O milho é uma verdura amplamente conhecida que pode ser cultivada não apenas por fazendeiros, mas encontrará com sucesso um lugar e dará colheitas abundantes em qualquer horta. O cultivo do milho não é exigente, e o seu cuidado se resume em saber quando semear o milho e qual a sua adequada fertilização, rega, sacha e soltura. Numerosos valores nutricionais e propriedades de saúde significam que muitas pessoas decidem usar suas safras não apenas para forragem, mas também para grãos.
Reunimos dicas e inspiração sobre o cultivo de outros vegetais para você aqui.
Descrição e características do milho
Milho - descrição
Quem não sabe como é o milho. Muitas vezes usado na cozinha e no cultivo nos campos dos agricultores (cultivado principalmente para forragem e grãos), é conhecido por quase todos. O milho é uma planta que também pode ser cultivada com sucesso em sua própria horta, como um dos vegetais em uma horta. O milho apareceu na Europa graças ao famoso Cristóvão Colombo, que o trouxe de sua viagem à América, e desde então o cultivo do milho se tornou muito popular também na Polônia. Esta planta se adaptou perfeitamente às nossas condições climáticas. O cultivo de milho no terreno é possível.
Milho - características
O milho (milho) é uma planta de primavera que é anual e pertence às plantas de dia curto. Pertence ao grupo das gramíneas, é um vegetal termofílico e fotofílico pertencente à família das gramíneas. Atualmente, existem 5 espécies de milho no mundo, seus representantes ocorrem naturalmente no México, Nicarágua e Guatemala. Nas condições polonesas, o milho cresce até dois metros de altura. Característicos para o milho são os caules divididos nas chamadas os nós dos quais as folhas crescem. Esta planta produz dois tipos de flores femininas e masculinas. As flores femininas são utilizadas para produzir os famosos frascos, nos quais existem muitas flores pequenas com longos pistilos. Essas barras são, na verdade, fios de cabelo compridos na ponta da bunda. Cada frasco contém adicionalmente cerca de 1000-2500 sementes após a configuração. As flores masculinas têm a forma de panículas penduradas. Ou talvez você também esteja interessado nabo branco no jardim?
As variedades mais populares de milho
O milho é um vegetal com 5 espécies conhecidas em todo o mundo. O mais popular é o milho comum. Esta espécie também é mais freqüentemente cultivada na Polônia. O milho comum possui vários cultivares que, dependendo da finalidade e das condições de cultivo, são selecionados por agricultores e jardineiros poloneses. As variedades mais populares de milho comum são:
- Milho amiláceo (grupo zea mays Amylacea) - formado por mutação. É caracterizada por grãos lisos e arredondados com endosperma branco como a neve e sem endosperma duro. É a fragilidade desta variedade, que retém mesmo após a torra, que é o maior trunfo do milho amiláceo. Amadurece tarde e a fácil lixiviação do amido significa que esta variedade encontrou seu principal uso para fins industriais.
- Quebrando milho (grupo zea mays everta) - conhecemos esta variedade principalmente pela pipoca feita a partir dela. O cultivo do milho para craqueamento é fácil e muito fácil, esta planta gosta de uma posição ensolarada, protegida do vento e solo fértil e húmico com um pH de 6-7. Esta planta é semeada diretamente no solo ou cultivada a partir de mudas. Para este último, deve-se lembrar que as raízes do milho em craqueamento não se regeneram, portanto, qualquer dano durante o plantio pode resultar em um menor rendimento. A quebra do milho é colhida em setembro, quando os grãos estão secos e duros e as folhas que cobrem as espigas estão completamente secas. Entre as variedades de milho para craqueamento recomendadas para cultivo amador estão o milho "Perłowa" e "Płomyk".
- Dente de milho de cavalo (zea mays Grupa Indentata) - esta variedade é uma das mais cultivadas em nosso país. Isso se deve principalmente ao notável rendimento dessa planta. Como resultado, o cultivo do milho, também conhecido como dente, é realizado em grande escala. Na Polónia, os frascos costumam ter uma cor amarela e uma altura de 2-3 metros, mas no mundo também podem encontrar variedades com uma cor branca, vermelha e multicolor e uma altura não superior a várias dezenas de centímetros, e aquelas que crescer para mais de 5 metros. Este milho é muito popular como ingrediente principal de forragem verde, silagem e material seco moído, usado como alimento valioso para bovinos e suínos. Se você também estiver interessado em cultivar cebolinhas, algumas dicas você encontrará neste artigo.
- Milho duro (zea mays indurata) - também é chamada de pederneira, vítrea ou pederneira. Esta variedade é dividida em grão fino e grão grosso, mas todos eles são altamente tolerantes ao frio da primavera. O milho duro é caracterizado pela ramificação, uma espiga fina e uma pequena quantidade de entrenós. Além disso, o grão é liso, com alto teor de endosperma vítreo e cor amarelo-laranja. Esta variedade é utilizada para criar uma das mais valiosas forragens para animais de engorda, mas também para a produção de farinhas e sêmolas.
- Milho doce (zea mays saccharta) - esta planta é cultivada em todo o mundo como vegetal para a produção de alimentos congelados e enlatados. Nós compramos em lata como milho enlatado. O endosperma dessa variedade contém uma grande quantidade de açúcares de cadeia polissacarídica e os grãos se enrugam quando atingem a maturidade total. Além disso, as espigas de milho doce devem ser colhidas quando atingem a fase de cera leitosa e processadas imediatamente após a colheita, pois essa variedade é caracterizada por uma rápida perda de propriedades. As variedades mais famosas de milho doce incluem aquelas marcadas com o símbolo F1, por exemplo, "Vela", "Gucio", que são perfeitas para o cultivo em uma parcela, além de variedades como "Golden Bantam", "Tauris", "Andrea ”, Ou milho morango e muitos mais.
Também vale a pena mencionar a existência de várias variedades de milho ornamental, que está se tornando cada vez mais popular entre os jardineiros. Esta planta tem um valor ornamental significativo graças às sementes coloridas e decorativas que são coletadas, secas e usadas para criar buquês secos. Seu rápido crescimento e baixos requisitos de cultivo incentivam adicionalmente seu uso não só na cozinha, mas também como uma planta que protege locais menos estéticos em jardins, por exemplo, compostores, cestos ou paredes, etc.
Cultivo de milho
Quando semear milho e como fazer?
Há algumas coisas a se ter em mente ao cultivar milho. O milho é uma cultura anual cultivada principalmente para forragem ou grãos, que pode ser cultivada de duas maneiras, semeando o milho no solo e plantando. O primeiro método, porém, é definitivamente mais recomendado devido à sensibilidade das raízes do milho, que, se danificadas durante o transplante, não renderão uma colheita abundante. Quando semear milho? Isso deve ser feito no final de maio, início de junho. O milho é semeado colocando cerca de 3-4 sementes no solo a uma profundidade de 5 cm e a uma distância de cerca de 3-4 sementes a cada 10 cm. O grupo assim criado deve estar a cerca de 60 cm de distância do próximo. Quando as mudas surgirem, certifique-se de que estejam a uma distância de 30 cm uma da outra, se necessário fazendo intermitência. É muito importante que as sementes estejam bem cobertas com terra, caso contrário podem ser apanhadas pelos pássaros. O cultivo do milho realizado desta forma dá a primeira colheita por volta de setembro e outubro, quando o milho é colhido. A melhor época de colheita é determinada pela ocorrência da fase de leite dos grãos. É um olho. 3 semanas após o aparecimento dos fios nas pontas das espigas e anuncia a época da colheita. Ou talvez você também esteja interessado cultivo de batata-doce?
Se quisermos cultivar milho a partir de mudas, ele é preparado em vasos múltiplos e plantado quando passa o risco de geada, ou seja, por volta da segunda quinzena de maio.
Quais são os requisitos para o cultivo de milho?
O cultivo de milho não é exigente. Depois de saber quando semear o milho, você também precisa conhecer os requisitos básicos para o cultivo desse milho. O milho cultivado principalmente para forragem e grãos, requer principalmente cuidar de uma posição devidamente iluminada pelo sol e ao abrigo do vento, pois pertence à espécie termofílica. As sementes começam a germinar acima de 8 graus Celsius, mas para o crescimento adequado do milho são necessárias temperaturas acima de 25 graus Celsius.
O melhor substrato para o cultivo do milho é solo franco-arenoso, e ao mesmo tempo deve ser húmus, quente, permeável e ter um pH de 6,0-7,0. Esta planta não pode produzir nenhuma safra em solo argiloso e pesado, alagado e nas areias. Além disso, tenha em mente que o milho não pega em locais onde bulbos ou rabanetes foram cultivados anteriormente.
Cultivo de milho - o que é cuidado adequado?
O milho possui alguns cuidados necessários ao seu desenvolvimento, principalmente fertilização, capina, irrigação e soltura do solo. Em primeiro lugar, esta planta requer solos que sejam adequadamente ricos em nutrientes, portanto, é necessária uma fertilização especial em solos mais fracos, para os quais os fertilizantes multicomponentes são mais adequados. Fertilizar o solo para o cultivo do milho também é recomendado antes de semear as sementes. Dessa forma, vale a pena enriquecer o solo com fertilizantes nitrogenados, potássicos e fosfatados.
Além disso, o cultivo do milho requer a remoção regular de ervas daninhas, especialmente nos estágios iniciais de desenvolvimento, quando o crescimento da planta é bastante lento. Também vale a pena soltar o solo, tomando cuidado para não danificar as raízes sensíveis.
Além disso, deve-se lembrar que o milho é sensível a baixas temperaturas, portanto, semear muito cedo não trará as safras desejadas e, em caso de seca prolongada, garanta sua adequada hidratação. O milho mostra a maior demanda por água durante a floração e o crescimento das espigas. Verifique também como e quando plantar alho. Muitos pratos podem ser preparados com milho, mas o mais popular é provavelmente milho puro cozido com manteiga e sal.
Valores nutricionais e propriedades de saúde
Valores nutricionais do milho
O valor nutricional desse vegetal é um dos principais motivos do cultivo de milho em todo o mundo hoje. Este vegetal é extremamente nutritivo, graças ao alto teor de proteínas e amido, além de gorduras e fósforo. Uma vantagem muito significativa desta planta é também a falta de proteínas do glúten nos grãos. Com isso, o milho é utilizado para produzir, além de rações de alta qualidade, farinha, milho enlatado, sêmolas, flocos e, claro, pipoca. O alto teor de vitaminas B e vitaminas C, A, PP, bem como ácido fólico e ácido pantotênico, bem como potássio, manganês, magnésio, ferro, sódio, selênio, fósforo, zinco, iodo e fibra tornam este vegetal amplamente utilizado e também é conhecido por suas propriedades curativas. Além disso, os brotos de milho são uma fonte valiosa de vitaminas C, H, PP, K e E, bem como ferro, magnésio, potássio, cálcio e muitos outros micronutrientes.
Propriedades saudáveis do milho
O milho também é um vegetal cujas propriedades saudáveis são conhecidas e apreciadas em todo o mundo. O selênio nele contido, assim como a vitamina E e o beta-caroteno são de particular importância, fazendo com que o consumo regular de milho proteja contra os radicais livres, aumenta a imunidade e prolonga a juventude. A luteína e a zeaxantina auxiliam na visão, protegendo a mácula contra a degeneração. Além disso, a zeaxantina funciona muito bem como agente profilático para doenças neoplásicas (principalmente câncer de próstata, câncer colorretal e câncer de mama). O consumo regular de milho reduz o risco de doenças do trato urinário e, graças ao conteúdo de substâncias de lastro, tem um efeito positivo no funcionamento dos intestinos e limpa o corpo de substâncias nocivas. A falta de glúten nas sementes desta planta a torna um excelente produto para quem segue uma dieta sem glúten. Deve ser lembrado que o milho fresco na espiga tem a maioria das substâncias saudáveis.