A questão de quando colher frutos silvestres diz respeito não apenas ao amadurecimento dos frutos, mas também à primeira data após o plantio de um arbusto jovem. Acontece que o chokeberry preto está se tornando cada vez mais apreciado por seu sabor e propriedades nutricionais. Além disso, as frutas escuras são perfeitas para fazer tinturas e várias conservas.
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Quando coletar frutas chokeberry?
Os termos de colheita do chokeberry devem ser entendidos de duas maneiras. Já foi mencionado que o primeiro termo pode se referir à maturação da fruta. Por outro lado, a segunda resposta à questão de quando colher frutos de chokeberry diz respeito ao arbusto plantado no jardim. Teoricamente, a primeira colheita de chokeberry é possível já no segundo ano de cultivo. No entanto, não serão tão satisfatórios como nos próximos anos. Portanto, a colheita real pode ser vista no terceiro e quarto ano de cultivo.
Quanto à maturação da fruta, as datas da colheita não são tão difíceis de lembrar. Muitos sintomas indicam que o chokeberry está maduro. Na maioria das vezes, é final de agosto ou início de setembro. O primeiro sintoma que indica quando colher frutos de chokeberry é a descoloração das folhas. Quando ficam laranja e amarelos, também podemos notar uma mudança na cor da fruta à medida que vai amadurecendo. Outra dica que nos diz quando colher chokeberry é, claro, mudar a tonalidade da fruta para uma framboesa escura, quase preta. Para ter certeza, vale a pena esperar a partir deste momento por mais 2 semanas. Verifique também este artigo com receitas para conservas de chokeberry.
Quando colher frutas silvestres? Colheita de Aronia após a primeira geada
Costuma-se dizer que ele coleta chokeberry para tintura somente após a primeira geada. De fato, há muita verdade nisso. Porque quanto mais tempo a fruta permanece no arbusto, mais ela se livra do gosto azedo. Em vez do gosto residual desagradável, uma doçura deliciosa começa a entrar. Esse chokeberry é perfeito não só como tintura, mas também para outras conservas. Além disso, receitas que levam em conta aronia congelada não precisam conter tanto açúcar. Se temos medo de deixar o chokeberry até a geada, porque o fato de a data da colheita ser muito tarde pode causar a queda do fruto, um truque simples pode ser usado. A geléia de chokeberry e a tintura de chokeberry serão igualmente saborosas se as frutas colhidas anteriormente forem colocadas no congelador por 24 horas. Verifique também este artigo sobre o cultivo de chokeberry preto.
Chokeberry preto no jardim - como armazenar a fruta após a colheita?
Se você quiser guardar o chokeberry fresco, encontre-o em um lugar fresco, por exemplo, na geladeira. Desta forma, chokeberry pode ser armazenado por até duas semanas. É muito melhor congelarmos o chokeberry. Certamente, as frutas ácidas, que contêm uma grande quantidade de tanino, são muito mais suscetíveis ao armazenamento cru do que as frutas doces.
Lembre-se de que a fruta chokeberry também é amplamente utilizada em várias conservas. Por exemplo, usamos aronia como uma tintura ou vinho. Além disso, também encontramos receitas de sucos, geléias ou compotas combinadas com outras frutas. Podemos armazenar a fruta processada durante todo o inverno. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas para tintura chokeberry?