Arenque em conserva, cenoura em conserva, beterraba ou repolho em conserva em conservas são conservas perfeitas para o inverno, mas não só. Se estivermos interessados em cenouras em conserva, devemos saber que podemos prepará-las com base em diferentes receitas. Então, vamos ver como preparar essas conservas saborosas e saudáveis.
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Cenouras em conserva em latas - propriedades das cenouras em conserva
Antes de tratarmos de como preparar cenouras em conserva e de como é a receita desse processamento, devemos descobrir quais são as propriedades das cenouras em conserva. Vale a pena saber que todas as silagens têm um grande impacto na saúde e são baixas em calorias, por isso são muito utilizadas em vários tipos de dietas. Isso é quando eles são usados como saladas, acompanhamentos, e você também pode preparar um coquetel com eles.
Vamos passar às propriedades das cenouras em conserva em nossa saúde. Pois bem, a cenoura em conserva e outros vegetais devem ser um dos elementos da nossa alimentação, principalmente no outono e no inverno, quando estamos mais expostos a vários tipos de constipações, gripes e doenças respiratórias.
É durante esse período que as cenouras em conserva aumentarão nossa resistência a essas mudanças no corpo. Além disso, essas cenouras contêm grandes quantidades de minerais e vitaminas. Existe também o ácido láctico, que é responsável pelo equilíbrio ácido-básico em nosso corpo. Além disso, eles podem melhorar o metabolismo.
É por isso que vale a pena ter vários produtos em conserva em sua despensa, por exemplo, cenouras em conserva, pepinos em conserva, beterraba em conserva ou chucrute. A silagem é fácil de preparar e pode introduzir mudanças significativas em nosso corpo. Além disso, eles enriquecem o sabor de vários pratos e podem ser um complemento perfeito para pratos principais.
Cenouras com alho - como as cenouras devem ser preparadas em potes para o inverno
Cenouras em conserva - uma excelente receita para cenouras com alho
Ao decidir preparar cenouras em conserva, você deve saber que as cenouras em conserva podem ser feitas com uma variedade de aditivos. As cenouras com alho são muito apreciadas, pelo que a nossa imunidade aumentará ainda mais, porque o alho também tem propriedades cicatrizantes e imunitárias muito elevadas, pelo que é recomendado em muitos casos de doenças. Então, vamos ver como fica a receita de cenoura em conserva com alho.
Ingredientes:
- 4 kg de cenouras,
- 12 dentes de alho,
- 8 l de água,
- especiarias: 8 colheres de sopa de sal, 6 folhas de louro, 10 grãos de pimenta da Jamaica.
Preparação:
- Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em rodelas.
- Descasque o alho e corte os dentes ao meio.
- Coloque a cenoura nos frascos juntamente com a pimenta da Jamaica, o louro e o alho.
- Dissolva o sal na água fervida.
- Despeje água e sal sobre os potes.
- Coloque os pratos nos potes e carregue-os com uma pedra.
- Deixe os potes em local aquecido por 7 dias.
- Após este tempo, feche bem os frascos.
Coloque os potes com cenouras em conserva em local fresco e escuro. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas para outros vegetais em conserva.
Cenouras marinadas - uma preservação perfeita para o inverno em uma lata
A cenoura também pode ser picada com outros ingredientes, entre eles o gengibre com propriedades importantes para a saúde, mas também com a mostarda, assim como o pepino é temperado. Então, vamos ver uma receita mais complicada de cenoura em conserva, cheia de sabores variados.
Ingredientes:
- 6 cenouras maiores,
- 4 dentes de alho,
- 8 fatias de gengibre,
- especiarias: 6 sementes de pimenta da Jamaica, 2 folhas de louro, 2 colheres de chá de mostarda, 2 colheres de chá de sementes de coentro.
Ingredientes para salmoura:
- agua,
- sal.
1 colher rasa de sal é usada para 0,5 l de água.
Preparação:
- Descasque as cenouras e corte-as em tiras estreitas com um descascador.
- Coloque as cenouras picadas bem no frasco junto com o alho, o gengibre e os temperos.
- Prepare salmoura de sal e água.
- Deixe a salmoura esfriar.
- Despeje os frascos com a salmoura resfriada e feche-os.
- Deixe os potes em local aquecido por 3 dias.
- Após este tempo, os colocamos em um local escuro e fresco.
Lembre-se de que, durante a decapagem, devemos verificar se todas as cenouras estão imersas em salmoura.
Cenouras em potes para o inverno - receitas
Cenoura em conserva - uma receita simples
Se não gostamos do sabor do alho, podemos usar com sucesso uma receita que não contenha este ingrediente específico. No entanto, lembre-se de que o alho é um vegetal muito valioso que afeta nossa saúde. Mas vamos ver como preparar cenouras em conserva sem alho.
Ingredientes:
- 1 kg de cenouras,
- 15 g de sal,
- 0,5 litros de água.
Lembre-se de usar água fervida e resfriada. Também podemos usar água não clorada ou água de nascente.
Preparação:
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas.
- Coloque estritamente os palitos de cenoura no frasco escaldado.
- Misture sal com água.
- Despeje a salmoura sobre nossas cenouras.
- Feche o frasco até a metade e deixe por 7 dias em local aquecido.
- Após este tempo, aperte o frasco ao máximo e reserve em local fresco e escuro.
Durante estes 7 dias, lembre-se de verificar todos os dias se todas as cenouras estão sob a superfície da salmoura, caso contrário, deve-se adicionar salmoura para que as cenouras não comecem a apodrecer.
Como fazer cenouras em potes para o inverno - deliciosa silagem
As cenouras em conserva podem ser preparadas de várias maneiras. Podemos escolher nós próprios ingredientes adicionais, o que tornará o sabor das cenouras mais rico e variado. Então, vamos ver outra receita de como podemos preparar cenouras em conserva em potes para o inverno, na qual o alho não é um dos ingredientes.
Ingredientes:
- 0,5 kg de cenouras,
- 200 g de chalotas,
- 1 xícara de vinagre,
- 0,25 xícaras de açúcar,
- 1,25 copos de água
- especiarias: 1,5 colher de sopa de sal, 1 folha de louro, 0,5 colher de chá de pimenta preta, 0,5 colher de chá de sementes de cominho.
Preparação:
- Descasque as cenouras e corte-as em tiras finas. Ferva a água com sal.
- Coloque as cenouras em água fervente por um minuto.
- Escorra as cenouras da água.
- Descasque as cebolas e coloque-as em salmoura fervente por um minuto.
- Ferva a água por mais 5 minutos com açúcar, vinagre e especiarias.
- Coloque as cenouras e as chalotas em potes.
- Despeje sobre a salmoura fervente com especiarias.
- Feche os potes imediatamente e deixe esfriar.
- Após este tempo, coloque os potes na geladeira.