A linguiça branca é uma linguiça conhecida por todos, tal como a salada de fiambre ou a salada de fiambre com ananás. No entanto, antes de começarmos a cozinhar linguiça branca crua ou linguiça branca crua congelada, devemos descobrir como a linguiça branca é preparada e como ela difere de cozinhar. Então, vamos ver quanto tempo leva para preparar a salsicha, quanto tempo leva para cozinhar a salsicha e o que devemos saber sobre como preparar.
Para obter mais conselhos e informações, verifique os artigos sobre salsichas aqui.
Preparando linguiça branca - o que devemos lembrar
Se quisermos preparar bem a linguiça cozida, precisamos aprender a escaldá-la. Esse conhecimento é muito necessário e devemos sempre aprender a fazer linguiça, ou, por exemplo, a defumar um presunto, que depois é usado em uma salada com presunto e abacaxi ou apenas uma salada com presunto.
Devemos saber que informações sobre quanto tempo leva para fazer uma linguiça e como ela é cozida, assim como informações sobre como defumar um presunto, são essenciais para que a carne tenha o sabor correto. É importante notar também que, se não soubermos fumar um presunto ou preparar uma linguiça, a consistência da carne pode diferir significativamente daquela com que estamos contando.
Então, vamos prosseguir com a preparação da salsicha branca. Antes de mais nada, devemos destacar que linguiça cozida e linguiça cozida no vapor não são a mesma coisa. Então, vamos conhecer as receitas de como cozinhar e escaldar linguiças. Também não devemos esquecer que a linguiça branca requer especiarias adicionais quando fermentada, que adicionamos à água.
Salsicha branca crua - como cozinhar salsicha crua e congelada
Salsicha branca crua congelada e cozida no vapor - os erros mais comuns
Ao contrário do que parece, a linguiça branca crua não é tão fácil de preparar quanto parece. Além disso, a sua cozedura ou cozedura no vapor é efectuada de forma errada, o que significa que o nosso enchido não tem a consistência e o sabor adequados.
De longe, o erro mais comum ao preparar linguiça branca crua é que a linguiça é jogada na água, mesmo que esteja um pouco mal temperada. Em seguida, ferva a linguiça e retire da panela. É claro que a linguiça branca crua fica seca, esfarelada e sem sabor.
Outra solução, também muito utilizada, e que não melhora em nada o sabor da salsicha branca, além de secar a carne que serve para prepará-la, é colocar a salsicha em água fervente e esperar que ela fique branca. .
Quando se trata dessas duas soluções, devemos saber evitá-las, e então comer nossa linguiça branca com raiz-forte ou mostarda será ainda mais divertido para nós. Então, vamos ver como deve ficar a receita de uma deliciosa linguiça branca cozida no vapor, que será suculenta e cheia de sabor. Além do mais, estará na nossa mesa de Páscoa, bem como salada de presunto, salada de legumes ou salada de presunto e abacaxi. Verifique também este artigo com dicas de como fazer linguiça caseira.
Por quanto tempo a linguiça crua deve ser cozida - como cozinhar
Antes de passarmos para o tempo de cozimento da linguiça branca crua, devemos primeiro preparar alguns ingredientes que irão diversificar o sabor da nossa linguiça branca e torná-la suculenta. Portanto, vale a pena preparar antecipadamente o alho, o sal, a manjerona, a pimenta da Jamaica e o louro.
Se quisermos cozinhar bem nossa linguiça, primeiro precisamos preparar uma panela com água ou caldo. Coloque os temperos na água, lembrando-se de amassá-los delicadamente nas mãos antes de adicionar o alho, o que vai liberar ainda mais sabor. Também é melhor deixá-lo na casca, pois o aroma das cascas é mais forte.
Coloque nossas linguiças brancas cruas na água e leve para ferver. Lembre-se de reduzir o fogo para baixo após ferver a água, para que a água não ferva muito. Além disso, antes de colocar a linguiça na panela, recomenda-se furar a linguiça para que não quebre devido à alta temperatura. É assim que cozinhamos a linguiça por cerca de 15-20 minutos, descoberta.
Salsicha branca no vapor - como preparar salsichas cruas
Uma receita simples de salsicha branca cozida no vapor - como preparar salsicha branca
Se, no entanto, estamos interessados em preparar linguiça branca crua, devemos saber que isso é feito de uma forma um pouco diferente do que simplesmente cozinhar a linguiça. Além disso, devemos saber que tratamos os enchidos congelados de forma diferente dos enchidos frescos e crus que não foram submetidos a nenhum tratamento térmico.
Portanto, quando se trata de preparar salsichas congeladas, devemos saber que, antes de fazer a cerveja, devemos descongelá-las e cozinhá-las delicadamente. As linguiças congeladas são colocadas em uma panela com água e sal por cerca de 10 minutos e, em seguida, são cozidas no vapor.
Uma boa maneira é usar um caldo temperado com manjerona, sal, alho, louro e pimenta da Jamaica. Leve este caldo ao fogo e espere ferver. Enquanto isso, pique levemente nossas salsichas. Após a fervura do caldo, retire a panela do fogo e coloque a linguiça. Tampe a panela e deixe por 20-30 minutos. Após este tempo, a linguiça está pronta.
Salsicha branca cozida no vapor - quanto tempo leva para cozinhar e qual é o tempo ideal de preparo
No caso de outro método de preparação de linguiça branca crua, devemos saber que furar a linguiça não é recomendado aqui. Como resultado, todo o suco e sabor da carne permanecerão dentro da nossa linguiça. Se você está preocupado com o tempo de preparo, também vale a pena saber que também são cerca de 20 minutos.
Portanto, vamos começar enchendo com água a panela na qual nossa linguiça branca crua será preparada. À água fria junte dois dentes de alho, amassados suavemente nas mãos, juntamente com as cascas, pois realçam ainda todo o sabor e aroma do nosso enchido.
Em seguida, coloque uma colher de chá de sal, algumas folhas de louro, alguns grãos de pimenta da Jamaica e 2 colheres de chá de mostarda na água. Ferva tudo sob a cobertura. Em seguida, coloque a linguiça na panela, desligue os queimadores e aguarde 20 minutos. Após este tempo, a linguiça está pronta.