Existem muitas receitas para assar presunto de porco. Podemos fazer um presunto bolinho ou um presunto tradicional no forno. Se estamos nos preparando para uma ceia de Natal, devemos nos certificar de que a marinada está bem preparada, e que é o momento certo, para que seja criado um presunto suculento e cheio de sabor.
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Presunto assado com manga - uma receita tradicional para assado em uma manga de papel alumínio
Um presunto assado em uma manga - como deve ser uma marinada
O presunto em folha de manga é muito suculento e é por isso que a carne assim preparada é muito apreciada. Por outro lado, o presunto assado no forno sem manga ou qualquer tipo de tampa pode ficar bem seco depois de assado, principalmente se você sobrecarregar com o tempo de cozimento. Vamos ver como deve ser preparado um suculento presunto de porco.
Ingredientes:
- 1 kg de presunto de porco,
- 4 dentes de alho,
- 4 colheres de sopa de óleo,
- Cozimento de manga,
- especiarias: 3 colheres de chá de manjerona, 1,5 colher de chá de sal, pimenta-do-reino moída na hora, 6 folhas de louro, 5 grãos de pimenta da Jamaica.
Preparação:
- Coloque o presunto em um prato de vidro.
- Descasque o alho e esprema na prensa.
- Esmagamos a pimenta da Jamaica e as folhas de louro em um pilão.
- Em uma tigela, misture especiarias, alho e óleo.
- Esfregue a marinada sobre a carne e coloque na geladeira durante a noite.
- Para o dia seguinte, colocamos o presunto em uma manga, amarramos suas pontas e furamos em vários lugares.
- Coloque o presunto em uma manga em um refratário e leve ao forno a 180cerca deC por cerca de uma hora.
Se quiser que o presunto fique dourado, corte a manga 15 minutos antes de terminar de assar. Devemos também lembrar que pedaços maiores de carne demoram mais para cozinhar, então precisamos gastar cerca de uma hora por 1 kg.
O presunto suculento preparado desta forma pode ser servido com legumes e saladas.
Presunto bola - como ele difere do presunto tradicional na manga
O presunto de Natal na manga é muito popular. É perfeito para todos os tipos de feriados e celebrações, mas também para jantares familiares de domingo. Seu sabor, desde que a marinada seja bem preparada, combina perfeitamente com vegetais e outros aditivos.
Além do presunto tradicional que se assa na manga, há também um presunto de bolinhas que não deixa de ser bom. A única diferença é que o presunto bola, que é amarrado com um barbante especial, tem uma forma diferente do presunto que simplesmente colocamos na manga de alumínio.
Além disso, os presuntos podem ser preparados da mesma maneira. No entanto, tenhamos atenção ao tempo de cozedura adequado para cada pedaço de carne, para que o presunto não seja seco, mas suculento, que teremos todo o gosto em ver numa mesa festiva ou não festiva. Verifique também este artigo para receitas de presunto.
Presunto assado no forno para o jantar - uma versão festiva para carne com maçãs
O presunto assado no forno é muito popular porque pode ser preparado de forma muito simples e rápida. Além disso, existem muitas possibilidades de prepará-lo e tudo depende do sabor da carne que gostamos e se preferimos carne com ou sem aditivos. Vamos ver outra maneira simples de preparar essa carne.
Ingredientes:
- 1,5 kg de presunto de porco,
- 2 maçãs de tamanho médio,
- 6 California Prunes,
- mostarda sarepska,
- especiarias: manjerona, sal, pimenta.
Preparação:
- Lave bem a carne e seque-a.
- Fure a carne lavada com uma faca.
- Lave as ameixas, corte-as ao meio e retire os caroços.
- Coloque as ameixas em um buraco na carne.
- Polvilhe a carne com sal e pimenta e depois esfregue com mostarda.
- Polvilhe a carne ralada com manjerona e coloque na manga.
- Lave as maçãs, descasque-as, retire as sementes e corte-as em 8 pedaços.
- Coloque as maçãs fatiadas na manga e feche.
- Coloque a manga com a carne na assadeira e leve ao forno por cerca de 1,5 horas a 170cerca deC.
Lembre-se de virar a carne na metade do cozimento para que o suco de maçã seja absorvido por toda a carne.
Presunto suculento em uma manga de alumínio com vegetais - como se parece uma receita de assado para o jantar
Presunto cozido em manga com vegetais - qual a receita da marinada e qual o seu tempo de preparo
Para além do presunto assado na manga poder ser preparado só ou com fruta, podemos também prepará-lo com legumes, que serão um complemento perfeito para todo o prato. Além disso, podemos adicionar batatas cozidas com endro.
Ingredientes:
- 1 kg de presunto de porco,
- 2 cebolas médias
- 2 cenouras,
- 2 colheres de sopa de molho de soja,
- especiarias: sal, pimenta, pimenta em pó, páprica defumada, alho granulado, pimenta de ervas.
Preparação:
- Lave e seque a carne.
- Corte o presunto em fatias, tempere dos dois lados e polvilhe com o molho de soja.
- Coloque o presunto temperado na geladeira durante a noite.
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.
- Descasque a cebola e corte em penas ou rodelas.
- Coloque a carne na manga junto com os vegetais e feche a manga.
- Nós agitamos a manga, colocamos em uma assadeira e assamos por cerca de uma hora a 180cerca deC.
Lembre-se de ligar o ar quente ao assar.
Presunto de porco - o que mais podemos fazer com carne
O presunto de porco é uma carne muito versátil que se utiliza na preparação de diversos pratos. Um deles é o presunto, assado na manga, que é uma opção bem suculenta no preparo dessa carne. No entanto, não esqueçamos que este não é o fim do presunto na nossa cozinha.
Uma solução muito popular são costeletas de presunto de porco, que são uma solução ideal para o jantar, bem como rolos de presunto de porco muito saborosos e suculentos, para os quais podemos usar vários ingredientes, por exemplo pepino em conserva, bacon e pão.
Além dessas soluções, também podemos preparar presunto de porco em forma de guisado, que pode ser preparado de forma tradicional, picante, doce e azedo ou doce. Além do mais, se quiser fazer um churrasco no verão, você pode fazer espetos e pimentões, abobrinhas e cebolas com eles, que vão bem com saladas de verão.