O repolho recheado sem embrulho é uma forma rápida de fazer um prato tradicional. O que há de mais difícil na preparação desta receita, que é justamente o embrulho caprichado em folhas de couve, é eliminado neste caso. Aqui estão as melhores receitas de rolinhos de repolho preguiçosos sem embalagem que têm o mesmo sabor dos tradicionais, e ainda melhores!
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Repolho recheado sem embrulhar com arroz e repolho - uma receita simples
Repolho recheado sem embalagem - uma receita para um jantar simples e rápido
Repolho recheado sem embrulho é uma ótima ideia para um jantar simples e rápido. Funciona bem para crianças - os mais pequenos ficarão felizes em comer o novo prato. E, por dentro, você pode contrabandear vegetais valiosos para sua dieta. Os ingredientes são basicamente os mesmos da embalagem do repolho recheado - carne picada ou picada, repolho fresco, arroz e cebola. Você precisa exatamente:
- 800 g de repolho (cerca de meia cabeça),
- 500 g de carne de porco picada (de preferência presunto ou ombro),
- 2 cebolas médias,
- 1 ovo,
- 100 g de arroz seco,
- 3 colheres de sopa de óleo,
- um pouco de endro, sal e pimenta
Como fazemos pombinhos de embrulho
Os rolos de repolho recheado são geralmente feitos com molho de tomate. Oferecemos uma versão ligeiramente diferente, mas igualmente saborosa. Um delicioso repolho recheado também pode ser congelado - é uma ótima ideia para um jantar rápido quando você não tem tempo para cozinhar.
- Pique o repolho muito finamente e com cuidado. É melhor usar uma trituradora especial ou uma trituradora de vegetais.
- Coloque uma colher de chá de sal no repolho ralado. Mexa e reserve por 20 minutos.
- Esprema bem o repolho da água para mantê-lo o mais seco possível.
- Coloque o repolho espremido em uma tigela com carne picada.
- Adicione especiarias. Misture a carne picada com arroz e repolho.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Enquanto isso, descasque e corte as cebolas em cubos. Frite-os em uma frigideira até ficarem translúcidos.
- Adicione a cebola à carne com o arroz e o repolho. Adicione o ovo. Misturar.
- Molde as costeletas - divida a massa em bolas iguais e, em seguida, alise levemente com as mãos em uma forma oblonga.
- Frite as costeletas em uma frigideira dos dois lados (cerca de 1 minuto de cada lado).
Você pode continuar a fritar as costeletas até que estejam assadas por dentro e sirva nuas, mas também pode fazer um molho de tomate para cozinhá-las. Esta é uma boa ideia porque o molho fará com que o prato desapareça rapidamente do prato. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com as melhores receitas de bigos?
Rolinhos de repolho recheado com molho de tomate - como fazer
A receita de rolinho de repolho sem ser embrulhado em molho de tomate consome um pouco mais de tempo, mas vale a pena tentar fazer a receita. Para as crianças, este prato será o mais saboroso e os adultos também ficarão felizes em comê-lo. O molho é muito parecido com o da embalagem de repolho recheado.
- 1,5 litros de caldo essencial,
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate,
- meia xícara de purê de tomate,
- uma colher rasa de farinha de trigo
A receita é muito simples. Você pode engrossar o molho com creme, mas o prato também ficará delicioso em uma forma com menos gordura - sem branqueadores. Principalmente porque o creme nem sempre combina bem com repolho. Como é feito esse molho? É realmente muito fácil!
- Despeje o caldo nos rolos de repolho. Ligue o aquecimento suave em fogo baixo.
- Adicione a pasta de tomate e meia xícara de purê de tomate ao caldo. Espalhe e deixe aquecer.
- Como alternativa, você pode engrossar o molho com uma colher de sopa de farinha de trigo. Se ficar muito fino, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
Repolho recheado de uma maneira diferente - sem embalagem, sem arroz, sem repolho
Rolinhos de repolho recheado sem arroz
Rolinhos de repolho recheado sem arroz? E porque não? Claro, os rolos de repolho recheados com arroz são os mais populares, mas muitas vezes são feitos para embrulhar, por exemplo, com sêmolas. Aqui, no entanto, temos uma proposta para você na qual você não precisa usar nenhum carboidrato, nem sêmola, nem arroz. As pombas sem embalagem nesta forma são muito fáceis de preparar. Este é outro prato preguiçoso para o jantar. É só ferver as batatas para eles e já está!
- 1 repolho branco (cabeça pequena),
- 800 g de carne picada (recomendamos peru ou frango para serem mais adequados),
- 1 cebola pequena
- 3 ovos,
- 3-4 colheres de sopa de azeite ou qualquer óleo,
- 1 colher de chá cada: sal, pimenta, pimenta vermelha, manjerona e salsa (salsa fresca ou seca)
Deliciosos rolos de repolho sem arroz e sem embalagem são bastante costeletas de repolho, mas se você moldá-los corretamente, eles se parecerão com rolos de repolho. Você pode assá-los no forno, então não vai ficar muito gordo, então vale a pena. Você também pode prepará-los em uma panela. Apresentamos uma versão assada - pode ser feita rapidamente.
- Pique o repolho finamente, polvilhe com sal e reserve por 20 minutos.
- Esprema o excesso de água do repolho.
- Coloque a carne em uma tigela e adicione ao repolho.
- Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos e frite numa colher de sopa de azeite até ficar macia.
- Adicione a cebola à carne. Adicione também os ovos e misture.
- Faça uma massa como para costeletas picadas.
- Forme as pombas - primeiro as bolas, depois as costeletas oblongas ligeiramente achatadas.
- Coloque os rolinhos de repolho em uma travessa refratária grande. Asse no forno a 180 graus por 30 minutos.
Prepare o molho de tomate para os rolinhos de repolho - você pode usar a receita da proposta anterior. Sirva o prato com batatas, arroz ou mingau para torná-lo mais substancial e saboroso.
Rolinhos de repolho rápidos sem embrulho
E se você pudesse fazer rolinhos de repolho sem embrulhar … sem repolho? Claro, os amantes de embrulhar pombinhos podem achar essa receita surpreendente. Não tenha medo, você não ficará desapontado. Esses rolos de repolho assados no forno são feitos muito rapidamente. Claro, esses são rolos de repolho com arroz, mas você pode substituí-los por trigo sarraceno ou grumos de espelta.
- 500 g de carne de porco picada ou picada,
- 2 ovos,
- 1 cebola
- 1 saco de arroz seco (100 g),
- algumas migalhas de pão (de um pão de trigo ou de grãos inteiros),
- 1 colher de chá de pimenta, pimenta, sal, manjerona e salsa
Os rolos de repolho são mais suculentos porque o vegetal adiciona sabor e textura a eles. Uma receita sem repolho requer definitivamente o uso de molho. Há muito mais água no repolho, e é por isso que os hambúrgueres de arroz podem parecer muito secos e sem gosto neste caso. Você pode usar métodos de tempero fáceis - por exemplo, aqueça e tempere a passata, ou use uma receita de molho de tomate para embrulhar rolos de repolho. Ou talvez você se interesse por sopa de cogumelos na véspera de Natal ou molho de cogumelos para rolos de repolho sem repolho?
- Coloque a carne picada ou picada em uma tigela.
- Corte a cebola em cubinhos e adicione à carne de porco. Você também pode refogar em uma pequena colher de chá de óleo.
- Cozinhe o arroz. Deve ser macio, mas não pegajoso.
- Misture a carne com arroz, cebola e especiarias.
- Molde em rissóis oblongos em forma de pomba no repolho.
- Role os rolos de repolho na farinha de rosca.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite o repolho recheado por todos os lados até dourar ou leve ao forno por 25-30 minutos.
Sirva o prato com molho e batatas cozidas - é uma ótima ideia para o jantar do dia a dia. Você também pode tentar fazer com que eles se encontrem com seus amigos, eles certamente apreciarão e ficarão encantados.