Existem muitas receitas de compotas que podem ser encontradas na nossa despensa. Entre eles, também há boas receitas de conservas de pimentão, que são perfeitas para o inverno, mas também para o ano todo. Então, vamos ver qual receita de pimenta em conserva podemos usar em nossa cozinha.
>Se você estiver procurando por mais dicas e inspiração, verifique os artigos de páprica aqui também.
Pimentas vermelhas enlatadas - receita para potes
A páprica em conserva pode ser preparada de várias maneiras e seu sabor depende principalmente de quão temperada é a páprica. Vale a pena conhecer algumas receitas dessas conservas, graças às quais poderemos escolher a receita perfeita para usar em casa.
Pimentas vermelhas em lata são muito fáceis de preparar.
Ingredientes:
- 1 kg de pimenta vermelha,
- 2 cebolas cortadas em penas,
- pimenta granulosa,
- mostarda.
Ingredientes para picles para pimentas em conserva:
- 2,5 copos de água,
- 0,5 xícaras de açúcar,
- 0,5 xícaras de vinagre,
- 1 colher de sopa de sal.
Se quisermos que os pimentões nos potes tenham um sabor mais azedo, podemos usar um pouco mais de vinagre.
Preparação:
- Lave os pimentões, corte as sementes e coloque em potes.
- Adicione uma colher de chá de sementes de mostarda e 5 grãos de pimenta-do-reino a cada frasco.
- Ferva os ingredientes do pickle de pimenta com mostarda.
- O pickle para pimentas em conserva já pode ser despejado em potes.
- Feche os potes com cuidado e pasteurize por 10 minutos.
Lembre-se de que as pimentas vermelhas em lata devem durar um pouco mais, e então seu sabor fica melhor. Verifique também este artigo com receitas para conservar pimentas para o inverno.
>Outra receita também é uma ótima ideia para o inverno.
Ingredientes:
- 1,5 kg de pimenta vermelha,
- 4 copos de água
- 0,5 xícaras de vinagre a 10%,
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar,
- 2 grãos de pimenta da Jamaica,
- 1 folha de louro,
- 1 colher de sopa de óleo,
- 0,5 colheres de chá de sementes de mostarda,
- 1 dente de alho.
A quantidade de pimenta da Jamaica, louro, mostarda, alho e óleo é fornecida por frasco.
Preparação:
- Lave os pimentões, corte as sementes e corte-as em palitos.
- Ferva o vegetal por 3 minutos.
- Despeje os temperos e o colorau nos potes.
- Faça uma marinada de água, açúcar, vinagre e sal.
- Despeje o líquido sobre os potes e adicione o óleo por cima.
É importante que a pimenta em conserva esteja quente durante o derramamento. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas de pepino com pimentão?
Pimenta em conserva com aditivos
Em conservas, muitas vezes podemos encontrar o uso de outros aditivos para nossas pimentas vermelhas enlatadas. A escolha depende apenas de nós, pois decidimos quais as conservas que queremos ter na despensa no inverno. Vamos ver as próximas receitas.
>Pimentos enlatados com pimenta malagueta são uma preparação que vale a pena conhecer.
Ingredientes:
- 2 kg de pimenta vermelha,
- 5 pimentas,
- 10 grãos de pimenta da Jamaica,
- 10 grãos de pimenta,
- 0,5 colheres de chá de sementes de mostarda,
- 10 cravos,
- 1 xícara de vinagre,
- 3 colheres de sopa de açúcar,
- 1 colher de sopa de sal
- 5 copos de água.
Pimenta da Jamaica, pimenta, cravo e sementes de mostarda são servidos por frasco de litro.
Preparação:
- Lave a pimenta vermelha, retire os ninhos das sementes, corte em pedaços e coloque-os em água a ferver durante 15 minutos.
- Coloque os pimentões em potes e acrescente especiarias e uma pimenta malagueta.
- Faça uma marinada de água, vinagre, açúcar e sal.
- Despeje a marinada quente sobre os pimentões.
- Feche os potes e coloque-os de cabeça para baixo por 30 minutos.
Os grãos de pimenta devem estar quentes.
A essas receitas, você pode adicionar alguns pedaços de cenoura, que irão enriquecer o sabor de nossas conservas, e a pimenta malagueta não será tão expressiva então. É uma solução perfeita para pessoas que gostam do sabor e do aroma da pimenta malagueta, mas não são muito picantes. Verifique também artigos sobre vegetais de erva-moura coletados aqui.
>Pimenta - maneiras interessantes de preparar compotas para o inverno
Pimentas perdidas com mel estão se tornando cada vez mais populares. Então, vamos ver a receita de como fazer isso.
Ingredientes:
- qualquer quantidade de pimenta,
- copo de água,
- 1 xícara de vinagre a 10%,
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de mel
- 0,5 colheres de chá de alho granulado,
- 0,5 colheres de chá de canela
- fatia de limão,
- 1 folha de louro,
- 5 grãos de pimenta da Jamaica,
- 2 cravos.
Se não gostamos do sabor do cravo, não precisamos adicioná-los.
Preparação:
- Lave as pimentas em água morna e pique-as bem com um palito.
- Ferva a água com vinagre, sal e açúcar.
- Adicione a folha de louro, o cravo, o limão e a pimenta da Jamaica ao picles e continue cozinhando.
- Após alguns minutos, retire o limão e acrescente o alho, a canela e o pimentão.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Antes de desligar, adicione mel.
- Coloque os pimentões em potes e despeje a marinada quente sobre eles.
- Coloque os potes fechados de cabeça para baixo até esfriarem.
Os pimentos assim preparados ficam prontos após cerca de 3 semanas.
>Além do mel, a pimenta malagueta também pode ser marinada com queijo feta, e até recheada com cream cheese e colocada no picles. Existem muitas possibilidades, e você só precisa escolher o método certo de acordo com suas preferências. Um elemento importante com todos os pimentões marinados de várias maneiras é esperar no mínimo 2 semanas antes de abrir o primeiro frasco, porque os pimentões devem passar pelos temperos adicionados à salmoura. Verifique também este artigo sobre o cultivo de pimenta.