Feijão assado com salsicha, caçarola de batata ou talvez sopa de centeio azedo? Existem muitas maneiras de usar linguiça caseira. No entanto, se você tiver um pouco mais de linguiça branca, experimente fazer uma linguiça assada no forno. Confira as melhores receitas de deliciosas linguiças!
Se você está procurando mais dicas e informações, confira os artigos sobre linguiça branca aqui.
Salsicha branca assada - receitas clássicas
Linguiça branca assada após a fritura
A salsicha branca reina suprema nas mesas de Páscoa. No entanto, provavelmente não existe uma receita mais tradicional. É simplesmente preparado de forma diferente em quase todas as casas. E porque é cru, existem muitas maneiras de prepará-lo. Cozido, como base do caldo da sopa azeda, frito com ou sem aditivos, como caçarola ou simplesmente assado no forno. Como preparar este último? Existem várias maneiras de fazer isso também! Aqui estão os mais populares deles:
- 1 kg de linguiça branca crua,
- 1 colher de sopa de azeite
Esta é de longe a maneira mais fácil de preparar linguiça branca. É assado por muito pouco tempo, mas deve ser frito um pouco antes. É preciso lembrar que a linguiça branca é crua e leva mais tempo do que, por exemplo, a linguiça defumada comum. Preparado de uma forma tão simples, é realmente muito saboroso, especialmente se você adicionar um pedaço de pão fresco e perfumado a ele.
- Lave a salsicha.
- Pré-aqueça a frigideira e coloque a salsicha sobre ela. Se possível, não corte as linguiças entre si - deixe-as em um palito grande.
- Frite a linguiça por alguns instantes dos dois lados.
- Coloque a linguiça em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma assadeira.
- Asse em forno a cerca de 200 graus Celsius por 20 minutos.
Linguiça branca assada com ervas
Outra maneira de fazer uma linguiça branca assada no forno muito saborosa é mariná-la com ervas. Linguiça assada preparada dessa forma não precisa mais ser frita na frigideira. É só preparar um pouco mais cedo, porque tem que ficar um pouco na marinada para que passe os cheiros e só então você pode assar.
- 1 kg de linguiça branca,
- 2 dentes de alho,
- 1 colher de chá de tomilho,
- 1 colher de chá de manjerona,
- Sal e pimenta a gosto
Esta receita (assim como o resto da receita) funciona melhor com uma linguiça branca crua caseira. É muito mais saboroso e tem muito menos água do que o que foi comprado na loja. Conheça a receita de linguiça e tente prepará-la você mesmo, ela realmente pode fazer um prato tão simples ficar mais saboroso imediatamente.
- Descasque o alho, esprema na prensa.
- Misture as ervas e adicione o alho, em seguida, polvilhe os temperos sobre a salsicha de todos os lados. Esfregue um pouco.
- Transfira a linguiça para uma tigela e cubra com papel alumínio ou um prato. Coloque na geladeira por pelo menos meia hora e de preferência por mais tempo.
- Coloque a linguiça em uma assadeira ou em uma caçarola e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus.
- Asse por cerca de 40 minutos. Se você quiser assar uma salsicha, pode aumentar a temperatura para 200 graus Celsius nos últimos 10 minutos.
Se você está procurando mais conselhos, verifique também este artigo com receitas de sopa de centeio azedo com linguiça branca.
Linguiça branca em salmoura de cerveja
Que tal assar uma linguiça branca para o jantar? Por que não! Aqui está uma receita que funciona muito bem com purê de batata ou purê de batata, especialmente com raiz-forte ou pepino em conserva. O preparo não é difícil, e a marinada da cerveja muda o sabor e torna o enchido muito saboroso.
- 1 kg de linguiça branca crua,
- 2 cebolas pequenas,
- 50 ml de cerveja,
- 3 colheres de sopa de mostarda,
- 1 colher de chá de manjerona seca,
- Sal e pimenta a gosto
Nesse caso, tanto a mostarda de mesa padrão quanto a francesa funcionarão bem, com grãos distintos de mostarda variegada.
- Prepare os ingredientes para o pickle - combine a cerveja com a mostarda e os temperos.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Descasque a cebola, corte em penas.
- Coloque bem a linguiça em um refratário. Adicione a cebola por cima e nas laterais.
- Despeje sobre a salsicha com o picles.
- Asse por cerca de 45 minutos, coberto. Se quiser que a linguiça dourar, aumente a temperatura para 200 graus nos últimos 10 minutos de cozimento.
Linguiça branca assada com cebola
Linguiça branca assada com cebola na versão standard
Linguiça assada com cebola é a combinação perfeita! Você pode preparar esse prato muito rapidamente! Só é importante não fritar demais a cebola, porque queimada tem um gosto residual muito intenso e pode tornar o prato pouco apetitoso. Mas, fora isso, você pode fazê-los muito facilmente. O que você precisa?
- 500 g de linguiça branca (crua),
- 3 cebolas brancas pequenas ou 2 grandes,
- 1 colher de sopa de óleo
Você pode adicionar temperos à linguiça como na receita de linguiça assada com ervas. Assar deixará a carne saborosa. Talvez não seja um prato particularmente requintado, uma salada com massa e fiambre ou ameixas com bacon será melhor para uma festa. Essa salsicha vai ficar melhor para o jantar - é realmente saborosa, e assar e preparar não leva muito tempo. O gosto é ótimo com uma pilha de pão fresco e pepino em conserva.
- Descasque as cebolas. Corte em penas mais grossas.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente a cebola. Frite um pouco até ficar translúcido.
- Coloque a cebola em um refratário.
- Lave a linguiça, pique com um palito ou garfo em vários lugares.
- Disponha a linguiça sobre a cebola.
- Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 45 minutos, coberto.
Linguiça branca assada com cebola em picles de mostarda
Linguiça assada com cebola também pode ser preparada em uma versão mais complicada. Linguiça assada sempre tem um gosto bom, mas se você marinar de antemão em um glacê de mostarda com um pouco de mel… ficará perfeita! Aqui está uma receita de salsicha em conserva com cebola:
- 1 kg de linguiça branca (crua),
- 4 cebolas grandes
- 3 colheres de sopa de óleo,
- 4 colheres de chá de mostarda
- 1 colher de chá de mel
Você também pode fazer uma salsicha com ervas. Basta adicionar um pouco de manjerona ou colorau à marinada. Na verdade, porém, seu sabor e nitidez podem ser ajustados com a escolha da mostarda. Se você gosta de sabores mais picantes, escolha russo ou picante, se mais delicado - mesa ou Dijon. Você também pode optar pela mostarda francesa com grãos de mostarda.
- Descasque a cebola e corte em meias-rodelas mais grossas.
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira e frite delicadamente a cebola - só até que fique translúcida.
- Forre o fundo da caçarola com a cebola preparada. Coloque a salsicha por cima. Pique cada um deles com um palito ou garfo em vários lugares.
- Faça uma marinada com 2 colheres de sopa de óleo, mostarda e mel. Use um pincel para espalhar sobre a salsicha.
- Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 60 minutos.