A tintura de abrunheiro, comumente chamada de abrunheiro, é um licor caseiro com amplas propriedades curativas. No passado, os frutos do abrunho eram usados para tratar problemas estomacais e diarreia, hoje também são conhecidos por suas propriedades antiinflamatórias. Conheça a receita da tintura de abrunheiro, que pode ser adicionada ao grupo de medicamentos do seu kit de primeiros socorros.
Igualmente interessante é a tintura de marmelo, cujas receitas você encontrará neste artigo.
Blackthorn - quais são as propriedades dos frutos do blackthorn?
Tarnina, ou seja Prunus spinosa, também chamado de abrunho ou ralador, é amplamente utilizado na medicina popular. Além do tratamento mencionado anteriormente para doenças estomacais, os frutos de abrunho são bons para problemas urinários. Paradoxalmente, eles não apenas neutralizam a diarreia, mas também apresentam propriedades laxantes.
As abrunhas são ricas em antioxidantes - flavonóides, uma grande dose de vitamina C, vitaminas B, ácidos e taninos, além de fitosterol. Graças ao seu efeito diurético, eles são usados nos problemas do sistema urinário mencionados acima. Estes incluem cistite, urolitíase e inflamação dos rins. Além disso, eles melhoram o mecanismo de limpeza do corpo de produtos metabólicos e energia. Verifique também receitas para tinturas coletadas aqui.
Cernus também ajuda a baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol mau, ao mesmo tempo que aumenta a quantidade do colesterol bom. Portanto, é útil na prevenção de doenças cardíacas. Portanto, vale a pena incluí-lo em sua dieta. A tintura de ralador Pita em pequenas quantidades funcionará perfeitamente aqui.
Esta planta medicinal é um pequeno arbusto espinhoso que ocorre naturalmente na natureza perto de florestas e estradas. Por que a fruta blackthorn deve ser colhida após a primeira geada? A melhor época é a virada de outubro e novembro. Os frutos de abrunho são muito azedos antes e não são adequados para consumo. Este sabor desaparece após a primeira geada. Se isso não acontecer, e já tivermos colhido mirtilos para conservas de abrunheiro, eles devem ser congelados no freezer por meio dia. Ou talvez você também esteja interessado Tintura de Dogwood e receitas coletadas neste artigo?
Uma receita simples para tintura de abrunheiro
Já sabemos quais são as propriedades curativas do abrunheiro-bravo e sabemos o seu efeito positivo na saúde. Portanto, nada mais resta do que apresentar uma receita de tintura de abrunheiro, para cuja preparação você precisará:
- 1 kg de abrunho,
- 1 kg de açúcar,
- 1 litro de aguardente com teor de 70%.
Preparação: como já se sabe, os frutos do abrunho devem ser colhidos após a primeira geada ou lavados no congelador durante a noite. As bagas assim preparadas são descaroçadas para se livrar das sementes desnecessárias, colocadas em um grande frasco, coberto com açúcar e regado com aguardente. Deixe a mistura preparada em local aquecido por 3-4 meses, ou seja, praticamente até a primavera.
Decorrido o tempo indicado, o abrunheiro só precisa ser filtrado em uma peneira fina ou melhor, com gaze e despejado em garrafas. Colocamos o álcool caseiro preparado desta forma em um local fresco e sombreado pelos próximos meses a até meio ano, para que ganhe força e propriedades com o envelhecimento. Ou talvez você também esteja interessado tintura de limão e receitas coletadas neste artigo?
Tintura de Blackthorn em uma versão diferente - uma receita
É claro que, como acontece com as bebidas alcoólicas caseiras, não existe apenas uma receita para a tintura de abrunheiro. Dependendo das suas preferências gustativas, bem como das suas expectativas quanto à intensidade, pode ser livremente modificado. Então, de que outra forma preparar esta bebida? Você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de abrunho,
- 0,5 l de 70% ou 96% de álcool,
- 0,5 l de vodka,
- 2 xícaras de açúcar,
- opcional: ameixas, vagem de baunilha, casca de canela, cravo,
- opcionalmente, outras frutas como complemento: mountain ash, dogwood ou hawthorn.
Modo de preparo: tradicionalmente lavar e lapidar os frutos colhidos após a primeira geada. Remover as sementes é importante porque elas contêm muito cianeto de hidrogênio, portanto, você não deve comê-las. Despeje o destilado e a vodca sobre o preparo do abrunho. Se decidir adicionar outras frutas, você também deve lavá-las e processá-las adequadamente. Vale a pena cuidar das proporções - para que a mistura pese no total o quilo recomendado na receita. Em seguida, deixe-o em um local aquecido e à sombra por três dias, sacudindo o pote de vez em quando.
Decorrido o tempo indicado, escorra o álcool e coloque na geladeira, cubra com açúcar as demais frutas e ingredientes e deixe até formar a calda.
Despeje o álcool anteriormente derramado na jarra e reserve por cerca de uma a duas semanas. Após este tempo, o abrunheiro está pronto para ser engarrafado. O álcool deve ser armazenado na adega por mais três meses. O preço dessa bebida não é excessivo, pois obtemos a fruta de graça na colheita, então você só precisa contar o custo do álcool. Também merece sua atenção tintura de cereja e receitas para ela neste artigo.
Não apenas tintura de raladores, ou seja, outras preparações de abrunho
Para que mais servem as bagas de abrunheiro colhidas após a primeira geada? Acontece que eles podem ser usados não só para preparar álcool, mas também para fazer deliciosas conservas de abrunho, como compotas, conservas e geleias. Esta é uma boa notícia para as pessoas que não podem consumir bebidas com alto teor de álcool e, ao mesmo tempo, desejam desfrutar dos benefícios dessas frutas.
Como preparar geléia de blackthorn? Nada mais fácil, porque você só precisa de 1 kg de abrunho e meio kg de açúcar. Se alguém preparou geléia de alguma fruta pelo menos uma vez na vida, essa tarefa será realizada sem problemas. Tradicionalmente, lavamos e apedrejamos as bagas e depois as cobrimos com açúcar durante a noite. No dia seguinte, frite a fruta em fogo moderado para evitar que cozinhe demais até obter a consistência desejada. Coloque a geléia em potes, vire-os de cabeça para baixo e deixe-os "pegar" enquanto esfriam.
O preço dessas conservas é realmente muito baixo, porque nós mesmos coletamos as frutas, e o custo dos aditivos não deve ultrapassar literalmente alguns zlotys. Ou talvez você também esteja interessado artigo com receitas para tintura de ameixa?