Presunto de porco cru fresco está amplamente disponível. Esta bola de presunto pode ser usada em sua cozinha de várias maneiras. São muitos os pratos de carne de fiambre que nos vão ajudar a trazer algo especial ao nosso menu. Então, vamos ver a receita do presunto de porco de maneiras diferentes.
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Receita de presunto de porco - ensopado de presunto
Ensopado de presunto - um prato popular de carne de presunto para o jantar
Os ensopados de presunto são conhecidos em nossa cultura há muito tempo. As receitas destes pratos de presunto são diferentes e dependem das nossas preferências. Então, vamos ver uma das receitas mais simples, como preparar um guisado tradicional com presunto cru fresco para o jantar.
Ingredientes:
- 1 kg bola de presunto,
- cebola 2 pedaços,
- 1 copo de farinha,
- 2 copos de caldo de vegetais,
- Óleo,
- especiarias: 0,5 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de pimenta, 1,5 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de pimenta doce.
Preparação:
- Corte a carne do presunto em cubinhos e tempere com pimenta doce e picante.
- Em uma tigela grande, misture os temperos e acrescente a carne. Misture tudo e deixe na geladeira por 2 horas.
- Após este tempo, cubra cada pedaço de presunto com farinha.
- Descasque a cebola e corte-a em cubos médios.
- Coloque a carne em óleo quente e frite de cada lado.
- Coloque o presunto frito na panela, acrescente a cebola e frite, tampado, em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Despeje o caldo na panela, mexa, leve para ferver, reduza o fogo e refogue por 35 minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
É assim que o nosso presunto se transforma num delicioso guisado. Verifique também este artigo sobre fumegante presunto de porco.
Carne de presunto com legumes em forma de guisado - receita
O presunto cru também é útil para fazer ensopado com vegetais, que certamente tem um sabor mais rico do que sem vegetais. No entanto, lembre-se que o presunto deve ser fresco, assim como os vegetais que com ele combinamos. Vamos ver como fica a receita do guisado.
Ingredientes:
- 1 kg de presunto de porco,
- 1 kg de feijão verde,
- 0,5 kg de cogumelos,
- 3 pepinos com baixo teor de sal,
- 2 pimentas vermelhas,
- 2 cebolas,
- orégano e folhas de manjericão,
- especiarias: sal, pimenta, pimenta malagueta, pimenta doce.
Preparação:
- Descasque a cebola, corte em cubos e frite na gordura bem quente.
- Corte a carne em cubos e coloque-a na frigideira. Tempere e frite tudo.
- Depois que a carne for frita, despeje água fervente sobre ela e cubra.
- Cubra a carne com a cebola até ficar macia. Após este tempo, adicione o feijão cortado em pedaços menores.
- Descasque os cogumelos e corte-os em pedaços.
- Corte os pepinos em cubos.
- Lave os pimentos, retire os ninhos e corte-os em pequenos pedaços.
- Adicione os vegetais à carne, misture, tampe e refogue até ficar cozido.
- Por fim, adicione o manjericão desfiado e as folhas de orégano.
Esse guisado é perfeito para o jantar.
Costeletas de presunto de porco - receitas perfeitas para o jantar
Prato de carne de presunto - como fazer costeletas de presunto de porco
O goulash não é a única forma de preparar presunto de porco. Costeletas de presunto de porco também são muito apreciadas e saborosas. Existem muitas receitas para o preparo de costeletas de presunto, por isso vale a pena ler algumas e descobrir por si mesmo qual é a melhor.
Ingredientes:
- 1 kg de presunto de porco,
- 0,5 l de água,
- 1 cubo de carne,
- 1 galho de amor,
- 2 cebolas,
- Óleo,
- especiarias: sal, pimenta.
Preparação:
- Corte o presunto em rodelas, esmague ligeiramente, tempere e frite delicadamente em fogo alto.
- Coloque a carne frita em uma panela.
- Descasque as cebolas, corte as penas e acrescente à carne.
- Dissolva o cubo de carne em água quente e junte à carne com a cebola.
- Coloque o lovage por cima, cubra e cozinhe por uma hora.
Essas costeletas são servidas com batatas ou pão.
Uma bola de presunto fresco perfeita para o jantar - costeletas em molho de vegetais
Além das receitas tradicionais de costeletas de presunto de porco, também podemos encontrar uma receita de costeletas em molho de legumes. Este prato é muito saboroso e não é difícil de preparar, para que todos possam segurá-lo. Então, vamos ver como fica a receita.
Ingredientes:
- 0,5 kg de presunto de porco,
- 2 colheres de sopa de molho de soja,
- 1 cenoura
- 1 pimenta vermelha,
- 1 pimenta malagueta,
- 2 cebolas,
- 2 dentes de alho,
- especiarias: sal, pimenta, açafrão, 0,5 colher de chá de orégano, 0,5 colher de chá de salgado, alecrim, tomilho,
- ervas: folhas frescas de manjericão, 1,5 colher de sopa de endro picado, 1,5 colher de sopa de salsa picada.
Preparação:
- Corte o presunto em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura, parta delicadamente e frite em azeite dos dois lados.
- Numa panela coloque a carne frita, regue com água e leve à fervura.
- Descasque as cebolas, corte-as em cubos e frite numa frigideira. Adicione o alho picado à cebola.
- Lave os pimentos, retire as sementes e corte-os em pequenos pedaços.
- Lave as cenouras e corte-as em cubos.
- Coloque a cebola com o alho, a pimenta, a cenoura e a pimenta em água fervente. Adicionamos especiarias e ervas ao todo.
- Cozinhe tudo coberto por cerca de 1,5 horas.
- Depois que a carne estiver amolecida, coloque-a com metade dos vegetais em outra panela.
- Misture o caldo com os vegetais até ficar homogêneo, acrescente o molho de soja, sal e pimenta. Despeje a massa sobre a carne e leve para ferver.
Este prato de presunto é muito saboroso.
Presunto suculento - qual é a receita do presunto de porco?
O presunto assado suculento pode ser preparado de 2 maneiras. A primeira é assá-lo em um refratário, enquanto a maioria das pessoas prefere assá-lo em uma manga, o que o tornará um presunto ainda mais suculento.
Ingredientes:
- 1 kg de presunto,
- 3 dentes de alho,
- 4 colheres de sopa de óleo,
- Cozimento de manga,
- especiarias: 3 colheres de chá de manjerona, 1,5 colher de chá de sal, pimenta-do-reino, 5 folhas de louro, 5 grãos de pimenta da Jamaica.
Preparação:
- Coloque o presunto em um prato de vidro.
- Esprema o alho na prensa.
- Esmague as folhas de louro e pimenta da Jamaica em um pilão.
- Em uma tigela, misture especiarias, alho e óleo.
- Esfregue a marinada sobre a carne e coloque na geladeira durante a noite.
- Coloque o presunto na manga, amarre e fure em vários lugares.
- Coloque o presunto em um refratário e leve ao forno por cerca de uma hora a 180cerca deC.
Lembre-se de cortar a manga no sentido do comprimento 15 minutos antes do final do cozimento, pois assim ela ficará bem dourada.