Quiabo é um vegetal conhecido por muitos nomes. Tanto a planta em si quanto as sementes de quiabo são adequadas para consumo humano. Vale a pena conhecer mais sobre esta planta e como é cultivada, qual o seu sabor e, acima de tudo, conhecer as suas fantásticas propriedades, graças às quais é muito utilizada no lar.
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Quiabo e suas características
Quiabo também é conhecido pelos nomes de hibisco e almíscar. Esta planta é uma verdura nativa da África e pertence à família da malva - Malvaceae. Seu nome latino é Abelmoschus esculentus. É cultivada como planta anual destinada ao consumo.
Essas hortaliças atingem até 4 m de altura em condições naturais, e em cultivo até 2 m, e possuem palmas, bordas serrilhadas, 3-7 folhas lobadas. Suas flores de cinco pétalas são de cor amarela e sua parte inferior é vermelha. As sementes cremosas de quiabo são comestíveis e costumam ser usadas na culinária, como complemento de saladas.
A parte mais importante da planta são os frutos, que formam um saco verde oblongo de até 30 cm cheio de sementes de quiabo. É a parte comestível da planta, lembrando uma pimenta malagueta, e o sabor lembra abobrinha, feijão verde ou também berinjela. Os vegetais verdes costumam ser comidos crus ou cozidos. Sua seção transversal em forma de estrela é muito característica. Verifique também este artigo sobre o cultivo de hibiscos de jardim.
Quiabo - como é seu cultivo e quais são suas propriedades?
O hibisco comestível é infelizmente uma planta bastante exigente, o que torna o seu cultivo na Polónia bastante difícil. Portanto, geralmente é realizado sob coberturas, onde as condições existentes podem ser mais bem adaptadas às necessidades de instalações específicas. É uma planta incrivelmente termofílica, por isso precisa de um local ensolarado e de solos moderadamente úmidos e arejados com uma reação neutra a ácida. É bom quando o solo aquece rapidamente.
Na hora de escolher o local, leve em consideração que o almíscar comestível pode atingir até 2 m de altura. Além disso, seus brotos crescem com muita facilidade - se necessário, podem ser aparados. O cultivo de hibiscos comestíveis é feito a partir de sementes. É melhor plantar sementes de quiabo em vasos e substituí-las permanentemente por todo o torrão. Esses vegetais não gostam de transplantar. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo da cetmia síria?
Os almíscares comestíveis são vegetais com poucas calorias. No entanto, eles têm muitos ingredientes bons. Eles contêm muita fibra, ácido fólico, vitamina C, minerais e muco. Graças às suas propriedades, ajudam nos problemas digestivos e na prisão de ventre. Eles são usados para tratar o colesterol e controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, têm um efeito muito positivo na pele, no cabelo e nas unhas.
Quiabo - receitas inspiradoras
A quiabo, com sabor semelhante ao do feijão verde, é um vegetal muito saudável. É adequado para cozinhar, estufar, marinar e fritar. Tem um gosto muito bom com ervas, tomates, curry, alho e especiarias asiáticas. É uma forma excelente e natural de engrossar molhos e sopas através das substâncias que contém. Não vamos esquecer que você pode comê-lo cru.
Quiabo cozida com tomate e cebola é uma ótima idéia de como preparar este vegetal muito saudável de forma fácil. Verifique também este artigo sobre o cultivo da rosa chinesa.
Ingredientes:
- 1 kg de quiabo,
- 6 tomates, descascados,
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate,
- 4 dentes de alho,
- 6 cebolas
- 4 colheres de sopa de salsa picada,
- sal e pimenta,
- óleo para fritar.
Você pode usar mais tomates e omitir alho ou cebola. Ao usar essas especiarias, o quiabo tem um sabor muito melhor.
Preparação:
- Lavamos o círculo, o limpamos e secamos e, em seguida, cortamos sua extremidade.
- Corte o vegetal inteiro em rodelas de centímetros.
- Corte os tomates e as cebolas em cubos.
- Esprema o alho na prensa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela.
- Despeje o alho e a cebola sobre o óleo quente.
- Depois de polir a cebola, acrescente o quiabo, o tomate e a pasta de tomate.
- Cozinhe, coberto, até que os vegetais estejam macios (geralmente cerca de 30 minutos).
- Tempere a gosto com sal e pimenta e acrescente a salsa.
Um prato quente, que é o complemento perfeito para um jantar (especialmente com carnes), pode ser servido na mesa.
Uma maneira popular de preparar um quiabo é fazer um ensopado com ele.
Ingredientes:
- 1 kg de quiabo,
- 8 tomates, descascados,
- salsa,
- 2 cebolas,
- arroz,
- pimenta e sal,
- gordura para fritar.
Os ingredientes podem ser modificados de várias maneiras. Você pode adicionar mais ou menos tomates e nossas especiarias favoritas.
Preparação:
- Limpamos e lavamos os tomates e o quiabo.
- Corte os tomates e o quiabo em cubos.
- Pique a cebola finamente e frite em óleo bem quente até que fique transparente.
- Adicione os tomates e o quiabo à cebola.
- Frite o quiabo até ficar macio.
- Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe o arroz solto e sirva com o molho pronto.
O prato assim preparado é uma óptima ideia para um jantar rápido e saudável.
Como você pode ver, o hibisco é um vegetal muito saudável com propriedades incríveis. É adequado para saladas cruas servidas ao jantar, mas também na forma processada com vários recheios. O hibisco comestível é utilizado em muitos pratos, e seu sabor é apreciado até nos melhores restaurantes. Verifique também Artigos de receitas coletados aqui.