Uma panela camponesa, também conhecida como caldeirão ou panela, é uma ótima idéia para um prato camponês. Podemos prepará-lo de várias maneiras, como bolinhos com repolho, bacon cozido, bacon assado ou sopa de cogumelos. Se estamos interessados em uma receita caseira de uma panela caipira com linguiça, batata, carne e outros aditivos, vamos ver como fica e quais ingredientes e temperos precisaremos para fazer este prato.
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Panela de camponês com carne - uma receita interessante e caseira para um caldeirão rural
Panela camponesa com pescoço de porco - como é sua composição
A panela camponesa é um prato semelhante a um guisado. Além do mais, para alguns também pode ser considerada uma sopa, se, é claro, a consistência for mais solta. Vale lembrar que se você quiser preparar uma panela camponesa em sua casa, é preciso saber sua composição e quais temperos são necessários para temperá-la. Uma panela camponesa pode incluir bacon assado, bacon cozido, batatas, salsicha e outros ingredientes. Então, vamos ver como fazer uma panela de pescoço de porco camponesa.
Ingredientes:
- 300 g de bacon defumado,
- 300 g de salsicha,
- 300 g de pescoço de porco,
- 1 pimenta vermelha,
- 2 cenouras,
- 2 cebolas,
- 10 cogumelos,
- uma lata de feijão branco,
- uma lata de passata de tomate,
- 2 xícaras de caldo,
- Óleo,
- especiarias: 1 colher de chá de pimenta doce, 1 colher de sopa de ervas provençais, uma pitada de pimenta, sal, pimenta.
Preparação:
- Lave os legumes e descasque-os. Corte os pimentões em tiras finas. Corte a cebola em cubos pequenos.
- Corte os cogumelos e as cenouras. Corte a linguiça, o bacon e o pescoço de porco em cubos médios.
- Aqueça o óleo em uma panela. Coloque o bacon com o pescoço de porco por cima do azeite.
- Frite tudo por cerca de 10-15 minutos. Adicione a salsicha à panela.
- Após cerca de 5 minutos, adicione a cebola, pimenta e especiarias.
- Depois de glaceada a cebola, acrescente as cenouras e os cogumelos.
- Despeje o caldo por toda parte. Cozinhe por cerca de 20 minutos, coberto.
- Após este tempo, adicione a passata de tomate e feijão à panela.
- Cozinhe por mais 10 minutos, descoberto.
Lembre-se que no final devemos tentar ver se a panela camponesa caseira com linguiça e pescoço de porco está bastante salgada e apimentada.
Uma panela de aldeia com carne na omoplata - como é a receita
Uma panela de camponês, assim como uma panela de camponês, ou bolinhos com repolho, podem ser feitos de vários ingredientes. Para uma panela camponesa, podemos usar pescoço de porco, linguiça e uma espátula. Depende de nós a receita específica que escolhemos. Então, vamos ver como deve ser preparada uma panela camponesa com carne de espátula.
Ingredientes:
- 800 g de uma espátula,
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 lata de tomate,
- 1 pimenta verde,
- 1 pimenta vermelha,
- 1 pimenta amarela,
- 2 cenouras,
- 2 cebolas,
- 3 dentes de alho,
- 5 batatas,
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate,
- Óleo,
- farinha,
- especiarias: pimenta doce, pimenta, sal, pimenta, 4 folhas de louro, 5 grãos de pimenta da Jamaica.
Preparação:
- Lave a carne, seque com papel toalha e corte em cubos médios.
- Tempere a carne com sal, pimenta e pimentas doces e picantes. Cubra a carne temperada com farinha.
- Lave todos os vegetais e descasque-os. Corte as batatas e as cenouras em cubos médios.
- Frite a carne em óleo. Corte a cebola em penas e acrescente à carne.
- Corte os pimentões em rodelas finas e coloque na panela. Coloque a pimenta da Jamaica na panela, a folha de louro e despeje 1 litro de água.
- Deixe ferver e refogue por 40 minutos em fogo baixo. Após este tempo, acrescente a cenoura com batata e tomate.
- Depois de amolecer as batatas, junte o feijão, o alho amassado e a pasta de tomate.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos.
No final da cozedura, vale a pena conferir o sabor da nossa panela camponesa e, se necessário, temperar com sal e pimenta. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com receitas de salada de arenque na véspera de Natal.
Uma receita para um prato camponês - um caldeirão caseiro com salsicha e chucrute
Uma panela rural com linguiça e batatas - uma ótima ideia para o jantar
Para muitas pessoas, uma panela camponesa é tratada como uma sopa, enquanto para alguns é uma espécie de molho, assim como um goulash, por isso é servido com arroz, batata ou bolinhos, com os quais se ajusta perfeitamente. Vamos ver como fica a receita desse prato rápido de uma panela.
Ingredientes:
- 150 g de bacon cozido no vapor,
- 300 g de salsicha,
- 500 ml de carne de porco ou caldo de vegetais,
- 2 colheres de sopa de óleo,
- 0,5 xícaras de purê de tomate,
- 0,5 pimenta vermelha,
- 1 cebola
- 3 batatas,
- especiarias: sal, pimenta-do-reino moída, 1 colher de chá de pimenta doce, 0,5 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de manjerona.
Vale a pena saber que podemos fazer uma panela artesanal camponesa com linguiça com temperos diversos. Portanto, a receita de um pote country pode ser enriquecida com alho, ervas provençais e outras especiarias.
Preparação:
- Descasque a cebola e corte em cubinhos. Corte o bacon em cubos médios.
- Corte a salsicha ao meio. Descasque, lave e corte as batatas em cubos.
- Corte a pimenta vermelha em rodelas finas.
- Despeje o azeite na panela, aqueça e acrescente a cebola e o bacon.
- Após cerca de 7 minutos, adicione a salsicha. Depois de alguns minutos, jogue as batatas e os temperos na panela.
- Despeje o caldo por cima e cozinhe até que as batatas estejam macias.
- Após este tempo, adicione páprica picada à panela e cozinhe por 5-7 minutos.
- Por fim, despeje o purê na panela e tempere se necessário.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Um caldeirão com linguiça preparado desta forma fica bem gostoso quando servido com pão fresco.
Panela de camponês com repolho - como prepará-la
Podemos usar vários ingredientes para preparar uma casa de fazenda. Um deles é o repolho branco. É um ingrediente bastante incomum, mas complementa perfeitamente todos os outros ingredientes deste prato. Vamos conhecer outros ingredientes para um caldeirão caseiro com repolho e linguiça.
Ingredientes:
- 90 g de cebola,
- 300 g de pimenta vermelha,
- 360 g de repolho branco,
- 500 g de salsicha,
- 600 g de batatas,
- 500 ml de caldo,
- 3 colheres de chá de pasta de tomate,
- 4 colheres de sopa de óleo,
- 1 dente de alho,
- um monte de endro,
- especiarias: 0,5 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta doce moída, 1 colher de chá de manjerona, 1 folha de louro, 2 grãos de pimenta da Jamaica, pimenta caiena, sal, pimenta preta moída.
Preparação:
- Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos médios. Corte a salsicha ao meio.
- Lave a páprica e corte-a em cubos. Pique o repolho.
- Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque o alho e esprema na prensa.
- Aqueça o azeite em uma panela e acrescente as batatas com cebola. Frite tudo por cerca de 5 minutos.
- Após este tempo, coloque a linguiça e o colorau na panela. Após 5 minutos, acrescente o repolho e o alho.
- Despeje o caldo e adicione temperos. Mexa tudo e refogue por cerca de 20 minutos, coberto.
- Após este tempo, coloque o concentrado na panela e misture tudo.
- Preparamos tudo por mais 10 minutos.
Finalmente, quando a nossa panela camponesa feita em casa com salsicha, repolho e batatas estiver pronta, adicione endro picado a ela.
Uma ideia interessante para um caldeirão rural com massa - veja uma boa receita de um prato camponês
Um gar da aldeia é um prato, como uma sopa, que podemos preparar de qualquer coisa. Podemos adicionar vários tipos de carnes, salsichas, vegetais e massas. Passemos agora a uma receita para uma panela de massa camponesa, que enche ainda mais do que uma panela camponesa comum. Vamos ver como é a receita de uma panela country e quais ingredientes serão necessários para ela.
Ingredientes:
- 250 g de linguiça seca,
- 250 g de pimenta vermelha,
- 400 g de macarrão,
- 400 g de cogumelos,
- 500 ml de caldo de galinha,
- 500 ml de passata de tomate,
- 2 cebolas,
- salsa,
- especiarias: sal, pimenta-do-reino moída, pimenta-ervas, coentro, alho seco.
Se quisermos preparar uma panela camponesa feita em casa com linguiça e macarrão, podemos usar macarrão gimlet ou qualquer outro macarrão grosso.
Preparação:
- Corte a salsicha. Descasque a cebola e corte em cubos.
- Corte os pimentões e os cogumelos em tiras. Despeje o óleo na panela e aqueça.
- Coloque as cebolas e os cogumelos no óleo quente. Fritamos por cerca de 10 minutos.
- Após este tempo, acrescente a linguiça e o colorau. Frite tudo por 3-5 minutos.
- Despeje a massa na panela, despeje o caldo e adicione a passata de tomate. Tempere com especiarias.
- Misture tudo bem e refogue por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
Após este tempo, nossa panela camponesa estará pronta para consumo. No entanto, se a massa não for suficientemente macia, o tempo de cozedura pode ser alargado. No entanto, lembre-se que o prato deve ser estufado com a tampa e servido com salsa picada.