Existem muitas receitas de compotas que podem ser encontradas na nossa despensa. Entre eles, também há boas receitas de conservas de pimentão, que são perfeitas para o inverno, mas também para o ano todo. Então, vamos ver qual receita de pimenta em conserva podemos usar em nossa cozinha.
Se você estiver procurando por mais dicas e inspiração, verifique os artigos de páprica aqui também.
Pimentas vermelhas enlatadas - receita para potes
A páprica em conserva pode ser preparada de várias maneiras e seu sabor depende principalmente de quão temperada é a páprica. Vale a pena conhecer algumas receitas dessas conservas, graças às quais poderemos escolher a receita perfeita para usar em casa.
Pimentas vermelhas em lata são muito fáceis de preparar.
Ingredientes:
- 1 kg de pimenta vermelha,
- 2 cebolas cortadas em penas,
- pimenta granulosa,
- mostarda.
Ingredientes para picles para pimentas em conserva:
- 2,5 copos de água,
- 0,5 xícaras de açúcar,
- 0,5 xícaras de vinagre,
- 1 colher de sopa de sal.
Se quisermos que os pimentões nos potes tenham um sabor mais azedo, podemos usar um pouco mais de vinagre.
Preparação:
- Lave os pimentões, corte as sementes e coloque em potes.
- Adicione uma colher de chá de sementes de mostarda e 5 grãos de pimenta-do-reino a cada frasco.
- Ferva os ingredientes do pickle de pimenta com mostarda.
- O pickle para pimentas em conserva já pode ser despejado em potes.
- Feche os potes com cuidado e pasteurize por 10 minutos.
Lembre-se de que as pimentas vermelhas em lata devem durar um pouco mais, e então seu sabor fica melhor. Verifique também este artigo com receitas para conservar pimentas para o inverno.
Outra receita também é uma ótima ideia para o inverno.
Ingredientes:
- 1,5 kg de pimenta vermelha,
- 4 copos de água
- 0,5 xícaras de vinagre a 10%,
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar,
- 2 grãos de pimenta da Jamaica,
- 1 folha de louro,
- 1 colher de sopa de óleo,
- 0,5 colheres de chá de sementes de mostarda,
- 1 dente de alho.
A quantidade de pimenta da Jamaica, louro, mostarda, alho e óleo é fornecida por frasco.
Preparação:
- Lave os pimentões, corte as sementes e corte-as em palitos.
- Ferva o vegetal por 3 minutos.
- Despeje os temperos e o colorau nos potes.
- Faça uma marinada de água, açúcar, vinagre e sal.
- Despeje o líquido sobre os potes e adicione o óleo por cima.
É importante que a pimenta em conserva esteja quente durante o derramamento. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas de pepino com pimentão?
Pimenta em conserva com aditivos
Em conservas, muitas vezes podemos encontrar o uso de outros aditivos para nossas pimentas vermelhas enlatadas. A escolha depende apenas de nós, pois decidimos quais as conservas que queremos ter na despensa no inverno. Vamos ver as próximas receitas.
Pimentos enlatados com pimenta malagueta são uma preparação que vale a pena conhecer.
Ingredientes:
- 2 kg de pimenta vermelha,
- 5 pimentas,
- 10 grãos de pimenta da Jamaica,
- 10 grãos de pimenta,
- 0,5 colheres de chá de sementes de mostarda,
- 10 cravos,
- 1 xícara de vinagre,
- 3 colheres de sopa de açúcar,
- 1 colher de sopa de sal
- 5 copos de água.
Pimenta da Jamaica, pimenta, cravo e sementes de mostarda são servidos por frasco de litro.
Preparação:
- Lave a pimenta vermelha, retire os ninhos das sementes, corte em pedaços e coloque-os em água a ferver durante 15 minutos.
- Coloque os pimentões em potes e acrescente especiarias e uma pimenta malagueta.
- Faça uma marinada de água, vinagre, açúcar e sal.
- Despeje a marinada quente sobre os pimentões.
- Feche os potes e coloque-os de cabeça para baixo por 30 minutos.
Os grãos de pimenta devem estar quentes.
A essas receitas, você pode adicionar alguns pedaços de cenoura, que irão enriquecer o sabor de nossas conservas, e a pimenta malagueta não será tão expressiva então. É uma solução perfeita para pessoas que gostam do sabor e do aroma da pimenta malagueta, mas não são muito picantes. Verifique também artigos sobre vegetais de erva-moura coletados aqui.
Pimenta - maneiras interessantes de preparar compotas para o inverno
Pimentas perdidas com mel estão se tornando cada vez mais populares. Então, vamos ver a receita de como fazer isso.
Ingredientes:
- qualquer quantidade de pimenta,
- copo de água,
- 1 xícara de vinagre a 10%,
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de mel
- 0,5 colheres de chá de alho granulado,
- 0,5 colheres de chá de canela
- fatia de limão,
- 1 folha de louro,
- 5 grãos de pimenta da Jamaica,
- 2 cravos.
Se não gostamos do sabor do cravo, não precisamos adicioná-los.
Preparação:
- Lave as pimentas em água morna e pique-as bem com um palito.
- Ferva a água com vinagre, sal e açúcar.
- Adicione a folha de louro, o cravo, o limão e a pimenta da Jamaica ao picles e continue cozinhando.
- Após alguns minutos, retire o limão e acrescente o alho, a canela e o pimentão.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Antes de desligar, adicione mel.
- Coloque os pimentões em potes e despeje a marinada quente sobre eles.
- Coloque os potes fechados de cabeça para baixo até esfriarem.
Os pimentos assim preparados ficam prontos após cerca de 3 semanas.
Além do mel, a pimenta malagueta também pode ser marinada com queijo feta, e até recheada com cream cheese e colocada no picles. Existem muitas possibilidades, e você só precisa escolher o método certo de acordo com suas preferências. Um elemento importante com todos os pimentões marinados de várias maneiras é esperar no mínimo 2 semanas antes de abrir o primeiro frasco, porque os pimentões devem passar pelos temperos adicionados à salmoura. Verifique também este artigo sobre o cultivo de pimenta.