No outono e no inverno, as conservas caseiras são muito utilizadas. Essas conservas incluem, entre outros, pepinos com curry, pepinos com cúrcuma, pepinos em conserva, pepinos com baixo teor de sal, pepinos em conserva, picles em pimenta, pepinos em mostarda e muitos outros. Então, vamos ver como fazer deliciosas conservas para o inverno, que são pepinos com curry.
Se você estiver procurando por mais informações, verifique também os artigos sobre pepinos coletados aqui.
Receita de pepino ao curry com aipo e pimenta
Receita I para pepinos em molho de curry
Os pepinos com caril são tão populares quanto os pepinos em conserva. São muito utilizados para jantares e como lanche. Vale a pena conhecer as receitas dessas conservas e desfrutar de seu sabor único não só no inverno, mas também ao longo do ano.
Pepinos ao curry com aipo é uma receita bastante original que tem um sabor excelente com um toque delicado de aipo.
Ingredientes:
- 1,5 kg de pepinos,
- 2 cebolas.
Prepare-se para o picles:
- 1 litro de água,
- 1,5 xícaras de açúcar,
- 1,5 xícaras de vinagre a 10%,
- 1,5 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de curry.
Além disso, você precisa preparar especiarias:
- folhas de aipo,
- mostarda.
Dependendo de quão intenso queremos obter o sabor residual do aipo, então colocamos a quantidade certa de folhas. Uma quantidade opcional deste ingrediente é fornecida na receita.
Preparação:
- Lave bem os pepinos e seque-os.
- Corte os vegetais descascados em palitos, sal e deixe por cerca de 1,5 horas.
- Numa panela coloque a água, o açúcar, o sal, o vinagre e o curry e leve à fervura.
- Em seguida, tire-os do fogo até que esfriem.
- Coloque uma folha de aipo, algumas sementes de mostarda, uma fatia de cebola e pepinos fatiados nos potes. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas para conservas de pepino.
- Mexa o picles e despeje sobre os pepinos.
- Depois de fechar os potes, os pepinos são pasteurizados por cerca de 7 a 10 minutos.
Pepinos ao curry preparados dessa maneira, como compotas para o inverno, serão um complemento perfeito para o jantar. Esta receita é para aproximadamente 8 frascos de 300 ml.
Receita II para pepinos ao curry com pimenta no vinagre
Pepinos com curry e pimenta malagueta são uma receita muito simples de deliciosas geleias que vão agradar a quem gosta de sentir um toque delicado e picante em seus pratos.
Ingredientes:
- 3 kg de pepinos,
- 1 pimenta malagueta,
- 1 xícara de vinagre,
- 5 copos de água,
- 3 colheres de chá de curry
- mostarda,
- pimenta do reino preta,
- pimenta da Jamaica,
- 2 colheres de sopa de sal,
- 1,5 xícaras de açúcar.
Na hora de preparar os ingredientes, lembre-se de que deve ser usada uma pimenta para cada jarro e, no caso de sementes de mostarda, coloque uma colher de chá em cada jarro.
Preparação:
- Em primeiro lugar, começamos a preparar a marinada de pickles.
- Coloque vinagre, água, curry, sal e açúcar em uma panela e cozinhe.
- Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas, que terão cerca de 3 mm de espessura.
- Coloque uma colher de chá de sementes de mostarda nos potes, alguns grãos de pimenta-do-reino e 2 grãos de pimenta da Jamaica.
- Pepinos fatiados são embalados em potes com especiarias, e uma pimenta por frasco é colocada entre as fatias.
- Despeje os picles com salmoura quente e feche bem os potes.
- Vire os potes de cabeça para baixo e deixe-os esfriar.
Em vez de colocá-los de cabeça para baixo, você pode pasteurizar os frascos preparados com pepinos por cerca de 7 minutos. Os pepinos vão se tornar uma salada deliciosa, que muitas vezes estará presente em nossas mesas. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas de pepinos pepinos em pepino?
Receita de pepinos com curry e pepinos com curry mexicano em vinagre
Os preparativos para o inverno com o uso de curry são muito populares. Não importa o que seja adicionado a eles, seja com aipo, pimentão ou outros aditivos, eles são muito populares. Pepinos em molho de curry são cada vez mais preparados em conservas para o inverno, especialmente porque são um complemento muito saudável para os jantares do dia-a-dia.
A receita do pepino com curry é muito simples e não tem nada de complexo. Basta preparar alguns potes e ingredientes que irão criar composições de sabor perfeitas.
Ingredientes:
- 2,5 kg de pepinos,
- 3 cebolas
- 2,5 xícaras de vinagre a 10%,
- 2 colheres de sopa de sal,
- 1,5 xícaras de açúcar,
- 2 colheres de sopa de pimenta moída,
- 2 colheres de sopa de páprica doce em pó,
- 2 colheres de sopa de curry,
- 2 colheres de sopa de mostarda branca,
- 2 colheres de sopa de endro seco e picado.
É bom quando os pepinos são menores, porque assim será mais fácil arrumá-los na jarra.
Preparação:
- Lave os pepinos com muito cuidado e corte-os em pedaços.
- Descasque a cebola e corte em cubos.
- Coloque as cebolas e os pepinos em uma tigela, salgue-os e reserve por cerca de uma hora.
- Coloque os pepinos bem apertados nos potes.
- Precisamos preparar o picles com os ingredientes restantes.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver.
- Os frascos previamente preparados podem ser enchidos com o pickle e fechados.
- Nós pasteurizamos por cerca de 7 minutos.
As cebolas também podem ser fatiadas, tudo depende das nossas preferências. Depois de uma semana, os pepinos com curry estão prontos para comer. Verifique também este artigo com receitas de picles.
Pepinos ao curry mexicano são uma receita muito original para o uso de pepinos.
Ingredientes:
- 6 kg de pepinos,
- 7 cebolas.
Para a lagoa:
- 2 xícaras de vinagre a 10%,
- 6 copos de água,
- 6 colheres de sopa de sal
- 4 xícaras de açúcar,
- 4 colheres de chá de mostarda branca,
- 4 colheres de chá de pimenta,
- 4 colheres de chá de curry
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída,
- 2 colheres de chá de pimenta preta.
Se não gostamos de cebolas, podemos desistir delas.
Preparação:
- Lave bem os pepinos, seque-os e corte-os longitudinalmente em quartos.
- Descasque a cebola e corte-a em penas.
- Misture os ingredientes necessários para o picles em uma panela e cozinhe por alguns minutos.
- A lagoa deve ser resfriada.
- Coloque os pepinos firmemente e verticalmente nos potes.
- Coloque a cebola entre os pepinos e por cima.
- Despeje salmoura fria nos frascos.
- Coloque um pano no fundo da panela e coloque potes torcidos sobre ela.
- Encha a panela com água até 4/5 da altura dos potes e deixe ferver.
- A partir do momento da fervura, pasteurizamos por cerca de 5 minutos.
Esta receita é para aproximadamente 14 potes de meio litro. As preparações assim preparadas para o inverno têm um sabor bastante picante.
Receita de pepinos com cúrcuma e curry e pepinos em vinagre e curry
Tanto a receita de pepino com curry e cúrcuma, como a de vinagre, é uma forma de obter conservas muito deliciosas para o inverno. Os pepinos ao curry com açafrão são diferentes dos do aipo, o que não altera o fato de serem uma ótima e saudável adição a vários pratos.
Pepinos com açafrão e curry são a maneira perfeita de preparar pepinos exclusivos para potes.
Ingredientes:
- 2,5 kg de pepinos,
- 3 xícaras de vinagre de álcool,
- 3 copos de água,
- 3 xícaras de açúcar,
- uma colher rasa de pimenta da Jamaica,
- alguns grãos de pimenta,
- 1 a menos do que uma colher de sopa de açafrão,
- 1 a menos do que uma colher de sopa de curry,
- 5 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa de sal-gema.
Um pouco mais de curry pode ser usado para intensificar o sabor.
Preparação:
- Lave os pepinos e seque-os.
- Os pepinos secos devem ser cortados em quartos ou rodelas.
- Coloque os pepinos firmemente nos frascos.
- Ferva a água com vinagre, curry, cúrcuma, açúcar, pimenta em grão, pimenta da Jamaica, sal e alho espremido na prensa em uma panela.
- Despeje os frascos preparados com salmoura quente e aperte-os com cuidado.
- Nós pasteurizamos por cerca de 15 minutos.
É importante que os frascos estejam bem fechados. Na hora de lavar pepinos, vale a pena usar uma escova macia. Os pepinos assim preparados são crocantes e ligeiramente picantes, doces e, adicionalmente, ligeiramente azedos.
Pepinos em vinagre e molho de curry são outra receita que vale a pena conhecer.
Ingredientes:
- 2 kg de pepinos.
Para picles:
- 5 cebolas
- 1 litro de água,
- 1,5 colher de sopa de sal
- 1,5 xícaras de vinagre,
- 1 xícara de açúcar,
- 3 colheres de chá de curry.
Basta usarmos 3 cebolas.
Preparação:
- Lave os pepinos e corte-os em palitos.
- Descasque a cebola e corte em cubos.
- Ferva todos os ingredientes do picles.
- Despeje os picles nos potes com salmoura quente e feche-os.
- Nós pasteurizamos por cerca de 5 minutos.
Os pepinos com curry são uma receita que vai agradar a todos.
Os preparativos para o inverno, que são curry pepinos, são complementos deliciosos para jantares e como aperitivos que vão agradar a quem gosta do sabor do caril. As receitas destas conservas de inverno são muito simples e não requerem muitos conhecimentos culinários. Então, vamos estocar alguns potes desses produtos exclusivos para o inverno.