Pepinos com açafrão são uma solução muito boa para o inverno, graças ao qual você poderá usar pepinos que estão temporariamente indisponíveis. A salada de pepino é um excelente complemento para jantares e como lanche. Por isso vamos conhecer as receitas que nos vão permitir fazer estas deliciosas conservas de várias formas.
Se você estiver procurando por mais informações, verifique também os artigos sobre pepinos coletados aqui.
Receita de pepino, picles com cúrcuma
Receita I para conservas de pepino com cúrcuma
As preparações de pepino com cúrcuma são muito populares devido ao seu sabor único. Atualmente, existem muitas receitas disponíveis que permitem que os pickles sejam únicos e únicos. Então, vamos ver como são essas receitas culinárias.
Pepinos com cúrcuma são tão populares quanto pepinos em conserva, pepinos com baixo teor de sal, pepinos em pimenta, pepinos em vinagre ou pepinos em mostarda. Então vamos conhecer a primeira receita.
Ingredientes:
- 5 kg de pepinos moídos,
- 6 copos de água,
- 1 colher de chá de sementes de mostarda,
- algumas folhas de aipo,
- 1 xícara de vinagre,
- 1 cebola
- 400 g de açúcar,
- 3 colheres de sopa de sal,
- 15 g de açafrão.
Se não somos amantes da cebola, podemos pular.
Preparação:
- Lave bem os pepinos, descasque-os e corte-os em rodelas.
- Prepare um pickle com água, vinagre, cúrcuma e sal, que deve ser fervido.
- No fundo dos potes, coloque as folhas de aipo e acrescente a mostarda.
- Agora podemos colocar os pepinos fatiados bem nos potes e colocar as rodelas de cebola por cima.
- Despeje os pepinos com salmoura resfriada ou de preferência fria e feche os potes.
- Coloque os potes na panela e pasteurize por cerca de 10 minutos.
Pepinos com açafrão ficarão prontos em cerca de 2 semanas. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas para conservas de pepino.
Receita II para pepinos processados com cúrcuma
A próxima receita é muito semelhante à anterior. As receitas dessas preparações não diferem muito umas das outras, e geralmente algum ingrediente adicional é adicionado ou as proporções são alteradas.
Ingredientes:
- pequenos pepinos em pó,
- pimenta da Jamaica,
Para a lagoa:
- 1 xícara de vinagre,
- 2 copos de água
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de sementes de mostarda,
- 1 xícara de açúcar.
Quando se trata de pimenta da Jamaica, coloque dois grãos em cada frasco.
Como preparar conservas de pepino com cúrcuma?
- Coloque todos os ingredientes necessários para o picles em uma panela e ferva.
- Lave bem os pepinos e descasque-os.
- Agora você pode colocá-los em potes e adicionar 2 grãos de pimenta da Jamaica a cada um.
- Despeje os pepinos em conserva com o picles e aperte bem.
- Coloque as conservas prontas em uma panela e pasteurize por cerca de 3, no máximo 5 minutos.
Pepinos com açafrão são um ótimo complemento para vários jantares e deliciam-se com o seu paladar. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas de pepinos pepinos em pepino?
Pepinos com cúrcuma e endro
Pepinos em conserva em potes são conservas muito populares que nos acompanham durante todo o ano. Os ingredientes que adicionamos dar-lhes-ão um sabor único. O endro é um ingrediente muito utilizado, graças ao qual os pepinos preparados são apetitosos e têm um belo aroma.
A primeira receita é muito simples e até leigos da área culinária podem lidar com ela. Então, vamos ver como fazer conservas de pepino com cúrcuma e endro.
Ingredientes:
- 2 kg de pepinos,
Prepare-se para o picles:
- 4 copos de água
- 1 xícara de vinagre,
- 1,5 xícaras de açúcar,
- 1 colher de sopa rasa de sal,
- 1,5 colheres de chá de açafrão.
Temperos:
- Alho,
- aneto,
- Pimenta preta,
- pimenta da Jamaica.
O alho não é uma solução necessária para fazer esses pepinos, mas, ao usá-lo, os picles com açafrão terão um gosto melhor.
Preparação:
- Ao fazer pepinos com açafrão, precisamos começar lavando bem os pepinos.
- Coloque os temperos nos potes escaldados. Em cada um deles devemos colocar 2 dentes de alho, 2 grãos de pimenta da Jamaica, 2 grãos de pimenta e um raminho de endro.
- Corte os pepinos em quartos e coloque-os em potes.
- Coloque os ingredientes do picles em uma panela e ferva.
- Precisamos resfriar o líquido e depois despejá-lo sobre os pepinos.
- Coloque os potes na panela e pasteurize por cerca de 5 a 7 minutos.
Pepinos com açafrão-da-índia preparados dessa maneira podem ser deixados para o inverno ou comidos cerca de 2 semanas após a pasteurização. Eles vão ficar perfeitos como uma salada de pepino com o jantar.
A próxima receita é muito semelhante à anterior. Porém, vale a pena conhecer as duas receitas e escolher a que melhor se adapta ao nosso gosto. Então, vamos ver como o picles para pepinos em conserva é feito, para o qual usamos um raminho de endro. Verifique também este artigo com receitas de picles.
Ingredientes:
- 3 kg de pepinos.
Para a lagoa:
- 6 copos de água,
- 2 e 1/4 xícaras de açúcar,
- 1,5 xícaras de vinagre a 10%,
- 1,5 colheres de sopa de sal-gema (lembre-se de que devem ser colheres de chá rasas),
- 3 colheres de chá de açafrão.
Para cada jarra:
- 1 raminho de endro,
- 1 dente de alho,
- 1 folha de louro,
- 0,5 colheres de chá de sementes de mostarda,
- 6 grãos de pimenta verde,
- 4 grãos de pimenta da Jamaica.
Todos estes ingredientes conferem um cheiro muito aromático e um sabor único.
Preparação:
- Lave bem os pepinos e corte-os em 4 a 6 partes.
- Coloque em cada frasco um raminho de endro, um dente de alho cortado ao meio, mostarda, louro, pimenta verde e pimenta da Jamaica.
- Coloque os pepinos fatiados em potes cheios de especiarias.
- Despeje a água na panela e adicione açúcar, vinagre, açafrão e sal-gema.
- Misture tudo e ferva.
- Despeje os pepinos com salmoura quente e feche bem os potes.
- Pasteurize os pepinos prontos com açafrão por cerca de 10 minutos.
Quantas partes você corta os pepinos depende de seu tamanho. As preparações de pepino com cúrcuma para o inverno são muito fáceis de preparar e seu sabor vai agradar a todos.
Outras receitas de pepino com cúrcuma
Vale a pena conhecer outras soluções que podem ser utilizadas no preparo dessas conservas. Todas as receitas diferem em termos de proporções e variedade de ingredientes. Por isso, também vale a pena conhecer uma forma adicional de preparar essa especificidade, que são pepinos com cúrcuma e curry.
Pepino com cúrcuma e curry são uma receita muito específica que, infelizmente, não agrada a todos. É muito adequado para pessoas que gostam de soluções culinárias ligeiramente picantes. Então, vamos nos familiarizar como fazer esses deliciosos pepinos.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 kg de pepinos,
- 3 xícaras de vinagre de álcool,
- 3 copos de água,
- 3 xícaras de açúcar,
- menos de uma colher de sopa de pimenta da Jamaica,
- 2/3 colheres de sopa de pimenta em grão
- 1 a menos do que uma colher de sopa de açafrão,
- 1 a menos do que uma colher de sopa de curry,
- 5 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa de sal-gema.
Quando queremos que nossos pepinos com açafrão tenham um sabor mais intenso, podemos adicionar uma colher de chá inteira de curry e açafrão.
Preparação:
- Ao fazer conservas de pepino com açafrão, começamos lavando e descascando os pepinos.
- Em seguida, corte os pepinos em rodelas ou palitos.
- Ferva o picles com vinagre, água, açafrão, açúcar e sal.
- No fundo dos potes, arrume as folhas de aipo e acrescente a mostarda.
- Coloque os pepinos fatiados em potes e cubra com as rodelas de cebola.
- O pickle pickle deve estar frio durante o derramamento.
- Feche os frascos e pasteurize por cerca de 10 minutos.
Após 2 semanas, pepinos, picles com cúrcuma estão prontos para comer.
As receitas de pepino com cúrcuma são muito simples e não requerem muito conhecimento e prática. Basta preparar os ingredientes certos e seguir as receitas. As receitas são tão diversas que cada um encontrará algo adequado para si. Salada de pepino será perfeita para o jantar.