A couve-rábano é um vegetal bastante conhecido que possui muitas propriedades medicinais e valores nutricionais. Seu cultivo a partir de mudas é muito popular entre os jardineiros (por exemplo, couve-rábano gigante) que decidem plantá-lo em seus campos, bem como entre aqueles que o plantam no jardim.
Reunimos dicas e inspiração sobre o cultivo de outros vegetais para você aqui.
Kohlrabi - descrição e características
Kohlrabi (brassica oleracea var. Gongylodes) é uma planta bienal da família das brassicas. No primeiro ano, produz um caule carnudo e espesso, que assume a forma de bola achatada ou esférica, e uma roseta de folhas. No segundo, cresce um broto de inflorescência altamente ramificado. O caule da couve-rábano tem uma cor verde clara, branca, roxa ou azul. As folhas são oblongas, têm pecíolos longos, bordas cortadas e são verdes ou roxas. Os rebentos das flores sobressaem do topo da planta, as suas flores são relativamente pequenas, amarelas e agrupadas em cachos. As flores produzem frutos com sementes esféricas marrom-escuras. A couve-rábano também tem uma raiz principal de palmeira e raízes laterais mais finas que crescem abaixo da superfície da terra. A couve-rábano é uma planta comestível de hábito ereto, crescendo até cerca de 40-60 cm de altura. Não ocorre naturalmente, mas é cultivado em muitos países ao redor do mundo. Ou talvez você também esteja interessado nabo branco no jardim?
Variedades de couve-rábano
O cultivo eficaz da couve-rábano é possível, entre outras coisas, graças às inúmeras variedades desta planta disponíveis no mercado hortícola. Graças a isso, é possível adaptar uma espécie específica às necessidades individuais, mas também às condições de cultivo, como solo, posição ou luz solar em uma determinada região (por exemplo, couve-rábano gigante é muito comum em nosso país). As principais variedades de couve-rábano podem ser divididas em três categorias: precoce, precoce e tardia. Cada um deles tem preferências específicas sobre quando semear, plantar e colher couve-rábano.
Variedades iniciais de couve-rábano:
- Viena branco - é uma variedade com crescimento de cerca de 38-40 dias, e os calosidades são pequenos, verde-claros e apresentam polpa saborosa. A couve-rábano é rica em vitamina C, ferro e cálcio. A semeadura já deve ocorrer em fevereiro e março, e a colheita de junho a setembro.
- Kohlrabi Gabi - é caracterizada por uma polpa delicada, protuberâncias esféricas verde-amareladas, uma pele lisa e delicada e um período de vegetação de 36-40 dias.
- Kohlrabi "Dvorsky" - esta variedade também tem um curto período de crescimento (de 36 a 40 dias) e é recomendada tanto para cultivo em túnel como em campo. A polpa é suculenta, os caroços são de tamanho médio, de cor verde claro e de sabor delicado.
- Kohlrabi korsist F1 - é uma espécie com inchaços brancos e grandes, cujo peso chega a atingir 1,5 kg. Esta variedade é altamente resistente à madeira e é recomendada para congelamento. Se você também estiver interessado em plantar e cultivar morangos, leia este artigo.
Variedades intermediárias de couve-rábano:
- Cometa F1 - pertence a espécies resistentes à madeira e altamente férteis. Ao mesmo tempo, sua polpa é macia e saborosa e pode ser comida diretamente e congelada.
- Delicatessen Biała - esta variedade desenvolve inchaços de tamanho médio e o período de vegetação dura cerca de 55 dias. É recomendado para a colheita de verão e outono. Esta couve-rábano também é caracterizada por uma polpa saborosa e suculenta. Esta variedade prefere solos férteis e húmus.
Variedades tardias de couve-rábano:
- Kossak - o cultivo desta variedade de couve-rábano é muito utilizado na indústria de congelação. Esta planta é resistente à madeira e desenvolve grandes protuberâncias, cujo peso pode atingir os 5-8 kg.
- Titã - uma espécie resistente à madeira, caracterizada por grandes protuberâncias recobertas por uma casca verde clara.
- Manteiga Azul - esta couve-rábano pertence às variedades resistentes à madeira, que mantêm o sabor por muito tempo após a colheita. Seu período de vegetação é de cerca de 70-80 dias, e ao mesmo tempo é muito fértil. A couve-rábano azul produz grandes contas púrpura-avermelhadas por fora e brancas por dentro.
✓ Alka - variedade ideal para longos períodos de armazenamento, portanto também recomendada para congelados. Sua estação de crescimento é de 85 dias. A característica desta couve-rábano é a cor púrpura escura do espessamento e a polpa crocante e suculenta que torna a madeira tardia. A semeadura ocorre de maio a junho e o plantio de junho a julho. A coleta é possível já em setembro e outubro.
✓ Couve-rábano gigante - esta variedade é muito comum entre os jardineiros amadores. Seu período de vegetação é de 100-120 dias, e os calos são muito grandes (de 750 ga um quilograma). A couve-rábano gigante tem uma polpa suculenta, branca ou água-marinha, e pode ser comida crua ou congelada.
Cultivo de couve-rábano no jardim
O cultivo da couve-rábano é feito a partir de mudas. Dependendo de quando semear e plantar este vegetal, e da época da colheita, essas variedades são divididas em variedades precoces, intermediárias ou tardias. A semeadura da couve-rábano para colheita antecipada deve ser realizada em maca ou em vasos já na segunda quinzena de fevereiro. É bom tratar as sementes com um agente adequado contra pragas e doenças que atacam esta espécie. Mudas prontas têm 4-5 folhas bem desenvolvidas. Essas mudas preparadas devem ser endurecidas por aeração intensiva e irrigação limitada. Então, na segunda quinzena de abril, a couve-rábano é plantada desde as mudas até o solo. Para tanto, as estacas são colocadas no solo com espaçamento de 30-40 cm x 20-30 cm, dependendo da variedade. A alta densidade não reduz a qualidade da colheita, mas torna os caroços de formato oval ou esférico. A couve-rábano é semeada para a colheita de verão na inspetoria na segunda quinzena de março ou início de abril, e transplantada no final de maio e início de junho. Recomenda-se que a variedade tardia de couve-rábano seja semeada no final de junho e plantada no solo em agosto. A colheita começa no outono. Se você também estiver interessado em cultivar cebolinhas, algumas dicas você encontrará neste artigo.
Requisitos para o cultivo de couve-rábano
O cultivo da couve-rábano não exige muito trabalho, em comparação com outros vegetais da família das crucíferas é bastante simples - é feito de mudas. Porém, como toda planta, para um bom desenvolvimento, ela precisa cuidar de uma posição, solo adequados e realizar alguns cuidados básicos durante a maturação.
A couve-rábano produz altos rendimentos em solo fresco, húmus e fértil. Idealmente, o pH do substrato deve ser levemente ácido ou neutro, com pH de 6,0-6,5, e o solo deve estar adequadamente úmido, rico em nutrientes. A couve-rábano gosta de uma posição ensolarada, os espessamentos desenvolvem-se bem apenas a pleno sol e a uma temperatura de 12-18 ° C. Porém, este vegetal é sensível à baixa temperatura, após 10 dias de temperatura abaixo de 5 ° C começa a produzir brotos de sementes. Por outro lado, a temperatura sem chuvas faz com que os caroços fiquem lignificados e chuvas prolongadas podem causar rachaduras.
Cultivo de couve-rábano - os procedimentos de cuidado necessários
A couve-rábano precisa de condições de equilíbrio para se desenvolver e produzir boas safras com uma carne frágil e delicada. Cuidar desta planta requer alguns passos básicos. Depois de plantar as sementes desta planta para inspeção e plantar as mudas (couve-rábano é uma planta que cresce a partir de mudas), você deve primeiro cuidar de regar e fertilizar regularmente, bem como remover ervas daninhas e soltar o solo. No caso de capina, não se usam herbicidas e os vegetais não são borrifados com terra. O topo do cordão deve estar acima da superfície do substrato.
Como regar adequadamente a couve-rábano?
O cultivo de couve-rábano requer rega regular. Este vegetal não suporta a seca. A deficiência de água causa talos de madeira, enquanto chuvas muito fortes podem causar rachaduras nas contas. Portanto, lembre-se de regar suas plantas desde a semeadura até a colheita. Também vale a pena usar mulching fino para reduzir a perda de umidade. Verifique também como e quando plantar alho.
Fertilização adequada de couve-rábano
A couve-rábano é uma planta que tem grande necessidade de nitrogênio e potássio devido ao seu crescimento bastante rápido. Portanto, você também deve se lembrar de fertilizá-lo. Os fertilizantes de fácil digestão são os melhores para esse fim. O cultivo de couve-rábano no campo requer que seja solo no segundo ou terceiro ano após o estrume. Os fertilizantes orgânicos não devem ser decompostos antes do plantio, pois podem causar engarrafamento e inibir o crescimento das plantas. Além disso, o cultivo no jardim requer o afrouxamento adequado e a fragmentação do solo e sua fertilização.
Doenças e pragas
A couve-rábano, como qualquer planta, está exposta ao ataque de pragas e doenças específicas. As doenças que mais ameaçam o cultivo dessa hortaliça são, sobretudo, o preto crucífero, que causa manchas marrons nas folhas, o míldio, que é reconhecido por manchas amarelas na parte superior da folha e micélio branco na face inferior, branco ferrugem crucífera seu ataque é reconhecido através das colinas brancas contendo esporos do fungo nos caules, mofo cinza - cobre o caule com uma camada fofa e cinza, e podridão da coalhada - é manifestado por uma camada branca de micélio.
Dentre as pragas que atacam a couve-rábano, devem ser mencionadas: o besouro pastor de quatro dentes e o besouro sueco, que se alimentam de cones e pecíolos, besouro da couve cal se alimentando de folhas e caules, pulga mordendo as folhas, pulgão da couve causando folha descoloração e secagem, alimentação do creme de repolho nas raízes, o que resulta no murchamento dos vegetais e da traça do repolho. Tanto as doenças quanto os ataques de pragas são evitados pela pulverização com preparações adequadas.
Propriedades curativas e valores nutricionais da couve-rábano
A couve-rábano é um vegetal com inúmeras propriedades curativas e valores nutricionais valorizados não só na culinária, mas também na medicina. As folhas da couve-rábano e o seu espessamento são verdadeiros tesouros de compostos como vitaminas, minerais e outros ingredientes extremamente importantes para o corpo. As propriedades medicinais mais importantes da couve-rábano incluem:
- Propriedades anticâncer - estudos americanos demonstraram que a couve-rábano reduz o risco de câncer de mama, apóia a luta contra esse câncer e reduz o risco de sua recorrência. Compostos de enxofre - glucosinolatos são responsáveis por isso.
- Propriedades fungicidas e bactericidas - devido ao conteúdo de isotiocianinas e indóis, o consumo regular de couve-rábano reduz a probabilidade de úlceras gástricas e duodenais.
- A couve-rábano, como fonte de luteína, melhora o funcionamento da visão e protege-a das radiações UVA e UVB.
- As folhas de couve-rábano contêm um alto nível de ferro, razão pela qual este vegetal é recomendado para pessoas que sofrem de anemia.
- A couve-rábano contém fibras e é relativamente baixa em calorias, por isso deve ser incluída na dieta de pessoas que estão emagrecendo.
- As folhas de couve-rábano são uma fonte de desintoxicação da clorofila, apoiam o trabalho do fígado no processo de remoção de toxinas do corpo, regulam o peristaltismo intestinal, aceleram a cicatrização de feridas e inibem a inflamação.
Valores nutricionais
A couve-rábano é um vegetal bastante calórico, em 100 g contém cerca de 48 kcal, mas os seus valores nutricionais valem a pena. Os caules espessados e as folhas jovens da couve-rábano são ricos em minerais e vitaminas. 100 g de caule fresco contém 2,1 g de proteínas, 6,1 g de carboidratos e 0,2 g de gorduras, além de grandes quantidades de cálcio, fósforo, ferro e vitamina C. Além disso, a couve-rábano contém vitaminas A, H, K, U, E e caroteno e fibra.