O inverno é uma época em que é muito difícil comprar legumes frescos, por isso no verão e no outono preparamos muitas conservas em potes que aguardam o inverno na despensa. As conservas mais comuns são pepinos de sanduíche em várias formas. Podemos encontrar pepinos com curry, pepinos com baixo teor de sal, que mais tarde são pepinos em conserva, bem como pepinos com mostarda, pepinos com mel e pepinos com pimenta.
Se você está procurando mais inspiração, consulte também este artigo sobre receitas de pepino.
Receita de sanduíche de pepino com cúrcuma e curry
Pepinos com açafrão e pepinos com curry têm um sabor muito bom. Costuma-se dizer que são pepinos agridoces, graças aos ingredientes que contêm. Esses pepinos podem ser fatiados ou em pistilos e serão um ótimo complemento para uma variedade de pratos, podendo também ser um aperitivo.
Pepinos de sanduíche de cúrcuma são muito fáceis de preparar.
Ingredientes:
- 5 kg de pepinos moídos,
- 6 copos de água,
- uma colher de chá de sementes de mostarda,
- algumas folhas de aipo,
- 1 xícara de vinagre,
- 400 g de açúcar,
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de sal,
- 15 gramas de açafrão.
Além disso, você pode adicionar um pouco de pimenta da Jamaica a gosto.
Preparação:
- Descasque os pepinos e corte-os em rodelas.
- Ferva o vinagre, a água, a cúrcuma, o açúcar e o sal.
- Coloque folhas de aipo e mostarda nos potes.
- Arrume os pepinos e coloque por cima as rodelas de cebola.
- Despeje os pepinos com salmoura fria e pasteurize-os por 10 minutos.
Essa preparação de sanduíches de pepinos com açafrão é muito simples, e após 2 semanas obtemos deliciosos sanduíches de pepinos. Se você estiver procurando por mais informações, verifique também Artigos sobre pepinos coletados aqui.
Os pepinos com curry podem ser feitos de várias maneiras, e aqui está uma delas.
Ingredientes:
- 2,5 kg de pepinos pepinos pequenos,
- 2 colheres de sopa de sal,
- 2,5 xícaras de vinagre,
- 1,5 xícaras de açúcar,
- 2 colheres de sopa de pimenta moída,
- 2 colheres de sopa de curry,
- 2 colheres de sopa de mostarda branca.
Além disso, você pode usar 2 colheres de sopa de páprica e 3 cebolas.
Preparação:
- Lave os pepinos, corte-os em palitos e salpique-os com sal (deixe-os de lado durante uma hora).
- Após este tempo, coloque bem os pepinos no frasco.
- Coloque sal, vinagre, açúcar, pimenta, curry e mostarda em uma panela e leve para ferver.
- Despeje os pepinos com o molho picante e pasteurize por 7 minutos.
Os pepinos em sanduíche preparados desta forma estão prontos para comer após uma semana. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas de pepinos pepinos em pepino?
Receita de sanduíche de pepino com pimenta e pepino em conserva
As receitas para sanduíches de pepinos são diversas e geralmente são usados pepinos para eles. A receita de picles com pimenta e pepino em conserva, que podem ser consumidos como pepinos com baixo teor de sal, é muito simples. As compotas preparadas desta forma são um complemento perfeito para os jantares de inverno.
Pepinos de pimenta são uma maneira muito simples de apimentar pepinos normais.
Ingredientes:
- 2,5 kg de pepinos,
- 3 colheres de sopa de sal,
- 1 colher de sopa de chili
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 cabeça de alho,
- 1,5 xícaras de vinagre,
- 8 colheres de sopa de óleo,
- 3 xícaras de açúcar.
Mais pimenta pode ser adicionada.
Preparação:
- Lave os pepinos, corte-os em quartos, polvilhe com sal e reserve durante 6 horas.
- Despeje a água dos pepinos, adicione pimenta, pimenta e alho.
- Despeje o azeite, o vinagre e o açúcar em uma panela e cozinhe.
- Despeje os pepinos com o molho picante e deixe por 12 horas.
- Em seguida, coloque os pepinos em potes e despeje o pickle.
É importante que o picles cubra os pepinos.
Não é difícil preparar pepinos com baixo teor de sal, dos quais serão colhidos em conserva.
Ingredientes:
- 1 kg de pepinos,
- 2 litros de água,
- 2 colheres de sopa de sal,
- raiz de rábano,
- 6 dentes de alho,
- 3 raminhos de endro.
Além disso, você pode adicionar folhas de cereja ou groselha preta, que realçam o sabor das compotas de inverno.
Preparação:
- Lave os pepinos.
- Ferva a água com sal em uma panela e deixe esfriar.
- Coloque a raiz-forte, o endro, o alho, as sementes de mostarda, as folhas e os pepinos nos frascos.
- Despeje os frascos com salmoura morna, torça-os e coloque-os de cabeça para baixo.
Depois de uma semana, haverá pepinos com baixo teor de sal, e depois de 3 - pepinos em conserva. Verifique também este artigo com receitas de picles.
Receitas de pepino com mostarda e pepino com mel
As receitas destes pepinos de sanduíche, assim como de outros, são muito simples e não requerem muito esforço. Estes pepinos agridoces são um excelente petisco, mas também podem ser servidos como salada ao jantar. Portanto, vale a pena considerar o preparo desses pepinos agridoces, que serão perfeitos para o inverno.
Pepinos na mostarda ainda são uma forma não muito conhecida de preparar pepinos. Então, vamos ver como fica.
Ingredientes:
- 2 kg de pequenos pepinos em pó,
- pimenta da Jamaica,
- Folha de louro.
Para picles:
- 5 copos de água,
- 1 xícara de vinagre a 10%,
- 1 xícara de açúcar,
- 5 colheres de sopa de mostarda,
- 3 colheres de sopa rasas de sal.
Além disso, você pode adicionar mostarda e alho granulado a gosto. Ou talvez você também esteja interessado artigo com receitas de pepino com pimentão?
Preparação:
- Lave os pepinos e corte-os no sentido do comprimento, mas não completamente.
- Despeje os ingredientes do picles em uma panela e ferva.
- Coloque os pepinos em potes, acrescente a pimenta da Jamaica e a folha de louro.
- Despeje sobre os frascos com a salmoura resfriada, aperte e pasteurize por cerca de 5 minutos.
Estes pepinos de mostarda são uma adição deliciosa e interessante para o seu jantar de inverno.
Pepino com mel é uma receita única que está se tornando cada vez mais popular.
Ingredientes:
- 1 kg de pepinos,
- pimenta da Jamaica - 2 para uma jarra,
- pimenta em grão - 2 por frasco,
- alho - 1 dente por frasco,
- folha de louro - 1 para um frasco.
Para picles:
- 1 xícara de açúcar,
- 2 colheres de chá de sal,
- 6 colheres de sopa de mel
- 4 copos de água
- 0,5 xícaras de vinagre.
Se quisermos que os pepinos sejam ainda mais doces, podemos adicionar mais 2 colheres de sopa de mel.
Preparação:
- Lave os pepinos, descasque-os e corte-os em tiras.
- Em seguida, os colocamos bem em potes com outros ingredientes.
- Coloque os ingredientes do pickle em uma panela e deixe ferver.
- Despeje os pepinos em conserva com salmoura quente, aperte bem e pasteurize.
A pasteurização leva cerca de 5 minutos a partir do momento em que a água ferve.
Os pepinos em sanduíche são a maneira perfeita de comer alguns vegetais que são importantes para o nosso corpo. Também vale a pena saber que estes regulamentos são de facto a forma de partida e podemos modificá-los de acordo com as nossas preferências. Essas conservas para o inverno diversificarão nossa despensa e se tornarão um tratamento útil que podemos sempre alcançar quando queremos. Se você está procurando mais conselhos, verifique também este artigo sobre o cultivo de pepinos moídos.