
- Despeje água sobre as folhas de hortelã e cozinhe lentamente em fogo baixo por cerca de 4-5 minutos. Deixe descansar durante a noite - cobrindo a panela com uma tampa.
- No dia seguinte, despeje o líquido na panela - livre-se das folhas.
- Adicione o açúcar ao suco de hortelã e cozinhe em fogo baixo, descoberto, até obter a calda - por cerca de 30 minutos.
- Despeje o xarope de hortelã quente em uma garrafa ou jarro escaldado, feche bem a tampa e deixe esfriar.
Dosagem:
Antes de servir, o suco de hortelã pode ser diluído em água. É um medicamento anti-influenza eficaz na primeira fase da doença, vai melhorar o nosso bem-estar e acelerar a recuperação. Tomamos 1 colher de sopa de xarope 2-3 vezes ao dia. Quando tomado profilaticamente, ele fortalecerá as defesas do corpo. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de xarope de cebola?
>Como preparar uma bebida de hortelã e limão?
Beber suco de hortelã, com a adição de limão, aquece o corpo e ajuda a livrar-se da tosse e da dor de garganta.
Ingredientes:
- Menta - galhos frescos, cerca de 30 peças
- Açúcar - 2 copos
- Limão - 1 peça
- Água - 2 l
Preparação:
- Lave bem os raminhos de hortelã fresca e escorra-os em uma peneira. Nós os dividimos em partes menores usando uma faca afiada ou uma tesoura.
- Despeje 2 litros de água na panela. Ferva e acrescente o açúcar e o suco de limão espremido. Em vez de açúcar, você pode preparar uma bebida com ácido cítrico. Adicione 1 - 2 colheres de chá, dependendo do seu gosto.
- Mexa a calda fervente. Após a dissolução do açúcar, despeje a hortelã, misture tudo, de preferência com uma colher de pau e coloque ao lado do fogo - até o dia seguinte.
- O xarope resfriado deve ser coado. Jogue a hortelã e cozinhe a bebida resultante por 40 minutos. Quando começar a ferver, tire a panela do fogo. Despeje o suco quente em garrafas escaldadas e feche bem as tampas.
- Cole a bebida de hortelã e limão por cerca de 5 minutos.
Aplicativo:
>Uma bebida de menta com limão ou ácido cítrico é uma iguaria refrescante para o calor do verão. Servimos diluído em água mineral, com cubos de gelo, uma rodela de limão fresco e algumas folhas de hortelã fresca - para decoração e aroma ainda mais intenso. Verifique também este artigo com receita de xarope de flor de sabugueiro.
Xarope de menta como adição aromática ao café
Muitas pessoas começam o dia com uma xícara de café. Melhora o nosso humor, dá-nos energia e tem um sabor excepcional - com açúcar, sem açúcar, branco e preto. O café é um complemento indispensável para biscoitos picantes, croissants, chocolates ou licores. Os gourmets adicionam adições à bebida que enfatizam o sabor e o aroma do café - canela, cacau, flocos de coco, creme ou leite com espuma. A hortelã também é um ótimo complemento para o café. Algumas gotas de xarope de menta darão ao café um sabor original.
Beber 2 a 3 xícaras de café promove nossa saúde e desempenho mental. Pesquisas sobre o consumo de café mostraram que pessoas que comem néctar preto têm melhor memória e menos problemas de saúde relacionados aos sistemas digestivo e circulatório. Vale a pena tomar um café para conseguir um alto nível de concentração nos exames ou durante uma conversa com o orientador. Graças à cafeína, o café tem propriedades únicas - ajuda a combater a sonolência e a fadiga e nos torna ativos por mais tempo. Lembre-se, no entanto, de que o consumo excessivo de café pode ter efeitos negativos - aumento da pressão arterial e palpitações cardíacas.
>Receita de café com hortelã:
- Faça o café com uma colher de chá de canela.
- Adicione uma colher de chá de xarope de menta à infusão e, se desejar, adoce com, por exemplo, açúcar mascavo.
- Polvilhe o topo com raspas de chocolate e adicione uma folha de hortelã fresca.
O café assim preparado, servido em bonitas chávenas, tornará agradáveis os momentos de descontracção da manhã e da tarde. Podemos tornar a receita mais atraente adicionando chantilly à infusão perfumada. Durante os dias de verão, degustaremos um café gelado com um refrescante sabor e aroma de menta - servido em copos altos. Se quisermos desfrutar do sabor delicioso da bebida, não devemos servir café aos pastéis doces que vão dominar o seu sabor. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de xarope de broto de pinheiro?