A abóbora é um vegetal saudável e saboroso com efeitos benéficos na dieta. Uma das espécies populares é a abóbora Cucurbita Pepo, abóbora Cucurbita moschata e a abóbora gigante Cucurbita Maxima. Os frutos aparecem no outono em rebentos longos de vários metros com folhas grandes - bagas magníficas que são colhidas antes do início da geada. A abóbora tem grande valor nutricional. Contém açúcares, sais minerais - ferro, fósforo, cálcio e vitaminas - A, C, B1, B2 e PP. As conservas de abóbora enriquecem a despensa da sua casa.
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Receita fácil de geléia de abóbora
Preparamos uma saborosa geléia de abóbora a partir de abóbora da variedade provençal - Muscat do Provence, também conhecida como noz-moscada ou francesa. Seu sabor lembra um pouco a cenoura. A abóbora tem uma casca verde que fica laranja e amarela. A polpa, de cor laranja intensa, pode ser comida crua, por exemplo, em saladas e saladas. A geléia de abóbora também é excelente. Verifique também este artigo sobre conservas de abóbora para o inverno.
Receita de geléia de abóbora
Ingredientes:
- ½ uma grande abóbora provençal (cerca de 1 kg)
- ½ xícara de açúcar
- o suco de meio limão
- 1 xícara de água
- 2 colheres de chá de canela
Execução:
Antes de fazer geleia de abóbora, a fruta deve ser bem preparada. Lavamos bem a casca, cortamos a abóbora pela metade e limpamos as sementes. Descasque a pele. Corte tudo em pedaços menores e coloque em uma panela, no fundo da qual jogamos água para que a abóbora não grude. Adicione uma xícara de açúcar e canela. Cozinhe o conteúdo coberto até ficar macio. Se usarmos mais polpa de abóbora, vamos aumentar a quantidade de ingredientes usados - de acordo com o nosso gosto.
Misture ou esmague a abóbora mole ou misture com o açúcar restante e o suco de limão. Cozinhe tudo até que a água evapore. Misturamos frequentemente para que a massa não queime. Despeje a geléia quente nos potes escaldados e aperte bem a tampa. Coloque os potes de cabeça para baixo. Quando eles esfriam, eles podem acabar na despensa da casa. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de geléia de marmelo?
Receita de abóbora e geléia de laranja
Ingredientes:
- 1 kg de polpa de abóbora
- 1,5 xícaras de açúcar
- o suco de 2 laranjas
- o suco de 1 limão
- Żelfix para engrossar a geléia
Refogue a abóbora limpa, dividida em partículas, em ½ copo de água, mexendo sempre para que a abóbora não grude no fundo. Após cerca de 30 minutos, adicione o suco de laranja e limão, adicione Żelfix e cozinhe. Quando a massa estiver fervendo, acrescente o açúcar e cozinhe um pouco. Despeje a abóbora quente e a geléia de laranja nos potes escaldados, feche as tampas e vire os potes de cabeça para baixo. Guarde a geléia de abóbora em uma despensa fria e escura.
Abóbora para recheio doce - uma receita para geleia de abóbora
As marmeladas assemelham-se a um puré macio, podendo ser divididas em duras e moles. Contêm muito açúcar e, graças à sua consistência compacta, são adequadas para rechear pãezinhos doces, donuts ou bolos. Antes de prosseguirmos com o preparo da geléia, precisamos preparar a abóbora. Esfregamos bem a casca, dividimos a abóbora em pedaços e retiramos as sementes. Nós descascamos a pele. A matéria-prima obtida deve ser pesada para seleção adequada dos demais ingredientes.
Receita de geléia de abóbora
Ingredientes:
- 1 kg de polpa de abóbora
- 2 xícaras de açúcar
- suco de limão
Execução:
Ferva cerca de ¼ l de água em uma panela. Coloque as partículas de abóbora em água fervente. Quando ficar vítreo, despeje a água e adicione açúcar. Cozinhe até a marmelada engrossar. Por fim, acrescente o suco de limão. Cozinhamos um pouco. Coloque a geléia quente em potes escaldados. Feche as tampas e vire os potes de cabeça para baixo. Também podemos pasteurizar os potes de geleia fervendo-os por cerca de 20 minutos. Verifique também este artigo com uma receita de geléia de morango.
Receita de geleia de abóbora, maçã e laranja
Prepare uma saborosa marmelada de abóboras, maçãs e laranjas nas seguintes proporções: 1 kg de maçãs, 1 kg de polpa de abóbora e 2 laranjas por 1 kg de açúcar. Coloque as maçãs enxaguadas, descascadas e sem sementes, os pedaços de abóbora e laranja em uma panela em ½ l de água fervente. A gente cozinha tudo, mexendo, para que a geléia não queime. Após 30 minutos polvilhe com açúcar e acrescente o suco de 1 limão a gosto. Por mais 30 minutos, cozinhe a massa até engrossar. Despeje a geléia quente nos potes escaldados e aperte bem as tampas escaldadas. Viramos os potes de cabeça para baixo. A guloseima de abóbora está pronta a ser utilizada para o recheio original de pastelaria caseira.
Uma iguaria para os dias frios - uma compota de abóbora única
Obtemos conservas adicionando partículas de abóbora à calda fervente. A essência das conservas tradicionais é a adição de uma grande quantidade de açúcar à fruta - um conservante natural, graças ao qual as conservas não se estragam. A guloseima resultante pode ser usada para traduzir bolos, barrar em panquecas, sanduíches ou adicionar ao chá.
Ingredientes:
- 2 kg de polpa de abóbora
- 1 ½ kg de açúcar
- Żelfix para engrossar
- o suco de 2 limões
- cravo e canela
- 2 copos de água
Execução:
Ferva a abóbora limpa e dividida em pedaços de abóbora, em fogo baixo, em 2 copos de água, com a adição de cravo e canela. Mexa a massa o tempo todo para que não queime. Depois de polir a abóbora, acrescente o açúcar e cozinhe as conservas até que se dissolva. Adicione o suco de limão a gosto, mexa um pouco e acrescente Żelfix, graças ao qual a geleia de abóbora vai engrossar bem. Cozinhe por mais 2 minutos. Despeje a geléia pronta nos potes escaldados, atarraxe-os e vire-os de cabeça para baixo. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de geléia de groselha?