Entre as frutas da zona temperada, as uvas se destacam pelo alto teor de açúcar, o que as torna não só saborosas, mas também nutritivas. As uvas são uma decoração saborosa para sobremesas, são adequadas para sumos, geleias, compotas como complemento de pastelaria doce e pratos de carne e queijos. Vale a pena que as conservas de uva vão para as despensas de casa no inverno.
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Conservas de uva - receitas para geléia de uva
Obtemos conservas saborosas de uvas claras e escuras. A geléia de uva escura tem mais valor nutritivo devido à rica presença de resveratrol, composto que, entre outras coisas, protege nossas artérias contra o acúmulo de placas. O potássio e a fibra contidos na fruta auxiliam no funcionamento do coração, e a celulose e os ácidos orgânicos fortalecem o sistema digestivo. Uvas brilhantes têm um efeito benéfico na função renal e propriedades desintoxicantes. As uvas fornecerão ao nosso corpo vitaminas, como C, B6, A, E e K, e minerais - potássio, fósforo, cálcio, magnésio e muitos outros.
Receita de geléia de uva brilhante
Ingredientes:
- Uvas claras - 3 kg
- Açúcar - 1 kg
- Dżemix - 2 embalagens
- Ácido cítrico ou suco de 1 limão
Preparação:
As uvas devem ser bem lavadas e as películas retiradas. Coloque a fruta preparada em uma panela, despejando o açúcar sobre ela. Reserve o prato de frutas por 1-2 horas. Passado o tempo recomendado, cozinhe o conteúdo até obter a massa da uva. Retire as sementes da geléia, usando uma peneira ou uma colher de chá. Adicione a geleia e o ácido cítrico (suco de limão) a gosto. Coloque a geléia de uva quente pronta nos potes escaldados e aperte bem as tampas escaldadas. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar. Vale a pena experimentar esta receita de geléia de uva. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também artigos sobre compotas coletados aqui.
Receita de geléia de uva escura
Ingredientes:
- Uvas escuras - 2 kg
- Marmelo ou maçã - 2 peças
- 1 suco de limão
- 1/4 xícara de água
Preparação:
Lave bem as uvas. Lave o marmelo (maçãs) e corte em pedaços, juntamente com a casca. Coloque todas as frutas em uma panela, adicione água e cozinhe até obter uma massa de uva. Passe tudo por uma peneira e despeje em uma panela com suco de limão. Cozinhamos até a geleia ficar espessa. Adicione o açúcar e cozinhe por mais meia hora. Despeje a geléia de uva quente pronta nos potes escaldados, feche as tampas e vire os potes de cabeça para baixo. Depois de esfriar, nossas conservas de uva estão prontas para enriquecer os estoques para o inverno.
Podemos diversificar as receitas da geléia de uva adicionando frutas - maçãs, cerejas, bananas, groselha preta, groselha, etc. As geléias ficarão ainda mais saborosas se adicionarmos canela, baunilha ou gengibre. Ou talvez eles também lhe interessem artigos sobre uvas coletadas aqui?
Geléia de uva para o inverno - receitas fáceis para geléia de uva
Receita de compota tradicional
Ingredientes:
- Compota requer a proporção: 1 kg de fruta - 1 kg de açúcar
- 1 suco de limão
Preparação:
- Enxágüe bem as uvas, arranque-as dos cachos uma a uma, descartando as frutas danificadas. Coloque-os em uma tigela e esmague-os até a polpa. Nós adicionamos açúcar. Deixe a massa preparada durante a noite.
- No dia seguinte, despeje o conteúdo da tigela em uma panela e aqueça em fogo baixo. Quando ferver, passe por uma peneira e despeje de volta na panela.
- Ferva a massa de uva até engrossar fortemente. Em seguida, adicione o suco de limão a gosto, misture e reserve do fogo.
- Despeje a geléia quente em potes escaldados e feche bem as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo. Verifique também este artigo com uma receita para tintura de uva.
Jam adequado para uma festa
Ingredientes:
- Uvas brilhantes - 3 kg
- Vermute doce - ½ xícara
- Cravo moído - cerca de colher de chá
- Açúcar gelificante - 1 kg
Preparação:
- Enxágue bem as uvas e troque-as. Corte a fruta não danificada pela metade, removendo as pedras. Colocamos a fruta em uma panela grande, polvilhamos com cravo e despejamos vermute sobre ela. Reserve um pouco para que os aditivos tenham tempo de penetrar na fruta.
- Ferva a fruta, adicionando açúcar. A massa deve ficar densa.
- Despeje a geléia quente nos potes escaldados, encha-os até a borda e torça-os com tampas escaldadas. Vire os potes de cabeça para baixo.
Lembre-se de que as conservas são adequadas para frutas saudáveis e não danificadas. Não usamos conservantes, porque o açúcar protege bem as conservas contra a deterioração. Consumidos no outono e no inverno, fornecem-nos as vitaminas necessárias e aumentam a resistência do organismo às constipações. A geleia de uva vai adicionar esplendor a cada festa e também tornar as longas noites de inverno um prazer como uma adição requintada ao chá quente. As conservas de uva são um ótimo complemento para sobremesas e um complemento original para pratos secos. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de suco de uva?