O aipo é uma planta sem a qual dificilmente se pode imaginar uma cozinha. Não só adiciona um sabor único e único aos pratos, mas também fornece muitas vitaminas e microelementos valiosos. Atualmente, é extremamente raro como planta de crescimento selvagem, a maior parte é cultivada em jardins. Além do aipo mais comum, o aipo com nervuras também está ganhando popularidade.
Se você também está interessado em outros vegetais em sua horta, reunimos aqui algumas inspirações para você.
Aipo - características, propriedades e variedades
O aipo é um vegetal valorizado principalmente por suas propriedades promotoras da saúde e valores nutricionais, dos quais é abundante. No processamento, o aipo é mais frequentemente usado, especialmente seus tubérculos. Na culinária, as folhas de aipo costumam ser usadas apenas como aditivo para dar sabor aos pratos. O aipo, por outro lado, é mais frequentemente consumido como uma planta fresca, é muito menos processado do que o aipo comum (apium graveolens).
Propriedades do aipo
O aipo é um vegetal com uma vasta gama de utilizações. Tanto os tubérculos de aipo quanto os caules e as folhas são usados. O aipo na raiz contém óleo essencial, bem como vitaminas necessárias para o funcionamento do corpo. Devido aos ingredientes e ao valor nutricional que contém, o aipo tem propriedades curativas. Limpa muito eficazmente o corpo das toxinas, graças aos compostos nele contidos, que melhoram o metabolismo e também têm um efeito antiespasmódico.
Quanto às propriedades do aipo, elas são igualmente numerosas, e o vegetal tem um efeito muito bom no corpo. Em primeiro lugar, este vegetal tem poucas calorias, o que o torna um dos mais recomendados para pessoas em tratamentos de emagrecimento. Além disso, este vegetal contém muito mais vitamina C do que as frutas cítricas, por isso melhoram perfeitamente a imunidade do corpo. Principalmente raiz de aipo, mas aipo não contém muita vitamina C. Ou talvez você também esteja interessado repolho e suas variedades?
Aipo e raiz de aipo - as variedades mais populares
Existem muitas variedades de aipo no mercado, tanto raiz como aipo. Eles geralmente diferem em tamanho ou propriedades que são usadas no processamento.
Raiz de aipo - variedades:
- Elena F1 - uma variedade cultivada principalmente para processamento. Tem uma época de crescimento extremamente curta, razão pela qual é classificada como uma variedade precoce. Além disso, os tubérculos resistentes a doenças apresentam um número extremamente pequeno de câmaras vazias.
- Balena F1 - extremamente valorizada por sua alta qualidade de polpa, tem uma temporada de crescimento relativamente curta. Cultivado em hortas caseiras e para processamento.
- Brilhante - a vantagem dessa variedade é que ela é perfeita para armazenamento de longo prazo. Além disso, pode ser utilizado tanto no processamento quanto como legume fresco.
Variedades de aipo estriado:
- Artur RZ - uma espécie que fica bem nas prateleiras das lojas, tem caules bem coloridos. Pertence às variedades menores, mas mantém todas as suas propriedades.
- Geronimo RZ - variedade ligeiramente maior que Artur RZ, com caules verdes claros e folhas ligeiramente mais escuras. Estrutura compacta, excelentes propriedades gustativas e alto teor de nutrientes.
- Kelvin RZ - uma variedade semelhante em tamanho ao Geronimo RZ, caracterizada por um crescimento extremamente rápido. Se você também estiver interessado em cultivar couve, encontrará alguns conselhos Neste artigo.
Como cultivar aipo e aipo corretamente?
Para cultivar aipo em sua horta e ter os resultados certos, você precisa se preparar adequadamente para isso. Há muito que se sabe que é um dos vegetais mais difíceis de cultivar. Requer não apenas solo apropriado, mas também posição, irrigação e fertilização corretas, bem como proteção contra doenças e pragas.
De que tipo de solo o aipo precisa?
Solo adequado é metade da batalha quando se trata de cultivo de aipo. O aipo comum precisa de solo relativamente fértil e não muito pesado para atingir o tamanho certo. Além disso, seu pH deve ser o mais alcalino possível, pois o aipo não é cultivado em solos ácidos. Além disso, após a fertilização com esterco, é cultivada em solos menos férteis após um ano e nos dois mais férteis.
O aipo requer o mesmo solo fértil e rico em nutrientes. O solo adequado garante que os vegetais retenham suas propriedades extremamente benéficas para a saúde.
Posição adequada para aipo
Para que o aipo cresça até o tamanho certo, é necessário um local adequado e ensolarado. Pode ser um pouco sombreado, mas é muito melhor se houver mais sol.
Cultivo de aipo
O cultivo de aipo requer não apenas fertilização adequada, mas também rega. Especialmente o aipo estriado deve ser adequadamente hidratado; se o solo estiver muito seco, o rendimento pode não ser satisfatório.
O cultivo adequado não só de raiz de aipo, mas também de aipo, também é uma boa ideia de onde ele deve ser plantado. Não deve ser plantado no mesmo local ano após ano. Além disso, os vegetais que não devem ser usados para fazer aipo nos anos seguintes são: cenoura, salsa, endro, alho-poró e cebola. Esses vegetais precisam dos mesmos ingredientes para um crescimento adequado e o solo ligeiramente estéril não é adequado para o cultivo de aipo. Ou talvez você também esteja interessado nabo branco no jardim?
O aipo necessita de uma fertilização adequada, graças à qual os resultados finais são satisfatórios. Além disso, não se deve esquecer que tem uma necessidade de água bastante grande. Durante este período, quando o vegetal cresce intensamente e as raízes se desenvolvem, deve ser regado diariamente. Tanto o aipo quanto a raiz do aipo são cultivados melhor a partir de mudas. Obviamente, é importante manter distâncias suficientes para garantir que os vegetais tenham o tamanho correto.
Aipo e suas doenças
O aipo é um vegetal sujeito a muitas doenças. No entanto, muitas vezes as mudanças na aparência das folhas ou tubérculos, como o aipo, podem significar fertilização inadequada ou deficiências na quantidade certa de nutrientes, e não uma doença imediata. A septoriose do aipo é uma das doenças mais comuns que afeta esses vegetais. Ele ataca as folhas e a parte da raiz e pode levar à destruição completa do vegetal. É causada por fungos e se manifesta como manchas marrons na folhagem que atacam partes cada vez maiores da planta. Depois de confirmar sua presença, é melhor não cultivar aipo por pelo menos 3 anos.
Aipo e seus usos
O aipo, especialmente o aipo de raiz, tem muitas propriedades diferentes. Na verdade, é parte integrante da dieta e também é usado como uma forma de melhorar muitos problemas de saúde.
O aipo é um vegetal rico em vitaminas e valores nutricionais necessários ao ser humano. Certamente, sua vantagem é que pode ser preparado de várias maneiras. Suco de tubérculo de raiz de aipo, a possibilidade de decapagem de tubérculos devidamente preparados ou congelamento - essas são apenas algumas das utilizações do aipo. Claro, folhas de aipo também são comumente usadas, mas são muito mais usadas como complemento de pratos, cortando folhas frescas. A riqueza em vitaminas e microelementos confere-lhe o seu merecido lugar na perda de peso. Um papel especial neste aipo, que tem muito menos calorias do que muitos outros vegetais. Se você também estiver interessado em cultivar couve-rábano, algumas dicas você encontrará neste artigo.
Como o aipo afeta sua saúde?
O consumo regular de aipo e conservas de aipo tem um efeito muito bom, acima de tudo, no sistema digestivo. Ele contém ingredientes que melhoram o metabolismo. Limpa perfeitamente o corpo de toxinas e também melhora muito a aparência da pele. É recomendado para pessoas de todas as idades, e a possibilidade de preparar uma grande quantidade de pratos a partir dele facilita encontrar o prato perfeito para você. Claro, é melhor comer aipo sem tratamento, porque as vitaminas e os nutrientes entram no corpo de forma extremamente rápida e são bem absorvidos. O suco de tubérculo de aipo é uma das maneiras de fornecer rapidamente ao corpo os ingredientes benéficos contidos neste vegetal. O suco de aipo também é uma fonte rica em vitamina C. Outras propriedades curativas incluem ajudar na menopausa ou no reumatismo.