As 5 melhores receitas para patê de coelho - preparação, acompanhamentos, dicas

O patê de coelho caseiro, assim como a linguiça no pote ou o ensopado de javali, é um prato muito bom que pode ser preparado de forma muito simples. Lembre-se, porém, que existem muitas receitas para fazer um patê delicioso. Então, vamos ver como fazer um bom patê de coelho e quais ingredientes são necessários para isso.

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Receita de patê de fígado de coelho - como um coelho deve ser preparado

Patê de coelho com fígado e bacon - quanto tempo para assar o patê e a que temperatura

Se quiseres fazer caldeirada de javali, patê de coelho, ou se quiseres uma linguiça num pote da nossa cozinha, ou se quiseres saber como se defuma o bacon, será necessário saber qual a receita destes pratos parece. Assar um patê também deve ser baseado em receitas, pois isso nos dirá quanto tempo leva para se preparar um patê, seja com ou sem fígado, a que temperatura deve ser feito e que ingredientes devemos escolher para fazer um bom patê.

As receitas para assar patê são muito diversas. Eles diferem não apenas em quanto tempo gastamos no cozimento em si, mas também em quais ingredientes são usados ​​para o patê, quais são suas proporções e em que temperatura nós assamos o patê. Então, vamos ver a receita de como assar patê de coelho com fígado e bacon e quais ingredientes vamos precisar.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de coelho,
• 300 g de bacon,
• 300 g de uma espátula,
• 300 g de fígado,
• 0,5 aipo
• 1 alho-poró,
• 1 cebola
• 2 cenouras,
• 2 salsa,
• 2 rolos antigos,
• 4 ovos,
• leite,
• especiarias: sal, pimenta, pimenta doce, manjerona, 3 folhas de louro, pimenta da Jamaica, noz-moscada.

Se não gostamos do sabor da noz-moscada, podemos fazer patê de coelho sem esse ingrediente.

Preparação:

1. Corte a carne do coelho, o bacon e a omoplata em pedaços menores.
2. Despeje a água na panela e adicione pimenta da Jamaica e folha de louro.
3. Lave as cenouras, o alho-poró, a salsa e o aipo, descasque-os e coloque-os na panela juntamente com a carne.
4. Cozinhe tudo até ficar macio.
5. Corte a cebola em cubos.
6. Corte o bacon em cubos.
7. Frite a cebola com o bacon em uma frigideira.
8. Após este tempo, retire os ingredientes da panela.
9. Frite o fígado em óleo.
10. Esfarele os pãezinhos e coloque-os de molho no leite.
11. Moa a carne para o patê várias vezes em um moedor de carne.
12. Também moemos o resto dos ingredientes preparados.
13. Junte tudo, adicione os ovos e as especiarias e misture bem.
14. Coloque a massa em keksówki.
15. Assamos uma hora a 180^{cerca de}C.

Esta receita de patê não é difícil e é feita muito rapidamente. Lembre-se, no entanto, de verificar após uma hora de cozimento se o patê está bem cozido. Para verificar, pode-se cortar o patê ao meio e, se não estiver totalmente assado, levar ao forno um pouco. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas de tortas de páscoa.

Patê de coelho com tomate seco e fígado - uma ótima receita para uma versão ligeiramente diferente do patê de coelho tradicional

Coelho é uma carne que muitas pessoas gostam. Se sabemos assá-lo, ele derrete em nossa boca. O mesmo acontece quando queremos fazer patê de coelho. Precisamos não só de saber os ingredientes necessários para o preparar, mas também de aprender passo a passo a fazer um patê caseiro, bom e simples. Então, vamos ver como é a receita de uma versão ligeiramente diferente de patê de coelho.

Ingredientes:

• 1 coelho,
• Óleo,
• cenoura,
• salsa,
• 2 cebolas,
• 2 dentes de alho,
• 4 ovos,
• 0,5 l de água,
• 80 g de manteiga
• 140 g de tomates secos,
• 150 g de sêmolas de cevada,
• 400 g de fígado de porco,
• Migalhas de pão,
• especiarias: sal, pimenta, 3 folhas de louro, 1 colher de sopa de manjerona, noz-moscada.

Preparação:

1. Divida a carne do coelho em pedaços, tempere com sal e pimenta e frite na frigideira.
2. Descasque o alho e a cebola e pique finamente.
3. Lave as cenouras e a salsa, descasque-as e corte-as em pequenos pedaços.
4. Frite os legumes em uma frigideira.
5. Adicione a manteiga, o louro e regue os legumes com água.
6. Cozinhe os vegetais com a carne por cerca de 1,5 horas até que a carne esteja macia.
7. Separe a carne de coelho dos ossos.
8. Limpe o fígado e frite.
9. Moa todos os ingredientes em um moedor de carne várias vezes.
10. Cozinhe os grãos de cevada.
11. Adicione os grãos cozidos com ovos, os tomates secos ao sol picados e os temperos à massa de carne e vegetais.
12. Nós misturamos tudo.
13. Unte a forma com manteiga e polvilhe com pão ralado.
14. Despeje a pasta no molde.
15. Asse 1,5 horas em 170^{cerca de}C.

Patê de coelho com legumes - como fazer um patê delicioso

Depois de aprender a fazer patê de fígado de coelho, também vale a pena conhecer a receita de preparação de patê de coelho e legumes. Este método de fazer patê é mais fácil e usaremos menos ingredientes para ele do que para as receitas anteriores. Vamos ver como assar patê de coelho com legumes.

Ingredientes:

• 1 coelho,
• 125 g de manteiga
• 150 g de salsa,
• 150 g de cebola,
• 170 g de aipo,
• 300 g de cenouras,
• um monte de salsa,
• 1 rolo
• 2 talos de aipo,
• 3 ovos,
• 1,5 xícaras de água
• especiarias: alho, sal, pimenta, pimentão, pimenta da Jamaica, louro.

Preparação:

1. Lave a carcaça do coelho com miúdos, seque-os e corte-os em pedaços menores.
2. Descasque os legumes e corte-os em pedaços.
3. Lave o aipo e a salsa e divida em várias partes.
4. Coloque os ingredientes preparados em uma panela e despeje água sobre eles.
5. Adicione especiarias à panela.
6. Cozinhe tudo até que a carne e os vegetais estejam macios.
7. Após cerca de 1,5 horas, despeje o caldo da panela.
8. Retire a carne da panela e separe-a dos ossos.
9. Coloque a carne de volta na panela.
10. Adicione o pãozinho ao resto dos ingredientes.
11. Quando o rolo estiver encharcado, comece a triturar com o resto do caldo.
12. Moa todos os ingredientes em um moedor de carne várias vezes.
13. Adicione os ovos, aqueça a manteiga à massa de carne, tempere e misture bem.
14. Coloque a massa de carne em uma forma e leve ao forno a 180 °^{cerca de}C por 1,5 horas.

Patê de coelho com cranberry - como fazer um patê caseiro e delicioso, cujo ingrediente principal é o coelho

Patê de coelho com cranberries - uma receita simples para um bom patê

Quando queremos assar um bom patê de coelho, não devemos nos limitar apenas às receitas tradicionais, mas também podemos usar uma onde o cranberry seja um dos ingredientes. Esses patês são feitos com e sem vinho, mas vamos primeiro tratar da receita de um patê com cranberry, mas sem vinho.

Ingredientes:

• 2 kg de coelho,
• 1 kg de miudezas de coelho,
• 150 g de cranberries,
• 70 ml de leite,
• pão velho,
• Óleo,
• Migalhas de pão,
• 2 ovos,
• especiarias: sal, pimenta, noz-moscada, manjerona.

Preparação:

1. Despeje água quente sobre os cranberries e reserve para amolecer.
2. Despeje o leite sobre o pãozinho.
3. Frite a carne e as vísceras em óleo.
4. Moa a carne frita junto com o pão no processador de alimentos.
5. Adicione temperos e ovos à massa de carne.
6. Misture tudo com os cranberries.
7. Coloque a massa do patê na assadeira.
8. Asse por cerca de 60 minutos a 170^{cerca de}C.

Patê de coelho com pistache e cranberries - uma receita excelente e simples

Se gostamos de enlouquecer um pouco mais com os sabores e texturas da nossa cozinha, vale a pena dar atenção à receita que tem como ingredientes o pistache e o oxicoco. É uma forma bastante invulgar, mas realmente merece a nossa atenção pelo seu sabor único e certamente diferente. Portanto, se estamos interessados ​​em como fazer patê de coelho com estes dois ingredientes, devemos saber a receita de como fazer este prato.

Ingredientes:

• 1300 g de coelho,
• 1300 g de junta de porco,
• 500 g de fígado,
• 200 g de bacon,
• 200 g de bacon defumado,
• 100 g de cranberries,
• 100 g de pistache,
• 60 g de cogumelos,
• 0,5 aipo
• salsa,
• cenoura,
• pão velho,
• 2 cebolas,
• 5 ovos,
• 120 ml de leite,
• especiarias: pimenta da Jamaica, louro, noz-moscada, sal, pimenta.

Preparação:

1. Coloque a carne de coelho, a junta de porco, os cogumelos, as folhas de louro, a pimenta da Jamaica e os vegetais descascados numa panela e regue com água fria.
2. Cozinhe tudo até que a carne esteja macia.
3. Após este tempo, retire os legumes e a carne do caldo.
4. Mergulhe o pãozinho no leite até ficar macio.
5. Limpe o fígado e frite.
6. Corte o bacon em pedacinhos e frite numa frigideira junto com a cebola.
7. Moa a carne de coelho e a junta de porco em um moedor de carne 3 vezes.
8. Moa cogumelos, vegetais e fígado duas vezes.
9. Adicione a cebola com bacon, ovos e especiarias. Misturamos tudo muito bem.
10. Adicionamos pistache e cranberries. Nós nos misturamos novamente.
11. Coloque a massa de carne em formas untadas com manteiga e polvilhadas com pão ralado.
12. Asse o patê a 180º^{cerca de}C por 70 minutos.

As receitas de patê de coelho podem variar muito. Vale a pena saber que esse patê também pode ser servido de várias formas. Certamente é popular servi-lo com geléia de cranberry ou geléia que nós mesmos preparamos com tomates e cebolas.