A Stevia é uma planta cujas folhas têm um sabor extremamente doce. Graças a isso, tornou-se uma alternativa muito saudável ao açúcar. Além disso, a estévia é uma planta muito fácil de cuidar. Vamos descobrir como plantar estévia e quais propriedades ela possui.
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Stevia - seu cultivo e cuidado
Cultivo de estévia (mudas de estévia)
Stevia é uma planta perene. Pode ser cultivado em vaso e no solo. Infelizmente, não é uma planta resistente à geada. A estévia pode ser cultivada a partir de estacas ou sementes. As sementes são melhor semeadas em pequenos vasos no início da primavera. Lembre-se de que as sementes não precisam ser cobertas com terra. Stevia gosta de altas temperaturas e alta umidade do ar. Para que as sementes germinem adequadamente, a temperatura deve estar em torno de 25 graus. Nessa temperatura, os brotos devem aparecer após cerca de 2 semanas. Quando as mudas de estévia crescerem, elas podem ser colocadas em vasos individuais. O cultivo no solo deve ser feito quando não houver geadas lá fora e a temperatura estiver em torno de 15 graus. Uma variedade popular é, por exemplo, Stevia rebaudiana.
Mudas de estévia no jardim podem ser cultivadas de junho a setembro ou até a primeira geada. As mudas de estévia devem ser colocadas em local ensolarado com espaçamento de cerca de 70 centímetros. Stevia não gosta de água persistente. Portanto, é bom fornecer um substrato drenado. Mudas de estévia não gostam da seca, o que faz com que suas folhas murchem. Lembre-se de regá-lo regularmente, mas não em abundância.
A propagação da estévia é possível não apenas a partir de sementes, mas também pela colheita de fragmentos de plantas no final do verão. As mudas de estévia também podem ser cavadas para o inverno e plantadas em vasos para o inverno. Stevia gosta de solo ácido. No entanto, é ruim em solos salgados e alcalinos.
Se comprarmos mudas de estévia prontas, lembre-se de não as expor à forte radiação solar. Vale a pena colocá-los em um local voltado para o leste, garantindo assim a luz solar ideal. Se você também estiver interessado em cultivar malmequeres, dicas sobre como cultivá-los você encontrará neste artigo.
Cuidados com estévia
O principal cuidado é regar regularmente a estévia. A estévia não gosta de excesso de água, mas também não tolera a seca. É uma planta resistente a pragas e raramente adoece. Com a rega excessiva, pode ser atacado por fungos.
Um procedimento de cuidado benéfico é remover a planta, o que se traduzirá em seu crescimento. Devido ao sistema radicular raso, vale lembrar de aplicar uma cobertura morta ao redor da planta. A estévia prefere a fertilização, que deve ser feita a cada duas semanas, de abril a julho. Os melhores para esse fim são os fertilizantes naturais derivados, por exemplo, de minhocas. Stewie também deve ser removido com freqüência.
A estévia pode atingir cerca de 80 centímetros de altura. Devido ao seu hábito bastante alto, às vezes é necessário o uso de um suporte, pois os brotos podem quebrar com o próprio peso. Quando começar a florescer, é aconselhável retirar as flores. A floração interrompe o crescimento de novas folhas e faz com que as folhas velhas escurecem. Ou talvez você também esteja interessado em cultivar outra planta com propriedades medicinais, ou seja, cultivo de urtiga?
Stevia - um ótimo substituto do açúcar, suas propriedades e valores nutricionais
A estévia vem das regiões do Brasil e Paraguai. É cultivado em muitas partes do mundo. Por muitas centenas de anos, foi cultivado e apreciado por tribos indígenas.
Stevia em sua composição contém glicosídeos stevil. As folhas de estévia contêm a maior parte desse ingrediente. Graças a esse conteúdo, a estévia se tornou um ótimo substituto do açúcar.
Suas notáveis propriedades não são utilizadas apenas como substituto do açúcar, mas também na medicina como anti-séptico. A estévia tem propriedades benéficas em doenças relacionadas à hipertensão e diabetes. É um substituto ideal do açúcar para diabéticos. A estévia não aumenta os níveis de glicose no sangue, por isso pode ser usada com segurança por pessoas com diabetes. Refeições com adição de estévia garantem menor concentração de insulina. Isso ajuda a prevenir a hiperglicemia durante as refeições, que pode contribuir para o diabetes tipo 2.
As propriedades positivas da estévia são utilizadas por pessoas que desejam reduzir o peso corporal. A estévia não tem calorias, por isso é um substituto ideal do açúcar. Por esse motivo, pode ser adicionado a pratos doces e bebidas. Seu uso é recomendado para pessoas obesas e com sobrepeso. Para atingir o sabor desejado do prato, não é necessário usar grandes quantidades de estévia, pois segundo pesquisas ela é até 300 vezes mais doce que o açúcar. Graças a isso, as calorias da refeição não aumentam. Este adoçante natural também é recomendado para pessoas que lutam contra a hipertensão. Os glicosídeos de Stevil não afetam a pressão arterial.
A estévia também tem sido usada em cosméticos. É um componente das máscaras e funciona muito bem na pele, melhorando sua aparência. Ele cura acne, manchas e também absorve sebo e fecha os poros. Também funciona bem no tratamento de feridas, pois possui propriedades desinfetantes e bactericidas. Por esse motivo, também é utilizado como ingrediente em cremes dentais. Não é um terreno fértil para bactérias responsáveis pela formação de cáries, pois não contém açúcar. Esta planta não só tem propriedades curativas benéficas, mas também alto valor nutricional. Verifique também o que você deve saber sobre o cultivo de ginkgo bilobaque também tem uma série de propriedades positivas para a saúde.
As folhas de estévia contêm microelementos e minerais muito benéficos, como cálcio, potássio, ferro, silício e zinco. A estévia também contém beta-caroteno, vitaminas B, bem como vitamina C, A e ácido fólico. Graças a isso, encontrou ampla aplicação na cozinha. Folhas frescas de estévia podem ser usadas, por exemplo, em saladas. Em contraste, a estévia em pó ou seca é o adoçante perfeito para o chá. A estévia também é perfeita como complemento de sucos e várias preparações de frutas.
O que escolher - estévia ou xilitol?
Stevia
Tanto a estévia quanto o xilitol são adoçantes que são uma boa alternativa para diabéticos e muito mais.
Podemos encontrar estévia nas lojas na forma líquida, comprimidos, folhas secas ou em pó. A estévia é um adoçante natural e uma substância curativa. Sua origem vegetal o torna mais facilmente recomendado como um substituto do açúcar. A estévia é definitivamente mais doce do que o xilitol. Além disso, não contém calorias, como é o caso do xilitol. Ao processar a estévia, ela não atrapalha seus valores, o que é extremamente importante. Também é importante lembrar que a estévia seca contém mais micronutrientes do que nos produtos processados.
A estévia, devido às suas propriedades únicas, obtém apenas opiniões positivas, principalmente devido à presença de glicosídeos de esteviol. Em 2011, a Food and Drug Administration emitiu uma opinião positiva e incluiu os glicosídeos de stevil na lista de produtos seguros. As opiniões sobre o sabor da estévia estão divididas. Para alguns, o sabor da estévia é um pouco amargo e nem todos vão gostar. Ou talvez você também esteja interessado alcaçuz no jardim?
Xilitol
O xilitol é obtido apenas na forma cristalina, na maioria das vezes a partir da madeira de bétula. Às vezes, também é obtido a partir do milho. É um adoçante destinado a pessoas que não podem usar açúcar. Tem um efeito alcalinizante no corpo, inibe o crescimento de bactérias no trato digestivo. Também é importante notar que o xilitol inibe o crescimento de fungos e leveduras. Portanto, não é recomendado para produtos de fermento.
O xilitol vem em uma forma semelhante a açúcar em pó ou açúcar grosso. É seguro para a saúde e deixa a boca fria. É recomendado para infecções da cavidade oral e problemas gengivais. Ele também lida bem com problemas relacionados à hiperacidez gástrica e evita o acúmulo de bactérias putrefativas. Não fermenta no trato digestivo, como acontece com outros açúcares.
O xilitol, assim como a estévia, reduz o colesterol e também tem propriedades anticancerígenas. No entanto, você deve evitar o uso de doses muito altas, pois pode ter um efeito laxante. Além disso, o xilitol tem um sabor doce semelhante ao do açúcar. Se estivermos nos perguntando o que será mais benéfico para a estévia ou o xilitol, lembre-se de que ambos os produtos são uma alternativa muito boa ao açúcar. A estévia, apesar do sabor ligeiramente amargo, não possui calorias, o que pode ser crucial na escolha das pessoas que seguem dietas.
A Stevia é uma planta incrível que é 100% natural e se decompõe no corpo. Não causará problemas no cultivo e as suas grandes propriedades foram apreciadas pela Comissão Europeia. Vamos lembrar que o que comemos agora se traduzirá em nossa saúde no futuro. Por isso, vale a pena buscar produtos naturais que temos ao nosso alcance sem problemas. Principalmente que no caso da estévia, o mercado oferece muito, como folhas secas em pó, líquido ou em pó. Opiniões positivas sobre ele e seus valores nutricionais significam que ele deve estar presente em todas as casas.