O arenque em conserva e outros peixes em conserva não são tão populares quanto os vegetais em conserva. Além disso, muitas pessoas são desencorajadas a comer arenque em conserva sueco porque os acham fedorentos. No entanto, se não nos importamos que este peixe em conserva cheire mal, devemos saber algumas receitas de como prepará-lo. Então, vamos ver a receita de como fazer pratos que contenham arenque em conserva.
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Arenque sueco em conserva - arenque de estilo escandinavo em vários molhos
Arenque em conserva sueco com molho de curry - receita
Vamos começar com o fato de que o arenque em conserva não é um item obrigatório em nossa cozinha. Além do mais, eles não são comprados com tanta ansiedade, porque o preço por eles é muito alto. No entanto, devemos lembrar que os preços variam dependendo do fabricante e de onde compramos este produto. Como regra, o preço de cerca de 400 g é de cerca de PLN 50-70.
No entanto, goste ou não deste arenque em conserva, vale a pena conhecer as várias receitas para o podermos preparar. Lembre-se, porém, de que não encontraremos tantas receitas de arenque em conserva quanto de peixe cru. Portanto, vamos ver como o arenque em conserva fermentado pode ser preparado.
Ingredientes:
- 8 arenques em conserva,
- 10 cebolas em conserva,
- um pedaço de alho-poró,
- 2 colheres de sopa de curry,
- 1 colher de sopa de mel
- 150 ml de creme de leite,
- 150 ml de maionese,
- 0,5 maçãs,
- especiarias: sal, pimenta.
Preparação:
- Corte o arenque em conserva em pedaços de 2 cm.
- Lave a maçã, descasque, retire as sementes e corte em cubos médios.
- Corte o alho-poró em rodelas finas.
- Coloque a maçã, o arenque e o alho-poró em uma tigela.
- Adicione a cebola cortada em quartos ao todo.
- Por fim, acrescente o creme de leite, o mel, o curry, a maionese e o sal e a pimenta a gosto.
- Misturamos tudo muito bem.
Lembre-se de que esses arenques em conserva devem ser deixados na geladeira por cerca de 12 horas, para que tenham um sabor melhor. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo para receitas de arenque com tomates secos ao sol.
Arenque em conserva ao estilo escandinavo com molho de mel - uma receita simples para arenque fermentado
O arenque em conserva é o mais popular como o arenque em conserva em vários molhos. Podemos prepará-los, por exemplo, no molho de curry, que foi descrito acima, mas também no molho de limão, mostarda e até mesmo no molho de mel. Agora vamos voltar para o último, o molho de mel, que não é o preferido de todos, mas seu sabor combina perfeitamente com o arenque e o sabor picante dos outros ingredientes. Vamos ver como fica a receita desses arenques suecos em conserva.
Ingredientes:
- 8 arenques em conserva,
- 3 pimentas,
- limonada,
- 50 ml de maionese,
- 50 ml de creme de leite espesso e azedo,
- 100 ml de iogurte natural espesso,
- 3 colheres de sopa de mel,
- especiarias: sal.
Se não gostamos de ingredientes apimentados, podemos facilmente desistir das pimentas ou substituí-las por pimentas normais.
Preparação:
- Corte o arenque em conserva diagonalmente em tiras de aproximadamente 2 cm.
- Lave os pimentões e retire os ninhos.
- Coloque no liquidificador o chili com o suco de limão, o iogurte, a maionese, o creme de leite e o mel.
- Misture tudo completamente.
- Por fim, adicione sal e misture um pouco.
- Coloque o arenque na jarra junto com o molho liquidificador.
- Misture tudo e coloque na geladeira.
O arenque marinado deve ser refrigerado por cerca de 3 dias.
Arenque fermentado - como usá-lo em uma salada
O arenque fermentado, de odor intenso e desagradável que o torna conhecido como arenque fedorento, não é indicado apenas para marinar. Bem, também podemos preparar várias saladas de arenque em conserva. Um deles é uma saborosa salada de batata ao estilo escandinavo com arenque em conserva. Vamos ver como fazer.
Ingredientes:
- arenque em conserva,
- batatas,
- Aneto,
- Cebola vermelha.
Ingredientes para o molho:
- mel,
- azeite,
- mostarda,
- vinagre.
Preparação:
- Ferva as batatas e deixe esfriar.
- Depois que esfriarem, corte-os em cubos de tamanho médio.
- Corte o arenque em conserva.
- Descasque a cebola e corte-a em penas.
- Pique o endro bem fino.
- Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela e misture.
- Misture o vinagre com a mostarda e misture bem.
- Adicione o azeite e uma colher de sopa de mel à mistura.
- Misture tudo até ficar homogêneo.
- Despeje o molho sobre a salada e misture.
Deixe a salada repousar na geladeira por cerca de uma hora.
Peixe em conserva - receitas simples para essas iguarias fedorentas
Arenque em conserva no estilo escandinavo - uma receita para um sanduíche de arenque marinado
O arenque fermentado, embora não seja muito popular, caracteriza-se não só por um odor muito forte e desagradável, mas também azedo, salgado e cremoso. Portanto, eles são um ótimo complemento para uma variedade de produtos.
Ingredientes:
- pão,
- arenque em conserva,
- batatas,
- nata,
- Cebola vermelha.
Lembre-se de que é melhor usar pão em fatias finas.
Preparação:
- Ferva as batatas e deixe esfriar.
- Depois que esfriarem, corte-os em cubos bem pequenos.
- Descasque a cebola e pique finamente.
- Remova as entranhas do arenque em conserva e remova a cabeça.
- Coloque todos os ingredientes no pão.
O sanduíche está pronto para comer.
Tortilla de arenque fermentado - como fazer
O arenque em conserva é um produto alimentar muito popular na Suécia. É aqui que o arenque fermentado era feito. Vale a pena saber que apesar do preço por eles ser bastante alto, eles são comprados com avidez por lá. Também havia uma receita de tortilla com arenque em conserva. Vamos ver como deve ser preparado e o que é necessário para isso.
Ingredientes:
- panquecas de tortilha,
- arenque em conserva,
- Cebola vermelha,
- tomates,
- cebolinha,
- nata,
- especiarias: sal, pimenta.
Preparação:
- Corte o arenque em conserva.
- Pique as cebolinhas finamente.
- Misture o creme de leite com cebolinha, sal e pimenta.
- Descasque a cebola roxa e corte-a em rodelas.
- Corte os tomates em cubos pequenos.
- Espalhe a tortilha com o molho de natas e cebolinhas.
- Coloque os tomates, as cebolas e o arenque em conserva por cima.
- A coisa toda está embrulhada em tortilha.
- Podemos cortar a tortilha em pedaços menores.