Os pratos da Páscoa são muito diversos. Durante este período, preparamos saladas para a Páscoa, carnes para a Páscoa, entre outros pratos da Páscoa, que incluem um delicioso patê. As tortas de Páscoa podem ser preparadas de acordo com várias receitas. Se quisermos preparar um patê para a Páscoa, devemos ler as várias receitas e ver qual delas nos convém mais.
Se você está procurando mais dicas e informações, confira também os artigos sobre a Páscoa.
Pratos de Páscoa - quais pratos são abundantes na Páscoa
O período da Páscoa é uma época em que abundam os mais variados pratos. É certamente um feriado que associamos aos ovos de Páscoa. No entanto, os ovos não são os únicos. Os pratos de Páscoa consistem em pratos de carne e vegetais. Por isso, vale a pena conhecer as mais variadas receitas.
Um dos pratos mais famosos, ou melhor, as sopas, preparadas apenas para a Páscoa é a sopa de centeio azedo, também conhecida como borscht branco. No entanto, não nos esqueçamos das saladas de legumes, que são um complemento perfeito para a linguiça branca tão associada a estas festas.
Além disso, nesta altura nos deparamos com patês deliciosos que podem ser preparados de várias maneiras. Além dos patês de Páscoa, também é comum assar lombo de porco com ameixa, presunto caseiro ou ovos recheados. Os bolos tradicionais da Páscoa, como o mazurek ou o bolo da Páscoa, são uma parte importante.
Patê para a Páscoa - uma receita fácil para patê
Paté caseiro tradicional - conheça a receita de um patê delicioso
Os patês caseiros estão conosco há muito tempo na nossa cozinha. Em livros de receitas e na Internet, podemos encontrar receitas fáceis de patês que podemos manusear facilmente. Porém, se gostamos de brincar mais na cozinha, podemos usar receitas mais extensas e complicadas. No entanto, vamos ver como é uma receita fácil de patê de Páscoa.
Ingredientes:
- 0,4 kg de fígado,
- 0,5 kg de carne,
- 0,6 kg de frango,
- 0,6 kg de carne de porco,
- 0,5 kg de bacon,
- 4 rolos,
- 5 ovos,
- especiarias: sal, pimenta, noz-moscada.
Preparação:
- Lave a carne e corte-a em pedaços.
- Frite a carne fatiada em uma frigideira.
- Coloque a carne de vaca, porco, frango e bacon na panela.
- Regue o todo com água e refogue até a carne ficar macia.
- Refogue o fígado na frigideira.
- Mergulhe os pãezinhos no leite.
- Moa toda a carne, fígado e pãezinhos em um moedor de carne.
- Adicione os ovos à massa de carne e misture bem.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- Coloque a massa de carne pronta em formas para patês.
- Coloque as formas no forno e asse por cerca de 1,5 horas a 180cerca deC.
Para manter a carne úmida por cima, podemos fazer um leve sulco e delicadamente polvilhar a carne com água antes de assar. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com as melhores receitas para a Páscoa.
Rissóis de Páscoa de aves - uma receita de patê
As tortas de Páscoa podem ser preparadas de várias maneiras. Se não gostamos do patê de Páscoa tradicional, que inclui carne de vaca, porco e fígado, podemos facilmente preparar um patê de aves caseiro, muito delicado e saboroso. Vamos ver como fazer.
Ingredientes:
- 1 kg de coxas de frango,
- 2 litros de água,
- lista,
- 3 ovos,
- 0,5 xícaras de leite,
- raiz de salsa,
- 2 cenouras,
- alho-poró,
- salsa,
- cebola,
- 0,5 aipo
- especiarias: sal, pimenta, 0,5 colher de chá de noz-moscada, 3 grãos de pimenta da Jamaica, 3 folhas de louro.
Lembre-se que a quantidade de carne já está desossada.
Preparação:
- Prepare o caldo de carne, água e vegetais.
- Divida o rolo em pedaços e despeje o leite sobre ele.
- Limpe a carne cozida de ossos e cartilagens.
- Moa a carne, o rolo e os vegetais bem em um moedor de carne.
- Adicione os ovos crus, sal, pimenta e noz-moscada à massa de carne. Nós misturamos tudo.
- Adicione um pouco de caldo à mistura e misture.
- Coloque a massa para o patê nas formas.
- Asse por 1,5 horas a 180cerca deC.
Páscoa - uma receita inovadora
Patê vegetariano para a Páscoa - como preparar um delicioso patê caseiro
Uma ótima ideia, se não comemos carne, é preparar um patê vegetariano, que é tão fácil de fazer quanto um patê de Páscoa normal, mas é preparado com ingredientes diferentes. Então, vamos ver como um patê vegetariano é feito.
Ingredientes:
- 650 ml de caldo de vegetais,
- 1 xícara de lentilhas vermelhas cruas
- 1/3 xícara de painço cru,
- 250 g de grão de bico enlatado,
- 500 g de cenouras,
- 2 ovos,
- cebola,
- dente de alho,
- 2 colheres de sopa de azeite,
- especiarias: 0,25 colheres de chá de pimenta moída, 0,5 colher de chá de açafrão, 0,5 colher de chá de pimenta doce, 1 colher de sopa de gengibre ralado, sal e pimenta.
Lembre-se de que, se formos veganos, podemos abrir mão dos ovos, e a consistência do patê será boa de qualquer maneira.
Preparação:
- Descasque a cebola e o alho e corte em cubinhos bem pequenos.
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas.
- Leve a cebola e o alho para vitrificados em uma panela.
- Depois de polir a cebola, coloque as cenouras na panela e frite por 2-3 minutos.
- Despeje o caldo na panela e cozinhe por 15 minutos.
- Após este tempo, acrescente o milho, as lentilhas e os temperos ao caldo.
- Cozinhe por mais 15-20 minutos.
- Após este tempo, deixe esfriar.
- Escorra todos os ingredientes da panela e misture.
- Adicione os ovos à mistura e misture bem.
- Coloque a massa de vegetais em uma assadeira e leve ao forno por cerca de uma hora a 180ºcerca deC.
Receitas de patê - como as receitas podem ser diferentes
Como podemos ver nas receitas mencionadas acima, os patês caseiros para a Páscoa podem ser muito diferentes uns dos outros. Também devido à grande variedade de ingredientes e receitas, os patês de Páscoa são preparados com muita frequência e de boa vontade nas nossas casas.
Para o patê de Páscoa, podemos usar vários tipos de carne, incluindo bovina, suína, de aves e vísceras. Não nos esqueçamos do papel muito importante dos vegetais e das várias especiarias, graças às quais o sabor das nossas carnes pode definitivamente aumentar.
Além disso, entre os patês, também podemos encontrar patês para vegetarianos e veganos, que por vezes podem ter dificuldade em escolher os seus pratos em restaurantes ou durante jantares em família. Por isso, vale a pena conhecer as mais variadas receitas e apresentar as melhores à nossa cozinha.