Os produtos caseiros do inverno costumam conter frutas chokeberry nas receitas. Tanto a geléia de chokeberry quanto a tintura de chokeberry são diferenciadas por seu sabor incrível e valiosas propriedades nutricionais. As frutas de Aronia estão de volta à moda. Por isso, daqui a pouco descobriremos como fazer vinho caseiro, bem como qual a receita que nos vai revelar mais interessante.
Se procura mais inspiração, consulte também os artigos sobre o vinho da casa recolhidos aqui.
Vinho Aronia - propriedades
O vinho Aronia não se distingue apenas pelo seu sabor incrível, mas também tem propriedades curativas valiosas. Claro que, a este respeito, o vinho só deve ser usado em doses saudáveis, ou seja, no máximo 1 copo por dia. As propriedades mais valiosas do vinho chokeberry são, entre outras, a proteção do corpo contra doenças cardiovasculares, incluindo ataque cardíaco. Além disso, este vinho doce é recomendado na profilaxia anticâncer.
As frutas da Aronia são uma verdadeira riqueza em vitaminas e outros nutrientes. Com o consumo regular de chokeberry, forneceremos ao nosso corpo vitaminas como as vitaminas C, E e do grupo B. Além disso, os frutos de chokeberry são ricos em iodo, cobre e manganês. Graças aos ingredientes contidos nos frutos escuros, atrasamos o envelhecimento e evitamos a ocorrência de diabetes. Além disso, a vitamina C contida na fruta tem um efeito positivo na melhoria da imunidade do nosso corpo. Se você está procurando mais conselhos, verifique também este artigo sobre frutas que valem a pena fazer vinho.
Receita - vinho caseiro e tintura de chokeberry
Claro, existem muitas receitas de vinho chokeberry. Abaixo apresentamos algumas das receitas mais simples que podemos fazer sem muita experiência. A primeira receita de vinho chokeberry inclui os ingredientes mais simples, incluindo 7 kg de fruta chokeberry, 2 kg de açúcar, 5 litros de água, 4 gramas de nutriente de fermento, bem como fermento especial para fazer vinho tinto.
Frost frutas chokeberry e, em seguida, esmague-as. No entanto, você deve evitar misturar ou misturar. Caso contrário, o vinho chokeberry não ficará devidamente límpido. Despeje a água fervida no açúcar. Em seguida, a fruta e o açúcar dissolvido são adicionados ao recipiente equipado com um tubo de fermentação. Após adicionar o fermento, coloque o recipiente em local aquecido e escuro. A fermentação deve durar cerca de 2 semanas. Em seguida, despeje o vinho chokeberry no balão. Em menos de um mês, decantamos o vinho, deixando um sedimento. O vinho caseiro fica pronto após 6 meses. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre vinho de amora?
A próxima receita será de tintura de chokeberry. É mais forte do que o vinho chokeberry. Ao mesmo tempo, pode-se considerar que possui mais propriedades para a saúde. Como fazer a tintura de chokeberry? Para preparar tal tintura, prepare 1 kg de chokeberry, 0,5 litro de aguardente (em vez dela pode-se usar aguardente), 0,5 litro de vodka, 0,6 kg de açúcar, suco de 1 limão e uma vagem de baunilha. Congele as frutas chokeberry como antes. Em seguida, coloque-os em uma jarra, adicione açúcar, suco de limão e baunilha. Finalmente, adicione vodka e destilado ou aguardente. No entanto, deve ser lembrado que o luar deve ser verificado. Durante um mês, agitamos o frasco regularmente para que todos os ingredientes fiquem bem juntos. Após este tempo, a tintura pode ser engarrafada. No entanto, ele estará pronto para o consumo somente depois de alguns meses.
Receitas de vinho doce de aronia
Uma receita interessante para o vinho doce de maçã aronia exige que preparemos 15 kg de chokeberry, 5 litros de suco de maçã, 5 kg de açúcar, fermento e 8 litros de água. Jogue a aronia esmagada em um recipiente com um tubo de fermentação, adicionando o suco de maçã espremido na hora. Em seguida, dissolvemos o açúcar na água. Se a temperatura definida estiver acima de 30 graus Celsius, o fermento não pode ser adicionado, pois a fermentação pode ser perturbada. Fazemos isso quando a temperatura cai abaixo desse nível. O vinho deve ser fermentado por cerca de 4 meses. Após este tempo, podemos colocar o chokeberry e o vinho de maçã nas garrafas preparadas. Verifique também artigos sobre álcoois domésticos coletados aqui.
Outra receita de chokeberry e vinho de maçã inclui ingredientes como: 6 kg de aronia, 2 kg de maçãs (pode haver variedades doces ou azedas), 3 kg de açúcar, 9 litros de água, 100 folhas de cerejas ou framboesas. O vinho caseiro consiste em esmagar frutos de chokeberry e combiná-los com maçãs descascadas e fatiadas. Despeje 4 litros de água fervida sobre todas as frutas. A mistura deve ser fermentada por cerca de 4 dias. No entanto, isso não precisa ser feito em um recipiente equipado com um tubo de fermentação.
Somente após este tempo, transferimos a massa da fruta para a garrafa com tubo de fermentação. Regue com a calda, que se prepara à base da restante água, açúcar e folhas. Tire as folhas da calda e despeje sobre a fruta. A fermentação deve ocorrer por cerca de 1,5 meses. Durante este tempo, o balão equipado com o tubo de fermentação deve estar bem fechado. Após este tempo, despeje o chokeberry e o vinho de maçã em uma garrafa lavada. O vinho doce estará pronto para consumo após aproximadamente 3 meses.
Estas não são as únicas receitas de vinhos ou tinturas com chokeberry. Acontece que pessoas mais experientes podem até preparar aguardente com base em chokeberry. No entanto, os iniciantes devem experimentar receitas simples e pouco exigentes que garantam um produto saboroso e saudável. Verifique também este artigo sobre como fazer vinho de uvas.