Vinho de Rosa Mosqueta

O outono e o inverno são essas estações que muitas vezes queremos nos aquecer com um bom suco, infusão ou xarope. Que tal vinho de rosa mosqueta? Não só tem um gosto delicioso, mas também serve como … uma bebida curativa! Veja como preparar vinho rosé de forma comprovada e eficaz!

Se você está procurando mais conselhos, leia este artigo sobre frutas que fazem vinho.

Bebida curativa feita de pétalas de rosa

O vinho de fruta rosa ou pétalas de rosa não é apenas uma bebida alcoólica valiosa, mas também uma rica fonte de vitamina C! Receitas de vinho de Rosa Mosqueta estão disponíveis em quantidades surpreendentemente grandes, mas cada uma delas apóia o sistema imunológico e garante a recuperação completa após uma doença ou resfriado. Se você for um adulto, vinho de rosa mosqueta caseiro pode ficar no armário de remédios permanentemente - é claro, use o "remédio" apenas para apoiar o corpo! Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também artigos sobre vinho da casa coletados aqui.

A lista de ingredientes

2,5 quilos de rosa selvagem
6 litros de água pouco mineralizada (sem cálcio ou magnésio)
2 quilos de açúcar
fermento de vinho (por exemplo, Biowin, aprox. PLN 4 / pacote)
nutriente para fermento

Os ingredientes serão necessários para preparar o fermento e conduzir às duas fases da fermentação do vinho. O vinho de rosa mosqueta ou vinho de espinheiro deve sempre começar com a preparação do fermento, sobre o qual poderá ler mais adiante.

Vinho rosa - um método de preparação

Faça fermento de fermento. Comece despejando fermento quente e levemente adoçado em um pacote de fermento. Em seguida, adicione uma pitada de solução nutritiva a eles e misture. Cubra tudo com uma toalha de papel, fixando com um elástico. Coloque o início em um local aquecido e mexa com uma colher todos os dias - deve amadurecer em cerca de 5 dias.
Retire os frutos da rosa e descongele-os, depois amasse-os no liquidificador ou torça-os em um moedor de carne.
Empurre a massa de pétalas de rosa através da entrada para o ladrilho da crista. Em seguida, ferva 5 litros de água misturada com 1 kg de açúcar e deixe esfriar. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre vinho de framboesa?
Despeje água morna na gander e acrescente o fermento sem filtrar. Misture meia colher de sopa da solução nutritiva com 100 ml de água morna e despeje na gander. Reserve por um dia e cubra com gaze.
Quando já passou o dia desde que a crista está cheia, pressione a rolha de borracha com o tubo de fermentação nela. Despeje um pouco de água nele e descubra o gander para que nenhuma luz o alcance.
O primeiro processo de fermentação leva cerca de 2 semanas - lembre-se de sacudir a gander todos os dias. Após este tempo, passe a massa por uma peneira de pérolas em potes cozidos no vapor. É importante observar o tubo de fermentação - quando o ar bipa com frequência, significa a primeira fermentação. O vinho de Rosa Mosqueta estará na fase dois, quando os sons ficarem cada vez menores.
O segundo processo de fermentação dura cerca de 3 meses. Em seguida, você deve mover o ladrilho do cume para um local mais frio, por exemplo, para o porão. Certifique-se de que há pelo menos um pouco de água no tubo de fermentação.
O vinho de Rosa Mosqueta está quase pronto! Agora resta esclarecer, ou seja, puxá-lo de cima da superfície do sedimento. Isso é feito com um tubo de plástico - tente retirar o vinho da rosa sem tocar no fundo. Misture o sedimento restante e derrame-o, depois enxágue o ladrilho da crista e encha-o com vinho derramado.
Volte a colocar a tampa, deite um pouco de água no tubo e leve para um local fresco. Após cerca de uma semana, colete outra camada de sedimento. Quando o vinho de roseira brava finalmente ficar claro, você pode despejá-lo em uma garrafa limpa e colocá-lo em um lugar fresco possível. Verifique também artigos sobre álcoois domésticos coletados aqui.

Resumo

A escolha do vinho de rosa mosqueta é realmente enorme hoje, mas a receita acima certamente complementará as deficiências do corpo - outros vinhos funcionam de maneira semelhante, como o vinho de espinheiro. As substâncias contidas na variedade selvagem têm um efeito calmante e antidepressivo. Vinho de rosa mosqueta caseiro deve suas propriedades curativas não apenas à vitamina C, mas também a muitos outros: B, A, P, K ou E. O vinho selvagem diferente é, portanto, uma verdadeira bomba de vitaminas. Se você já está entediado com o tradicional vinho de maçã, ele pode ser substituído com sucesso por vinho de galo rosa!

Vinho rosado amassado sem fermento

Receitas para o "remédio perfeito para rosas"

As receitas de Rosa Mosqueta são verdadeiramente diversas, embora a maioria gire em torno dos mesmos procedimentos - apenas ligeiramente modificados. Delicioso e positivo para a saúde é, por exemplo, vinho rosado enrugado - imagine como é delicioso, servido na hora com vinho de galo de inverno! Ele aquece instantaneamente o corpo e oferece alta resistência a resfriados. Então talvez valha a pena escolher um vinho de rosa mosqueta caseiro desta vez, e não provar o vinho de maçã novamente?

Lista de ingredientes para vinho de rosa mosqueta

2 quilogramas de roseira brava descascada (com sementes)
2 quilos de açúcar
10 litros de água fervida e fria

Como você pode ver, existem realmente poucos ingredientes. No entanto, é necessário, como acontece com qualquer vinho, um equipamento especializado para o seu preparo. Embora a escolha do vinho rosado selvagem seja muito grande, a sua preparação requer um balão de fermentação - sem ele será difícil preparar qualquer vinho. Você preparou seus ingredientes? Então vamos!

Vinho rosado amassado - um método de preparação

Dissolva o açúcar em 3 litros de água e despeje a solução em um balão de fermentação.
Coloque a roseira brava no balão e complete com água.
Coloque a rolha com o tubo de fermentação por cima e deixe o aparelho em local aquecido por cerca de 6 semanas. O vinho rosado enrugado vai começar a fazer efeito já… no dia seguinte!
Decorrido o tempo indicado, deve-se derramar o vinho novo do sedimento formado no fundo do balão. É sabido que qualquer vinho - mesmo pétalas de rosa - pode não ser doce. Nesse caso, você pode adoçar a substância dissolvendo o açúcar (cerca de 500g) em uma pequena quantidade de vinho. Verifique também este artigo sobre como fazer vinho de uvas.
Despeje tudo de volta no balão e deixe para fermentar por cerca de 2 semanas. Filtre o vinho o mais tempo possível - o vinho rosado deve ser límpido! Seja qual for a ideia, as receitas de rosa mosqueta baseiam-se no mesmo princípio - a bebida deve ser límpida e sem sedimentos.
É aconselhável manter o vinho na garrafa o maior tempo possível. No entanto, mesmo os mais jovens podem apresentar um aroma e sabor muito intensos e maravilhosos.

Resumo

Quer saber quando escolher roseira? Bem, de preferência de forma sistemática a cada poucos dias, logo após a primeira geada - essas frutas adoram apodrecer nos arbustos. As colheitas adequadas devem ser vermelhas e ligeiramente macias para garantir que estão maduras. Mantenha-os no freezer, eles ficarão bem. Mesmo com frutos do mar congelados você pode preparar todas as receitas - é aconselhável mantê-las por cerca de 3 dias. Claro, a fruta deve ser lavada e removida do caule com antecedência.

Não remova as pedras! Eles também contêm muitos nutrientes valiosos. É uma pena que depois das primeiras geadas, por exemplo, os frutos silvestres e enrugados tenham um pouco menos destas substâncias (por exemplo, vitamina C). Você já sabe quando cobrar? Portanto, vale a pena focar em um tipo de fruta como a maçã rosa - ela fornecerá a maioria dos ingredientes que fortalecem a imunidade do corpo!